Mary Berry'nin Doldurulmuş Tavuk Göğsü

hizmet eder:

Beceri:

orta

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

25 dakika (fazladan 5 dakika gerekebilir)

Bu kolay doldurulmuş tavuk göğsü tarifi bir Mary Berry klasiğidir. Mary'nin sote soğan, sarımsak, tarhun ve krem peynir ile doldurduğu ve fırında 30 dakikadan az süren ihale ve lezzetli tavuk göğsü. Bu tarif 6 kişiye hizmet vermektedir, bu nedenle tüm ailenizle paylaşmak için mükemmeldir ya da tahminleriniz varsa ve etkilemek istiyorsanız.

Her tavuk kesimi, ev yapımı soğan, sarımsak ve krem peynir ile doldurulur ve bol miktarda ot ve baharatla doldurulur. Bu doldurulmuş tavuk göğsü en iyi yeni patates ve ıspanak ve tenderstem brokoli gibi taze pişmiş yeşilliklerle servis edilir. Artıklar buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. Artık yemek yiyorsanız, tekrar servis yaparken sıcak borulara kadar tekrar ısıtmayı unutmayın.

malzemeler

Doldurulmuş tavuk için:
Deri üzerinde 6 kemiksiz tavuk göğsü
Fırçalamak için eritilmiş tereyağı
Doldurma için:
30g (1oz) tereyağı
1 soğan, ince doğranmış
2 büyük diş sarımsak, ezilmiş
250g (8oz) tam yağlı yumuşak peynir
1 yemek kaşığı doğranmış taze tarhun
1 yumurta sarısı
Rendelenmiş hindistan cevizi tutam
Tuz ve karabiber

Yöntem

Fırını önceden 190 ° C / 375 ° F / gaza ısıtın 5.
Doldurma için: Tereyağını küçük bir tencerede eritin, soğan ve sarımsak ekleyin ve yumuşak fakat renkli olmayana kadar birkaç dakika karıştırarak düşük orta ateşte hafifçe pişirin. Soğan karışımını bir kaseye çevirin ve biraz soğumaya bırakın.
Yumuşak peyniri tarhun, yumurta sarısı ve hindistan cevizi ile soğan karışımına ekleyin. Tuz ve karabiber serpin ve iyice karıştırın.
Doldurulmuş tavuk göğsü için: Her göğsün bir tarafı boyunca cildi kaldırın, peynir karışımını tavuğun üzerine yayın ve sonra cildi yavaşça üstüne bastırın. Tavuk göğsünü fırına dayanıklı bir tabağa koyun ve eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
isme göre burç
Tavuğu pişinceye kadar tavuğu önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kavurun. Her göğsü çapraz dilimler halinde kesin ve tereyağlı havuç ve kabak dilimleri ile sıcak servis yapın, patates soyucu ve yeni patateslerle kesin.