Mango Chutney Tarifi

Değerlendirmek için tıklayın(36 değerlendirme) Mango Chutney

yapar1,8 kg (4 lb)+
BeceriKolay
Hazırlanma zamanı20 dakika
Pişirme süresi40 dakika
Toplam zaman1 saat

Mango Hint turşusu en ünlü ve popüler Hint turşusu tariflerinden biridir ve bunun iyi bir nedeni vardır - kesinlikle lezzetlidir. Daha önce sadece mağazadan satın alınan mango turşusu denediyseniz, kolay mango turşusu tarifimizi yapmaya başlayın. Tüm baharatların ve tatların incelik ve karmaşıklığındaki farktan etkileneceksiniz.



Geleneksel mango turşusu olgunlaşmamış mangolarla yapılır, çünkü Hindistan'da sulu, olgun mangolar çiğ olarak yenir. Yeşil, olgunlaşmamış mangolar ayrıca daha keskin, hafif ekşi bir tada sahiptir ve bu da mango Hint turşusuna kendine özgü keskin aromasını verir. Tarifimizde olgunlaşmamış mangoları da kullandık, bu nedenle süpermarkette veya en yakın Asya marketinde sert, yeşil mangoları arayın.

Mango Hint turşumuz, bu mango Hint turşusuna mağazadan satın alamayacağınız karmaşık, otantik bir lezzet veren çok sayıda lezzetli baharat içerir. Kimyon tohumları, çemen tohumları ve çörek otu tohumlarının tümü, taze zencefilin lezzetli tadı kadar, bitmiş Hint turşusunda tadabileceğiniz ince tatlara sahiptir.

Hayatınızda Hint yemeklerini seven veya sıfırdan köri pişirmeyi seven biri varsa, neden onlara yenilebilir bir hediye olarak bu mango turşusu kavanozunu yapmıyorsunuz? Bunu yapmak için ihtiyacınız olan tek şey bazı temel koruyucu ekipman: bir konserve tavası, sterilize edilmiş kavanozlar ve sirke geçirmez kapaklar.

Kendi mango turşunuzu yapmaya hazır mısınız? Aşağıdaki basit tarifimizi deneyin.

evde sebze çorbası nasıl yapılır

Mango Chutney Nasıl Yapılır?

1. Şekeri ve sirkeyi tencereye koyun ve şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Karışım yarı yarıya azalana kadar kaynatın. Zencefil, sarımsak ve 2 yemek kaşığı suyu mini bir doğrayıcıya veya sıvılaştırıcıya koyun ve püre haline getirin.

2. Zencefil ve sarımsak karışımını baharatlar ve tuzla birlikte tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırlanan mangoları ekleyin ve karışımı 20-25 dakika daha koyulaşana ve mangolar yumuşak ama yine de şeklini koruyana kadar pişirin.

para biriktir iyi yemek tarifleri itv

3. Sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın. Hint turşusunu yemeden önce bir ay boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın.

İçindekiler

  • 450 gr (1 lb) altın toz şeker
  • 500ml (18fl oz) beyaz şarap sirkesi
  • 50g (2oz) taze kök zencefil, soyulmuş
  • 4 diş sarımsak, soyulmuş
  • 2 çay kaşığı kimyon tohumu
  • 2 çay kaşığı çemen tohumu
  • 1 ½ çay kaşığı hafif pul biber
  • 2 çay kaşığı siyah soğan tohumu (çörek otu)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 kg (4 ½ lb) sert mango, soyulmuş, çekirdeksiz ve kabaca doğranmış

ihtiyacın olacak

  • koruyucu veya aşındırıcı olmayan bir tava
  • sterilize edilmiş kavanozlar
  • sirke geçirmez kapaklar.
Bir Sonraki Okuma



Baharatlı Patlıcan Brinjal Turşu Tarifi