Lily Vanilli'nin Vitray Pastası | Tatlı Tarifleri

Değerlendirmek için tıklayın(15 değerlendirme)

hizmet eder

8-10

Akşam yemeği partisi tatlısını veya arkadaşlarınızın aceleyle unutmayacağı doğum günü pastasını durduran bir gösteri için bugün bu Lily Vanilli pastasını deneyin ve hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

LILY VANILLI'S vitray kek nasıl yapılır

Keki yapmak için:

suşi rulo tarifleri

Fırını 180C fan destekli, gaz işareti 6'ya önceden ısıtın
Un, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın ve bir kenara koyun
Hafif ve kabarık olana kadar tereyağı ve şekerin en iyisi - yakl. 4 dakika. Limon kabuğu rendesini kısa süre çırpın. Daha sonra yumurtaları azar azar ekleyerek çırparak ekleyin. Karışım dağılmaya başlarsa, tekrar bir araya getirmek için bir kaşık un ekleyebilirsiniz. Şimdi kuru karışımın yarısını ekleyin ve birleştirmek için çırpın, ardından sütü, ardından kalan kuru karışımı ekleyin. 1-2 dakika boyunca hepsini çırpın
Karışımı hazırlanan üç kek kalıbına paylaştırın ve kenarlarını düzeltin. 25-30 dakika ya da sertleşinceye ve ortasına yerleştirilmiş bir kokteyl çubuğu temiz çıkana kadar pişirin. Fırından çıkarın, kalıplarda 10 dakika soğumaya bırakın, ardından soğuması için tel ızgara üzerine alın.

Buttercream'i yapmak için:

Tereyağını tek başına 4-5 dakika yüksek devirde çırpın.
Şekeri, vanilyayı ve kremayı ekleyin ve bir araya getirmek için düşük bir tohum üzerinde çırpın, ardından yüksek ayarda 2-3 dakika daha çırpın.

Şeker parçalarını yapmak için:

Kullanmadan en az 30 dakika önce hazırladığınız fırın tepsisini yağ spreyi ile her yerine püskürtün.
Su, şeker, gıda boyası, sıvı glikoz ve tartar kremini şeker termometresi takılı bir tencereye koyun ve karıştırın. 150C'ye ulaşana kadar orta ateşte kaynatın - yakl. 15 dakika
Ateşten alın ve karışımın 130C'ye soğumasını bekleyin - yakl. 10 dakika - daha sonra karışımı hızlı ve dikkatli bir şekilde yağlanmış fırın tepsisine dökün. Tamamen soğumaya bırakın
Şeker tabakasını tepsiden çok dikkatli bir şekilde çıkarın, ardından bir et yumuşatıcı kullanarak tabakayı dikkatlice ortasına vurun, böylece parçalara bölünür. Şeker bardağını kırmadan önce keskin bir bıçak kullanabilirsin.
Farklı renklerde şeker cam yığınları yapın

Pastayı birleştirmek için:

taze soğan frittata

Kekler yeterince soğuduğunda, üst üste koyarken tabakalar arasında kremayı yaymak için bir palet bıçağı kullanın.
Dışı, üst kısmın ortasından başlayıp kremayı yayarak, ardından aşağıya ve pastanın kenarlarına kadar buzlayın.
Krema hala ıslakken, şekerli cam parçalarını pastanın her tarafına hafifçe bastırarak istediğiniz herhangi bir deseni oluşturun. Eğer kremanız şeker parçalarını yapıştırma şansınız olmadan önce donarsa, kekin üzerine biraz taze krema sürün veya sıkın ve bardağı bu şekilde takın.

Lily Vanilli, Sweet Tooth Satın Alın: Modern Artisan Pastanesinden Tarifler ve İpuçları (20 £; Cannongate)