Kuzu Provencal Tarif

hizmet eder:

6-8

Beceri:

kolay

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

2 sa 20 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	254 kCal	% 13
Şişman	16g	% 23
- Doygun	5 g	% 25

Kuzu Provençal tarifi Pazar öğle yemeği için çok kolay - özellikle Paskalya Pazar günü geldiğinde ve tüm aile lezzetli bir öğle yemeği için bir araya geldiğinde. Tatlı olgun domatesler lezzetli bir sos oluşturmak için pişirilir.

malzemeler

• 2 diş sarımsak, soyulmuş
• Kemikte, yarım kemikli veya kemikli ve yuvarlanmış yarım bacak veya omuz kuzusu (yaklaşık 1.25kg / 2½lb)
• 2 orta boy soğan, soyulmuş ve ince dilimler halinde kesilmiş
• 2 büyük rezene kafası
• Tuz ve öğütülmüş karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 400g (14oz) midi erik domates
• 100g (3½oz) kalamata zeytin veya en sevdiğiniz zeytinler
• Birkaç maydanoz yaprağı
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke

Yöntem

• Fırını 180 ° C / 350 ° F / Gaz İşareti 4'e ayarlayın. 1 diş sarımsak dilimleyin ve kuzu derisine dilimler yerleştirin. Kuzu, soğan dilimleri ve ince rezene dilimleriyle (lezzet katmak için abartılarla birlikte) bir kızartma kabına veya büyük güveçe koyun. İyi mevsim. Yağı et ve sebzelerin üzerine kaşıklayın. 1¼ saat kızartın. Pişirme sırasında sebzeleri etin etrafında birkaç kez karıştırın.

• 1 saat sonra, bütün domatesleri ve zeytinleri ekleyin ve et ve sebzeler yumuşayana ve domatesler bölünmeye başlayana kadar 30-40 dakika daha pişirin. Maydanoz yaprakları ve sirke serpin.

• Eti sebzelerle servis etmek için kesin.