Salatalar sağlıklı beslenmenin harika bir yoludur, ancak aynı eski kombinasyonlardan sıkıldıysanız, bu biraz işleri nasıl karıştıracağınızdır... Aynı malzemelere tekrar tekrar ulaştığınızı mı düşünüyorsunuz? Tekrar sağlıklı beslenmenin tadını çıkarabilmeniz için bu rutinden kurtulmanın bazı yaratıcı yollarını bir araya getirdik.
Salatalar sadece yeşil yapraklardan çok daha fazlası olabilir - onları nohut, fasulye, kinoa veya bulgur buğdayı ile toplayın, keskin yeni bir salata sosu deneyin veya biraz meyve veya fasulye filizi atarak onlara bir Asya bükümü verin.
Bir salata ve sonsuz bir kombinasyon ve olasılık listesi ile yapılabilecek çok şey var. Daha fazla ilham mı arıyorsunuz? Bazı taze fikirler için salata tariflerimize bir göz atın - her gün farklı bir şey denemenizi sağlayacak pek çok şey bulacaksınız.
Bir salatanın sunabileceği tüm lezzetli olasılıkları keşfedin. Salata yöntemlerimiz bir dizi yeni numara, eski klasikler ve bazı şaşırtıcı unsurlarla geliyor: Yemeğinizde yaratıcı olmanız için ihtiyacınız olan her şey.
1. Nohutla birlikte toplayın
Bir kutu nohut, protein açısından yüksek ve iyi bir lif kaynağı olan gerçekten iyi bir mağaza dolabı elyafıdır. Daha da iyisi, daha yağlı ve daha sulu cam kavanozlarda satın aldığınız İspanya'dan.
Bir kutu nohutu süzün ve durulayın, ardından doğranmış domates, salatalık ve ufalanmış beyaz peynir ekleyin. Karabiber ile tatlandırın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve limon suyu sıkın. Dakikalar içinde, bol dokulu ve görünürde bir yaprak olmayan ilginç bir salatanız var!
Ekstra sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, o zaman bu kinoa ve nohut salatası, antioksidanlarla dolu bir süper gıda olan sallanan pancardır.
2. Genç buğdayla çıtır çıtır yapın
Freekeh, henüz biraz yeşilken, yani içinde biraz nem olduğunda hasat edilen bir buğdaydır. Çıtır çıtır ve hafif dumanlı, protein ve lif oranı yüksek. Kızarmış fındık ve tohumlar, kavrulmuş sebzeler ve birkaç kaşık hardallı Fransız sosu ile çok güzel. Kıyılmış maydanoz, frenk soğanı ve tarhun bu kombinasyonla iyi çalışır. Pancar, keçi peyniri ve fındıklı pilavımızı da deneyin - soğuk aylar için mükemmel!
3. Soğuk veya ılık salata için kolay bir temel için mercimek pişirin
Puy mercimek, soğuk veya ılık bir salata için mükemmel bir üstür. Bunları önceden pişirilmiş poşetlerde satın alabilirsiniz, ancak bütün bir paketi pişirmek ve kapaklı bir kutuda buzdolabında iki ila üç gün saklamak kadar kolay (ve daha ucuz). Lezzetli ve kolay bir öğle yemeği kutusu salatası için biraz pişmiş tavuk, közlenmiş kırmızı biber, salatalık ve beyaz peynir ekleyin. Yağ ve sirke basit ilavelerdir ve mercimek lezzetlerini çok iyi emecektir. Bu mercimek ve mantar salatası yeşil mercimeklerle yapılır, ancak bunları puy çeşidiyle kolayca değiştirebilirsiniz.
Sevdiğimiz bir başka fikir de, dolgu proteini için doğranmış ceviz, dörde bölünmüş domates, doğranmış kuru kayısı ve bir çiseleyen balzamik sır eklemek. Ya da biraz kavrulmuş sebzeyi karıştırmak isterseniz, kavrulmuş sebzeli ve keçi peynirli bu puy mercimek salatasına bir şans verin.
4. Kızarmış karnabaharla lezzetlendirin
Kızarmış karnabahar, sağlıklı gıda blogcularının en son sevilen büyük şeyi ama korkmayın! Baharatlar için harika bir araç ve hem ana yemek hem de yan salatalar için iyi bir temel. Çiçekleri yağ, karabiber, deniz tuzu ve biraz öğütülmüş kimyonda atın. Yağlanmış bir fırın tepsisinde 160C fan, gaz 4'te 30 dakika, her on dakikada bir çevirerek kızartın ve bir kez soğuyunca en sevdiğiniz salataya atın. Sarımsaklı tahin ve yoğurt sosuyla bizimkini seviyoruz.
5. Meyveden çekinmeyin
Çilekleri düşünüyorsanız, salatadaki meyveler biraz garip ve oldukça haklı görünebilir! Ancak mango, papaya, karpuz ve kayısıların hepsi keskin, güçlü ve tuzlu tatlarla çalışır. Papaya, beyaz peynir ve limon sıkılmış siyah zeytin, lezzetli bir başlangıç veya öğle yemeğidir.
Biraz daha meyveli bir şey için, pişmiş pirince dilimlenmiş taze ananas, bol kıyılmış taze kişniş ve birkaç kaşık tatlı biber sosu ekleyin. Kalan pişmiş tavuğunuz varsa, tavuklu bu Asya pirinç salatasını yapmak için kolay bir öğle yemeği için parçalayın ve karıştırın.
6. Somon tarafı için sıcak Fransız fasulyesi
Fransız fasulyesi her zaman Fransızların favorisi olmuştur... Sıcakken hardallı salata sosu ile süsler ve kavrulmuş badem eklerseniz, somonun yanına yakışacak mükemmel bir salatanız olur. Ve eğer hepsini dışarı atmak istiyorsanız, onları domates, zeytin ve ızgara ton balığı parçaları ile klasik bir salata nicoise'e ekleyebilirsiniz - lezzetli.
Farklı fasulyeleri de deneyebilirsiniz! Bu ton balığı ve üç fasulye salatası, çeşitlilik için çok yer var.
7. Sedefli yazıldığından oryantal lezzetlerin çoğunu yapın
Pearled hecelenmiş, sonsuza kadar var oldu ama sadece büyük zamana çarptı ve hazır. Gluten içerir - hecelenmiş buğday, eski bir buğday çeşididir ancak daha sindirilebilirdir. Genellikle risotto ve çorbada alternatif bir pirinç olarak kullanılır, ancak soya sosu, zencefil, misket limonu gibi Doğu lezzetleriyle soğuk servis edilen harika bir salata tabanıdır. Soya fasulyesi, tavuk, somon veya karides, bir sürü kişniş ve taze soğan ekleyin.
8. Bir süper yiyecek için pancar kızartın
Pancarın sözde süper gıda olarak yeniden canlanması bizim için çok hoş bir haber. Antioksidanlarla doludur ve yumuşak olmasını tercih ederseniz önce kavurmanız gerekir. Bir gevrekliğe aldırmazsanız, ince dilimlenebilir ve biraz kırmızı şarap sirkesi ve tuzla hızlı salamura edilebilir veya salatalara çiğ rendelenebilir. Pişirildiğinde kabuğunu soymak daha kolaydır. Oldukça tatlı olduğu için hamsi veya peynir gibi tuzlu yiyeceklerle çalışır ve kızarmış fındık ve tohumlarla biraz gevrek ekleyebilirsiniz. Pancar, lahana ve beyaz peynir salatamız bu süper yemeği tuzlu peynir ve fındıkla birleştirir.
9. Lezzet aroması için limon suyu ile aromalı fasulye
Fasulyeleri spagetti gibi uzunlamasına doğrarsanız gerçekten işe yarar. Hassas bir tada sahiptirler, bu yüzden ihtiyaç duydukları tek şey biraz limon suyu, yağ ve tuzdur ve hafif bir akşam yemeği veya doyurucu bir öğle yemeği olarak kıyılmış tavuk ve beyazlatılmış kuşkonmaz ile mükemmeldirler.
10. Beyaz peynirli kavrulmuş sebze ve tohumları deneyin
Kabak çekirdeği ile yumuşayana kadar kavrulmuş bal kabağı, beyaz veya keçi peyniri, zeytin, közlenmiş biber ve közlenmiş soğan ile çok iyi bir şekilde karıştırılır. Beyaz peynir ve kavrulmuş sebzeli bu makarna salatası, doyurucu bir öğle yemeği olarak harika çalışıyor.
2. Ekstra lif için bulgur buğdayını deneyin
Bulgur buğdayı iyi bir lif kaynağıdır. Kıyılmış düz yaprak maydanoz, domates, salatalık kütlelerini ekleyin ve zeytinyağı ve limon suyunun üzerine gezdirin. Veya bu meyve ve fındıklı bulgur salatasına bir şans verin - 30 dakikadan kısa sürede hazır.
11. Akdeniz esintileri taşıyan bir salata deneyin
Bir kavanoz közlenmiş biber alın, süzün ve büyük dilimler halinde kesin. Bir kutu süzülmüş hamsi, ikiye bölünmüş kiraz domates ekleyin ve taze fesleğen yapraklarını karıştırın. Bu közlenmiş biber ve mimoza yumurtalı hamsi mükemmel bir başlangıçtır, ancak tek başına harikadır.
yumurta kutuları ile yapılacak şeyler
12. Ekstra protein için kuşbaşı ton balığı ekleyin
Hızlı bir Niçoise salatası için bir kutu ton balığını zeytinyağında süzün, bir avuç siyah zeytin, beyazlatılmış yeşil fasulye, haşlanmış yumurta, biraz pişmiş patates, domates, Baby Gem marul ve hardal salata sosu ekleyin.
13. Hızlı yemek için konserve fasulye kullanın
Sadece birkaç kutu açarak süper fasulye salatası yapın! Süzülmüş ve durulanmış cannellini fasulyesi, barbunya fasulyesi ve kamçılı fasulyeyi karıştırın. Bol maydanoz doğrayın ve hardal sosuyla karıştırın. Turp, nar ve taze keçi peynirli bu karışık fasulye salatası, lezzet dolu ve bir araya getirmesi çok kolay, gerçekten renkli bir yemek.
14. Bir Asya bükümü deneyin
Kızarmış fıstık, pişmiş kral karides ve taze kişniş ile rendelenmiş havuca bir Asya dokunuşu ekleyin, ardından pirinç sirkesi, biraz Tay balık sosu ve bir miktar taze limon ile giyin. Tavuğu tercih ederseniz, mükemmel hızlı öğle yemeği için bu Tay tavuk salatasını fıstık ve zencefil ile sadece 30 dakikada kolayca yapabilirsiniz.
15. Kinoalı salataları toplu halde tüketin
Önceden pişirilmiş kinoa poşetleri mükemmel bir kinoa deposudur ve kinoa paketlenmiş bir öğle yemeği için harikadır. Salatalık, avokado ve taze keçi peyniri veya lor peyniri ekleyin. Üzerine biraz zeytinyağı ve limon suyu serpin. Nohut, soya fasulyesi ve haşlanmış tavuk içeren bu kinoa salatası, mükemmel bir başlangıç veya hafif ana yemek yapar.
16. Bir bükülme ile salata sosu yapın
Hardallı salata sosu için büyük bir kavanozda birkaç hafta devam etmenizi sağlamak için büyük bir parti yapın. 3 ölçü zeytinyağına 1 ölçü kırmızı şarap sirkesine ihtiyacınız olacak, tadına Dijon hardalı ve bol baharat ekleyin. Biraz daha tatlı seviyorsanız, biraz bal ekleyin. Salatalarınız bir daha asla sıkıcı olmayacak!