Kraliyet buzlanma, lezzetli olduğu kadar etkileyici - ve bu parlak tarif geldikleri kadar kolay!
Bu basit ve kolay adım adım tarif ile kraliyet buzlanma yapmayı öğrenin. Kraliyet buzlanma yapmak sandığınızdan çok daha kolay - büyük kekler için mükemmel!
Kraliyet pudra, pürüzsüz bir macun yapmak için yumurta akı ile dövülen pudra şekerinden yapılır. Düğün pastalarını ve Noel pastalarını kaplamak için kullanılır ve pürüzsüz düz bir kaplama veya girdaplı bir zirve oluşturabilirsiniz.
bir cupcake buketi adım adım nasıl yapılır
Buzlanma kuruduğunda sertleşir ve sertleşir, ancak kesilmesi daha kolay olan daha yumuşak bir yüzey için karışıma biraz gliserin ekleyebilirsiniz. Bir meyveli kek badem ezmesi ve kraliyet buzlanma ile kaplandığında, serin bir yerde bir karton kutuda (hava geçirmez bir kapta değil) saklanırsa yıllarca saklanabilir.
Kraliyet buzlanma, farklı boru nozulları kullanarak noktalara, rozetlere, girdaplara, döngülere ve hatlara borulanabilir ve ayrıca isimleri ve mesajları keklere borulamak için kullanılır. Borulu bir dekorasyon eklemeden önce buzlu pastanın 1-2 gün kurumasını ve sertleşmesini sağlayın, böylece herhangi bir hata kolayca kazınabilir. Boru tesisatı için buzlanmaya gliserin eklemeyin.
bahar yeşillikleri nasıl pişirilir
Kraliyet buzlanmalarını renklendirirken, karışımın kıvamını değiştirmeyeceklerinden çok güçlü oldukları için sıvı renklendiricilerden ziyade jel macunlar kullanın. Royal buzlanma ile çalışırken, kabuğun oluşmasını önlemek için nemli bir çay havlusu veya streç film ile kaplayın. Artıklar buzdolabında hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklanabilir. Kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve iyice karıştırın.
Kraliyet buzlanmasının nasıl yapıldığını öğrenirken, buzlanmadan önce zengin bir meyveli kekle badem ezmesi yapmayı unutmayın, çünkü bu nemi kekin içine sızdırmaz hale getirir ve buzlanmanın lekelenmesini önler.
Çiğ yumurta beyazı kullanmak istemiyorsanız, paket talimatlarını izleyerek sadece suyla karıştırdığınız kraliyet pudra şekeri paketleri satın alabilirsiniz.
Bu tarif 20 cm'lik yuvarlak bir pastayı kaplamak için yeterli buzlanma yapar.
malzemeler
- 2 büyük yumurta akı
- 450g pudra şekeri
- 1 çay kaşığı gliserin
Bu bir resim 1 5
Aşama 1
Yumurta aklarını temiz, yağsız bir kaba koyun ve bir çatal veya elektrikli çırpma teli ile hafifçe çırpın.
tatlı mısır çorbası tarifi
Bu bir resim 2 5
Adım 2
Pudra şekerini biraz eleyin ve tahta kaşıkla veya elektrikli karıştırıcıyla iyice çırpın. Sert bir krema yapmak için yavaş yavaş tüm şekeri çırpın.
Bu bir resim 3 5
Aşama 3
Şeklini koruyacak çok pürüzsüz bir kıvam elde etmek için buzlanmayı tahta bir kaşıkla veya 5-10 dakika elektrikli çırpma teli ile dövmeye devam edin. Bir bıçak, doğru kıvamda olduğunda buzlanma boyunca açık bir yol bırakacaktır. Gliserini ekleyin ve karıştırmak için iyice karıştırın.
Bu bir resim 4 5
4. Adım
Buzlanmayı küçük bir palet bıçağı veya yuvarlak bıçaklı bir bıçak kullanarak bir badem ezmesi kaplı kek üzerine yayın.
Bu bir resim 5 5
Adım 5
Bıçağı hızlı bir şekilde yukarı kaldırarak tepeye çıkın ve daha sonra bazı Noel kek süslemeleri ile süsleyin.