Ev yapımı tagliatelle tarifi

hizmet eder:

4

Beceri:

orta

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

5 dk

Az sayıda şef, sıfırdan taze makarna yapma sanatının yemek pişirme sevincinde yüksek derecede olduğunu kabul etmiyor. Çoğu, kurutulmuş makarnalık buğday makarnasına kıyasla lezzet farkının olağanüstü olduğunu kabul eder. Çocukları mutfağa tanıtmak için harika bir yoldur, çünkü ellerini ıslak karışıma sokmaya yardımcı olurlar, ardından hamuru lifli tellere yuvarlarlar ve uzatırlar.

malzemeler

• 400g sade un, tercihen '00' un
• bir tutam tuz
• 4 yumurta
• 1tsp zeytinyağı

Yöntem

• Un, tuz, yumurta ve zeytinyağını bir mutfak robotunda bir hamur oluşturacak şekilde karıştırın.

  nasıl kartopu yaparsın

• Hamuru unlu bir yüzeye koyun ve hafifçe yoğurmaya başlayın. Mümkünse bir oklava veya makarna makinesini mümkün olduğunca ince bir şekilde açın ve hamuru uzun şeritler halinde kesin. Makarnayı unla hafifçe toz haline getirin ve biraz kurumaya bırakın.

• Kullanıma hazır olduğunda, hızla kaynatmak için büyük bir su kabı getirin, suya biraz tuz ekleyin ve tagliatelle'i bırakın ve tepeye yüzmeye bırakın. Bu 2-3 dakikadan fazla sürmemelidir. Servis.

  tavuk chow mein'i yeniden ısıtabilir misin