Ev yapımı balık sosları



Kredi bilgileri: TI Media Limited

Balık yemeyle ilgili en iyi şeylerden biri, onunla birlikte gelen sostur. Klasik tartar sosundan chimichurri sosuna kadar balık tabağınızı en iyi ev yapımı balık soslarımızdan biriyle tamamlayın.



Balık yemeyle ilgili en iyi şeylerden biri, onunla birlikte gelen sostur. Klasik tartar sosundan chimichurri sosuna, balık yemeğinizi en sevdiğimiz ev yapımı balık soslarından biriyle tamamlayın.

Sadece balıklarımıza ekstra lezzet tekmesi vermeyi ve balığınıza iltifat etmek için sos yapmayı seviyoruz, bunu yapmanın harika bir yolu. Somon veya morina gibi etli balıklar için ince, kremsi sosları deneyebilir veya uskumru gibi daha güçlü aromalı balıklar için daha güçlü aromalı sosları deneyebilirsiniz.

Balık filetounuzun üzerine sosu dölleyebilir, balığınızı doyurucu bir turta parçalarında pişirebilir veya hatta balığınızın yanında keskin bir sos servis edebilirsiniz, böylece daldırabilirsiniz. Sosunuza ne şekilde karar verirseniz verin, ev yapımı olduğundan emin olun.

Yapmaları biraz daha uzun sürebilir, ancak ev yapımı soslar alışverişten çok daha iyidir ve bunları sıfırdan yaptıktan ve farkı tattıktan sonra bir daha asla bir kavanoza bakmayacaksınız.

En iyi ev yapımı balık soslarımızda gezinin ...

Balık yemeğini seviyor musun? Burada çok daha lezzetli balık tariflerimiz var.



Fotoğraf kredisi: TI Media Limited Bu bir resim 1 12

Tartar sosu

Klasik bir tartar sosu hışırtı için sadece 15 dakika sürer. Kremsi mayo, keskin kapari ve birkaç diğer malzemeyi birleştirerek lezzetli, zingil bir sos yapar. Geleneksel olarak servis edilen balık ve cips, ev yapımı olduğunda, tıknaz bir tartar sosu bir kavanozda aldığınız şeylerden çok daha fazla tada sahiptir.

  • Birlikte servis edin : Sadece bir topak tabak üzerine kaşık ve morina, somon veya levrek gibi balık yanında servis yapın. Tartar sosu tercih edilirse sıcak olarak servis edilebilir, sadece mikrodalga fırına koyun ve düşük ateşte hafifçe ısıtın.
  • Nasıl saklanır : Tartar sosu en iyi taze olarak servis edilir. Buzdolabında iki güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın - servis yapmadan önce iyice karıştırdığınızdan emin olun. Dondurmayın.

Tarifi al: Tartar sosu



Bu bir resim 2 12

Beyaz sos

Beyaz sos, çoğu sos için temel oluşturur ve ona birçok farklı lezzet ve malzeme ekleyebilirsiniz, ancak klasik maydanoz ve karabiber ipucu ile hafif ve kremsidir. Daha önce hiç beyaz sos yapmadıysanız, adım adım video tarifimiz, işlemi sizin için biraz daha kolay hale getirecektir.

  • Birlikte servis edin : Bu sosta mezgit balığı, somon veya morina gibi çeşitli balıklar pişirilebilir. Bu sos için herhangi bir sınırlama yoktur - içinde balık pişirin, taze fileto üzerine çırpın veya daldırma için bir taraf olarak hizmet edin, seçim sizin!
  • Nasıl saklanır : Hava geçirmez bir kaba veya torbaya koyun ve buzdolabında iki güne kadar saklayın. Bu sosu da dondurabilirsiniz.



Tarifi al: Beyaz sos



Fotoğraf kredisi: Yiyecek ve İçecek / REX / Shutterstock Bu bir resim 3 12

Marie gül sosu

Marie gül sosu deniz ürünleri veya kokteyl sosu olarak bilinir. Bu sos ile servis edilen en yaygın deniz ürünlerinden biri karides ama biz diğer balıklar gibi iyi tadı düşünüyorum. Bu sos, zengin bir tat veren domates ve ona bir miktar baharat veren acı biber sayesinde kremsi ve keskin bir tada sahiptir.

büyük ingiliz fırını ne zaman başlıyor
  • Birlikte servis edin: Bu sosu bir somon bifteği üzerine karıştırın veya ev yapımı balık parmaklarını batırmak için bir taraf olarak hizmet edin. Bu sosun lezzet bakımından güçlü olduğunu unutmayın, bu yüzden her seferinde biraz ekleyin ve deneyin. Bu sos, balık bazlı salatalar ve makarnalar için de mükemmeldir.
  • Nasıl saklanır : İki güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Dondurmayın.

Tarifi al: Marie gül sosu



Fotoğraf kredisi: TI Media Limited Bu bir resim 4 12

Hollandaise sosu

Klasik bir Hollandaise sosu yapmak çok fazla zaman almaz: birkaç yumurta sarısı, bir avuç beyaz biber ve bir parça limon suyu. Ustalaşmak biraz çaba gerektiriyor, ancak bir kez yaptıktan sonra, her zaman ev yapımı şeyleri tercih edeceksiniz.

  • Birlikte servis edin : Hollandaise sosu klasik olarak somon ve haşlanmış yumurta ile servis edilir, ancak mezgit balığı, yaldızlı pisibalığı ve hatta ıstakoz gibi deniz ürünleri de dahil olmak üzere diğer kombinasyonlarla da servis yapabilirsiniz.
  • Nasıl saklanır : Bu sos en iyi taze olarak servis edilir, bu yüzden bunu yaparken unutmayın. Önceden hazırlamak isterseniz Hollandaise'yi dondurabilirsiniz. Sadece hava geçirmez bir torbaya veya Tupperware kabına koyun ve iki aya kadar dondurun.

Tarifi alın: Michel Roux'nun Hollandaise sosu



Fotoğraf kredisi: TI Media Limited Bu bir resim 5 12

Kapari sosu

Bu basit balık filetosunu canlandırmanın bir yolunu arıyorsanız, kapari sosunu tercih edin. Yapması gerçekten kolaydır ve balığı gerçekten tamamlayan güçlü bir tada sahiptir.

  • Birlikte servis edin : Mezgit balığı, morina, yaldızlı pisibalığı veya limon tabanı gibi beyaz balıklar - seçim sizin! Ayrıca bir balık makarna ile karıştırılarak lezzetli olurdu.
  • Nasıl saklanır : Bu sosu hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında iki güne kadar saklayın. Bu sos en iyi taze olarak servis edilir. Dondurmayın.

Tarifi al: Kapari sosu



Fotoğraf kredisi: TI Media Limited Bu bir resim 6 12

Kuzukulağı sosu

Hafif ve kremsi ince bir tada sahip bir sos arıyorsanız, kuzukulağı sosu mükemmel bir seçimdir. Bu sos, hafif fakat güzel kokulu bir sos için arpacık soğanlarını, balık suyunu, çift krema ve kuzukulağı yaprakları birleştirir.

  • Birlikte servis edin : Limon tabanı, levrek veya en sevdiğiniz beyaz balığın üzerine çiseleyin. Taze brokoli ve yeni patates dallarıyla birlikte servis yapın.
  • Nasıl saklanır : İki güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Kuzukulağı sosu en iyi taze servis edilir, bu yüzden bunu yaparken akılda çıplak.

Tarifi alın: Kuzukulağı soslu limon tabanı



Bu bir resim 7 12

Beyaz şarap sosu

Beyaz şarap sosu, taze kekik ve Dijon hardalı aromalı lüks bir kremalı sostur. Yapması gerçekten basittir ve balık kesiminizi restorana layık bir yemeğe dönüştürür. Sıcak ve lezzetli olana kadar ocaktaki tüm malzemeleri çırpın.

  • Birlikte servis edin : Taze hazırlanmış maymunbalığı, morina ya da yaldız peyniri üzerine dökün. Patates püresi veya canlı yeşil salata yaprakları yatağında servis yapın.
  • Nasıl saklanır : İki güne kadar hava geçirmez bir kapta veya torbada saklayın. Bu sosu üç aya kadar da dondurabilirsiniz. Yeniden ısıtma işleminden önce buzdolabında gece boyunca iyice çözdürün.

Tarifi al: Beyaz şarap sosu



Fotoğraf kredisi: TI Media Limited Bu bir resim 8 12

Maydanoz sosu

Balıklara klasik bir eşlik eden maydanoz sosu, harika bir ot bitimine sahip hafif kremalı bir sostur. Hazır yapılmış olarak satın alabilirsiniz, ancak kendiniz yaparsanız çok daha lezzetli olacaktır - daha güçlü bir tat için limon veya sarımsak ile bile takımlayabilirsiniz.

  • Birlikte servis edin : Maydanoz sosu ızgara beyaz balık ve hatta balık köftesi ile mükemmeldir.
  • Nasıl saklanır : Maydanoz sosu en iyi taze olarak servis edilir, ancak buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir, sadece yeniden ısıtma ve servis yapmadan önce iyi bir karıştırma yaptığınızdan emin olun. Maydanoz sosu dondurmak için uygun değildir.

Tarifi al: Maydanoz sosu



Bu bir resim 9 12

Parmesan sosu

Klasik bir peynir sosunu seviyorsanız, taze rendelenmiş Parmesan ile dolu bu lezzet dolu versiyonu seveceksiniz. Parmesan, bu sosu kalın bir dokuya verir ve limon kekik dalları hoş bir tang ekler.

hızlı ve kolay cheesecake
  • Birlikte servis edin : Bu peynir sosu pisi balığı, morina ya da mezgit balığı gibi beyaz balıklarda servis edilebilir. Çok zengin, bu yüzden her seferinde sadece biraz ekleyin. Bu sosu balıkla servis ederken makarna veya risotto ile de karıştırabilirsiniz.
  • Nasıl saklanır : Buzdolabında 2 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu sosu donduramazsın.

Tarifi al: Parmesan sosu



Bu bir resim 10 12

Chimichurri Sos

Bu ince chimichurri sosu, sadece 5 malzemeyi hazırlamak için hiçbir zaman karıştırılmayabilir. Kişniş ve maydanoz içeren karışık otlar sayesinde lezzet söz konusu olduğunda bu sos gerçekten bir yumruk atıyor.

  • Birlikte servis edin : Bu sosun ot aroması uskumru gibi tuzlu balıklarla mükemmel çalışır. Ayrıca morina ya da pisi balığı gibi ızgara balık filetosu ile hizmet verebilir. Lezzet bakımından güçlü olduğu için bir seferde biraz sos ekleyin.
  • Nasıl saklanır : Hava geçirmez bir kapta veya torbada 3 güne kadar buzdolabında saklayın. Bu sos en iyi taze olarak servis edilir.

Tarifi al: Chimichurri sosu



Bu bir resim 11 12

Karides sosu

Balık ile tepesinde balık kombinasyonu biraz sıra dışı ama karides sosu lezzet dolu. Pişmiş karides, limon suyu ve dereotu, bu kalın, kremsi sosun temelini oluşturur - tıpkı karides kokteyli gibi ama sos formundadır.

  • Birlikte servis edin : Taze morina, mezgit balığı veya ev yapımı balık köftesi üzerine kaşık karides sosu. Bu sos oldukça zengindir, bu nedenle lezzeti elde etmek için çok fazla ihtiyacınız yoktur.
  • Nasıl saklanır : 2 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu sos en iyi taze olarak servis edilir.

Tarifi al: Karides soslu balık köftesi



Bu bir resim 12 12

Domates karabiber sosu

Bu zengin domates karabiber sosu, asma domates, biber ve güneşte kurutulmuş domates salçasından yapılır - balık kesmenize yazlık bir his eklemek için mükemmel bir sostur.

  • Birlikte servis edin : Taze hazırlanmış sosunuzu morina, pisi balığı veya somon üzerine karıştırın. Makarnayı sosun içine de atabilir ve balığınızı domates infüzyonlu makarna yatağının üzerine bir bükülme ile açabilirsiniz. Roket yaprakları sosu lezzetli bir biber tadı ekler.
  • Nasıl saklanır : Hava geçirmez bir kapta veya torbada 3 güne kadar buzdolabında saklayın. Bu sos en iyi taze olarak servis edilir.

Tarifi al: Domates karabiber sosu


Sırada ne var?
Daha fazla balık tarifi
Sağlıklı kahvaltı tarifleri

Bir Sonraki Okuma

Tesco, her biri sadece 75p'de gelen yarı fiyatına Paskalya yumurtaları satıyor!