Tüylü Bisikletçilerin kıyma ve otlu köfte tarifi

hizmet eder:

6

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

55 dk

Tüm ailenizi Tüylü Bisikletçilerin kıyma ve otlu köfte tarifi ile ısıtın. Tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz doyurucu bir yemek.

Bu Tüylü Bisikletçilerin kıyma ve otlu köfte tarifi gerçekten şahane. Soğan, sarımsak, otlar ve baharatlarla bu köfte, lezzetle doludur ve tüm aile için güzel bir yemek yapar. Tüylü Bisikletçilerin dediği gibi; Min Kıyma ve köfte sevilmeyecek ne var? Bu, hem çocukluğumuzdan beri hem de hala sevdiğimizden beri yediğimiz tamamen bir kuzey klasiği. Köfte söz konusu olduğunda, zevklerimiz farklıdır. Dave, bu şekilde buharda pişirilen doğal bir hamur tatlısını tercih ederken, Kingy biraz bronzlaşmayı sever. Si ile birlikteyseniz, köftelerinizi kızartmak ve gevrek bir kabuk vermek için yemeği ızgara altına yerleştirin. ”

Burada Tüylü Bisikletçiler tarafından daha lezzetli tariflerimiz var.

malzemeler

• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 2 kereviz çubuğu, ince dilimlenmiş
• 2 havuç, doğranmış
• 500g sığır kıyma
• 400 gr doğranmış domates konservesi
• 2 yemek kaşığı domates püresi
• 450ml sığır eti
• pudra şekeri tutam
• 1 defne yaprağı
• deniz tuzu ve karabiber
• 250g kendi kendini yetiştiren un
• 125g sığır eti süet, rendelenmiş
• ½ çay kaşığı ince deniz tuzu
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
• 1 çay kaşığı ince doğranmış biberiye
• 1 çay kaşığı ince doğranmış kekik

Yöntem

• Kıyma için yağı büyük bir tavada ısıtın ve soğan, sarımsak, kereviz ve havuçları 15 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayana ve hafifçe renklenene kadar ara sıra karıştırın. Sığır eti ekleyin ve kıyma kahverengileşmeye başlayana kadar 5 dakika daha pişirin, eti parçalamak için düzenli olarak karıştırın.

• Domates, domates püresi, sığır eti stoğu, şeker ve defne yaprağını ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin, sonra kaynatın. Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak kıymayı 20 dakika hafifçe pişirin.

• Köfte yapmak için unu bir kaseye koyun ve süet, tuz ve otları karıştırın. Merkezde bir kuyu yapın ve yumuşak, süngerimsi bir hamur yapmak için yeterli soğuk su ekleyin - yaklaşık 200 ml'ye ihtiyacınız olacak. Ellerinizi hafifçe unlayın ve karışımı 12 küçük top haline getirin.

• Kıymayı iyice karıştırın ve tavayı ocaktan alın. Köfteleri kıymanın üstüne bırakın, daha sonra sıkıca oturan bir kapakla örtün ve tavayı orta ateşe koyun. 18-20 dakika veya köfte iyice yükselene kadar pişirin. Bazı yeşil sebzelerle servis yapın.

  Bu tarif The Hairy Bikers British Classics yemek kitabından alınmıştır.