Gordon Ramsay’ın omlet ve füme somon kruvasan tarifi

hizmet eder:

6

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

5 dk

Yemek pişirme:

10 dk

Gordon Ramsay'ın çırpılmış yumurtaları ve füme somon kruvasanları, çökmekte olan bir hafta sonu brunch yapıyor ...

çin yeni yılı tavuğu

Gordon Ramsay’ın eski bir klasiğe lüks yaklaşmasıyla bu Noel’i şımartın. Bu karıştırılmış aggs ve somon füme kahvaltı sadece lezzetli tadı ve misafirlerinizi etkilemek için emin

malzemeler

• 4 büyük günlük tereyağı kruvasan
• Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
• 12 büyük yumurta
• 50g soğuk tuzsuz tereyağı, doğranmış
• 4 yemek kaşığı çift krem
• 1–2 yemek kaşığı kesilmiş frenk soğanı
• 300g füme somon dilimleri

Yöntem

• Kruvasanların uçlarını kesin, sonra her birini 4 veya 6 kalın turda dilimleyin ve hafifçe tuz ve karabiber ile baharatlayın.

• Yumurtaları soğuk, ağır, yapışmaz bir tencereye kırın; mevsim yok. Tavayı kısık ateşte yerleştirin ve birkaç topuz tereyağı ekleyin. Tahta bir kaşık kullanarak, yumurta sarısını ve beyazları birleştirmek için yumurtaları sık sık ama sürekli karıştırmayın.

• Yumurtalar çırpmaya başladığında, tavayı ateşten alın ve yumurtayı tavaların yanlarından ve tabanından kazımak için bir spatula kullanın. Isıya geri dönün ve yumurtaların genel dokusu yumuşak kıvrımlar gibi oluncaya kadar tavayı karıştırmaya ve kazımaya devam edin. Bu 5-6 dakika sürmelidir. Karışımı fazla pişirmeyin - nemli ve yumuşak olmalıdır.

• Bu arada, kuru bir tavayı orta ateşte ısıtın ve her iki taraftaki kruvasanları altın rengine kadar 1-2 dakika kızartın. Kızarmış dilimleri ayrı ayrı plakalara yerleştirin.

  Jamaika körili tavuk nasıl yapılır

• Yumurtalar pişirme sonuna yaklaştığında tavayı ocaktan alın, bir tereyağı daha ekleyin ve sonra iyice baharatlayın. Isıya geri dönün ve kremayı karıştırın. Tereyağı eridiğinde, ocaktan alın ve frenk soğanı boyunca katlayın.

• Çırpılmış yumurtaları kızarmış kruvasanlara kaşıklayın, üstüne füme somon dilimlerini asın ve hemen servis yapın.