- Sağlıklı
hizmet eder:
6Hazırlık:
20 dkYemek pişirme:
25 dk-30Gordon Ramsay'ın kavrulmuş sığır filetosu, yapılması kolay ve bir saatten az bir sürede masada olabilen lezzetli, etli bir tarif ...
Gordon Ramsay’ın kavrulmuş dana filetosu, yapması kolay ve sadece 50 dakika içinde masada olabilecek lezzetli, lezzetli bir tarif. Büyük bir protein ve demir kaynağı olan bu kavrulmuş sığır filetosu, domates tarhun sosunda lezzetlidir. Bu tarif 6 kişiye hizmet veriyor. Artıklar ertesi gün yemek için hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanabilir. Bu tarif, Pazar kızartmanızdan arta kalanları da kullanmak için mükemmeldir, sığır fileto veya parçalarınız zaten pişirilmiş olacağı için sığır eti pişirme süresini azaltın. Bununla birlikte, servis yapmadan önce sıcak olduklarından emin olun.
ching-he huang tarifleri
Bu tarifi seviyor musun? Gordon Ramsay'ın burada çok daha lezzetli tarifleri var.
malzemeler
- 1.2kg ana sığır filetosu (tek parça halinde, kalın uçtan kesilmiş)
- Deniz tuzu ve karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Birkaç avuç yabani roket yaprakları
- Domates tarhun sosu için:
- 500g (yaklaşık 6) olgun erik domates
- 5 yemek kaşığı ketçap (ev yapımı idealdir)
- 2 yemek kaşığı Worchestershire sosu
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- Tabasco sosundan birkaç çizgi
- 1 limon suyu
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 arpacık, soyulmuş ve ince doğranmış
- Büyük avuç her tarhun ve düz yaprak maydanoz, doğranmış
Yöntem
Pansumanı yapmak için her domatesleri ikiye bölün ve tohumları sıkın. Eti ince doğrayın ve büyük bir kaseye koyun. Bitkiler dışında kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Streç film ile kaplayın ve en az 20 dakika veya servise hazır olana kadar soğutun.
yeşil domates uk
Fırını 200 ° C / Gaz 6'ya ısıtın ve bir kızartma tavasını önceden ısıtın. Sığır filetosundan gelen yağ veya siniri kesin ve tuz ve karabiber serpin. Yapışmaz bir tavaya biraz zeytinyağı ısıtın. Çok sıcak olduğunda, sığır eti ekleyin ve her tarafa eşit olarak kızarana kadar 1 brown-2 dakika boyunca katılayın.
Sıcak kızartma tavasını hafifçe yağlayın. Sığır etini kızartma tavasına aktarın ve fırına yerleştirin. Orta nadir sığır eti için 25 dakika kavurun - hafifçe basıldığında biraz yaylı hissetmelidir. Filetoyu sıcak bir tabağa aktarın ve 10 dakika dinlendirin.
Sığır etini sıcak veya oda sıcaklığında servis edin. Kalın bir şekilde dilimleyin ve bir servis tabağındaki dilimleri üst üste getirin. Roketi ortaya doğru kazık. Kıyılmış otları domates tarhun sosuna ve sığır eti üzerine kaşıkla karıştırın. İsterseniz yeni patateslere eşlik edin.