- Vejetaryen
yapar:
1,5 kg (3 lb)Porsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 38 kCal | % 2 |
Bu ekstra özel, zingy domates soğuk et veya peynir ile mükemmeldir
malzemeler
- 300ml (int pint) beyaz şarap sirkesi veya malt sirkesi
- 900g (2lb) toz şeker
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 seviye çay kaşığı kimyon tohumu
- 1,5 kg (3 lb) küçük yeşil domates, derili (bkz. 'Üst uç')
Yöntem
Sirke, şeker, baharat ve 150ml (int pint) suyu büyük bir tencereye koyun. Şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın, ardından kaynatın.
Domatesleri ekleyin ve 5 dakika boyunca yavaşça pişirin. Domatesleri büyük bir kaseye kaşıklayın ve üzerine sirke şurubu dökün. Örtün ve bir gece soğumaya bırakın. 3. Şurubu büyük bir tencereye süzün ve 10 dakika kaynatın.
Domatesleri sterilize edilmiş kavanozlara paketleyin ve şurubu en üste dökün. Şurup kalın olacak, ancak depoda incelecek. Sıcakken örtün ve kapatın. Soğuk et veya peynir ile servis yapın.