Gordon Ramsay’ın ballı havuç ve yaban havucu tarifi

hizmet eder:

8

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

5 dk

Yemek pişirme:

25 dk

Gordon Ramsay'ın bal sırlı havuç ve yaban havucu tarifi, havuç ve yaban havucu pişirmenin en sevdiğimiz yollarından biridir. Ramsay büyüsünü bu özel garnitürle çalışır: bal, yıldız anason, tarçın ve kekik ile kavrulmuş kök sebzeler. Onlara Noel yemeğiniz veya Pazar kızartmalarınızla servis yapın. Bu tarif yaklaşık 8 kişiye hizmet veriyor ve yapmak 30 dakika sürecek. Tatlı ve yapışkan sır bu lezzetli kavrulmuş sebzelerde lezzeti gerçekten ortaya çıkarır. Bu tarifi takip etmek çok kolay - bu tarifte ustalaştıktan sonra, her Pazar öğleden sonra yapmak istersiniz. Gordon Ramsay’ın bal sırlı havuç ve yaban havucuları lezzetle doluyor.

malzemeler

• 500g yaban havucu
• 500g havuç
• 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Birkaç kekik dal
• 1 tarçın çubuğu, ikiye bölünmüş
• 3 yıldız anason
• Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
• 1-2 yemek kaşığı açık bal
• Su sıçrama
• Birkaç tereyağı tereyağı

Yöntem

• Parsnips ve havuçları soyun ve ikiye bölün, parçaların benzer boyutta olmasını sağlayın.

• Zeytinyağını büyük bir sote tavada ısıtın, sonra havuç ve yaban havucu ekleyin ve yağa katın. Kekik, tarçın, yıldız anason ve biraz baharat ekleyin.

• Orta ateşte 15-20 dakika pişirin, sebzeleri sık sık altın sarısı ve neredeyse pişene kadar sıkın.

• Balın üzerine çırpın ve sebzeler karamelleşene kadar pişirin. Tavayı su ile deglaze edin ve ısıyı arttırın. Sıvı buharlaşana ve havuç ve yaban havucu pişene kadar 2-3 dakika pişirin.

• Sırlamak için birkaç düğme tereyağı karıştırın.