Damson Reçeli - Tarifler

yapar:

Beceri:

orta

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

15 dk

Yemek pişirme:

1 sa.

Damson reçeli, çocuklarla bile yapabileceğiniz lezzetli bir hafta sonu projesidir. Damsons, yemek için çok acı olan, ancak lezzetli reçel yapan küçük ekşi erikler. Taşlarını çıkarmak zordur, bu yüzden onları tamamen pişirin ve taşlar pişerken yüzeye çıkacaktır. Damson reçeli yapmak için 15 dakika hazırlık süresinin yanı sıra bir saat pişirme süresi alacak - eviniz güzel bir meyveli koku ile dolu olacak. Bu damson reçeli tarifi yapmak için sadece üç malzemeye ihtiyacınız var - su, şeker ve elbette damsons. Bu damson reçeli de yapmak çok basit ve sadece 5 basit adımda hazır. Bu tarifi aynı zamanda erik reçeli yapmak için de kullanabilirsiniz, ancak bu durumda erikleri ikiye bölün ve taşları çıkarın. Küçük bir damson kavanozu, bir aile üyesi veya bir arkadaş için güzel bir yemek hediyesi yapar, böylece bir parti yapabilir ve hediye olarak sunmaya ve kendinizi yemeye devam edebilirsiniz. Sabah veya taze çörekler toplu tost yaymak güzel. İyi bir reçeli sever misin? Burada çok daha lezzetli reçel tariflerimiz var!

Damson reçelinin nasıl yapıldığını izleyin

malzemeler

1 kg damsons
300ml su
1,3 kg reçel şekeri

Yöntem

Damarları yıkayıp silin ve sapları çıkarın. Su ile geniş bir tavaya koyun ve meyve yumuşayıncaya kadar yavaşça pişirin. Meyveleri taşlarını serbest bırakmaya yardımcı olmak için pişirirken tavaları yanlara bastırın. Taşları tavadan çıkarmak için yarıklı bir kaşık kullanın.
Karışım yaklaşık yarı yarıya azalıncaya kadar reçeli pişirin.
Çözünene kadar karıştırarak şekeri ekleyin. Daha sonra reçeli kaynatın ve test edildiğinde reçel yerleşene kadar yaklaşık 10 dakika hızla kaynatın.
10 dakika soğumaya bırakın, ardından pisliği oluklu bir kaşıkla çıkarın. Isıtılmış sterilize edilmiş kavanozlara dökün, sağa kadar doldurun ve hemen mumlu diskler ve selofan üstleri veya kapakları ile kaplayın.
Ayar noktasını test etmek için ideal olarak bir şeker termometresi kullanın ve reçel 105C'ye ulaşana kadar kaynatın. Veya buzdolabına bir daire yerleştirin. Reçel 5 dakika kaynatıldığında, tabağın üzerine bir çay kaşığı reçel koyun ve buzdolabına geri dönün. Birkaç dakika sonra, parmağınızı reçelden geçirin, kırışmalı ve daha kalın hissetmelidir. Eğer akarsa, ayar noktasına ulaşılana kadar kaynatmaya devam edin. Kolayca pişirebildiğiniz için test sırasında reçel pişirmeye devam etmemeye dikkat edin, bu nedenle ısıyı hemen aşağı çevirin.