Cornish safran çörekler tarifi

hizmet eder:

Cornwall'dan gelen bu inanılmaz derecede daha fazla geleneksel safran çörekler, öğleden sonra cuppa'nızla fırından sıcak servis edilir.

malzemeler

• 500g (1lb) güçlü sade un
• ½ seviye çay kaşığı tuz
• 1 büyük tutam, safran ipliği
• 60g (2oz) tereyağı
• 60g (2 oz) domuz yağı
• 90g (3oz) pudra şekeri
• 7g poşet hızlı etkili kuru maya
• 200g (7oz) kuş üzümü
• 1 büyük yumurta
• 100ml (3½fl oz) süt, ılık
• Büyük fırın tepsisi, tereyağlı

Yöntem

• Safran ipliklerini küçük bir fırına dayanıklı tabağa yerleştirin ve kuruması için birkaç dakika kısık ateşte sıcak bir fırına koyun. Fırın sıcaklığı önemli değil, sadece safranı fırında çok uzun süre bırakmamaya dikkat edin, aksi takdirde yanacaktır. Safranı fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın, sonra parmaklarınızı kullanarak parçalayın. 4 çorba kaşığı kaynar suya dökün ve yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakın.

• Un ve tuzu büyük bir karıştırma kabına yatırın. Tereyağı ve domuz yağı ekleyin ve karışım ince ekmek kırıntılarına benzeyene kadar unun içine sürün. Şekeri, kuru mayayı ve kuş üzümü ilave edin.

  ikindi çayı için mini kek tarifleri

• Yumurtayı süte hafifçe çırpın, daha sonra safran ve sıvısı ile birlikte un karışımına dökün. Malzemeleri birleştirmek için karıştırın, ardından karışımı hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve hamuru elastik ve esnek hale gelene kadar 5-10 dakika yoğurun.

• Hamuru 12'ye bölün ve her birini bir top haline getirin, sonra hafifçe düzleştirerek tereyağlı fırın tepsisine yerleştirin. Çörekler bir yağlı yağlı film tabakası ile örtün ve boyut olarak iki katına çıkana kadar ılık bir yerde bırakın.

• Fırını 220 ° C / Gaz İşaretine 7 ayarlayın.

  radford aile isimleri ve yaşları

• Çörekler fırının tepesine doğru açık altın rengi olana kadar 15 dakika boyunca pişirin ve altına dokunduklarında içi boş görünün. Çörekler fırından çıkarılır ve soğuması için bir tel ızgaraya aktarılır.

• Çörekler sıcak veya soğuk servis yapın, bölün ve kaymak ile doldurun.