Çikolata yapışkan şekerleme kek tarifi

hizmet eder:

16

Beceri:

orta

Hazırlık:

30 dk

Yemek pişirme:

1 saat Artı 10 dakika soğutma

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	400 kCal	% 20
Şişman	23g	% 33
- Doygun	13g	% 65

Bu yapışkan bir şekerleme pudingi gibi ama kek olarak görev yaptı. En iyisi sıcak olarak servis edilir, merhem tatlısı olarak krema fraiche veya krema ile. Fırında biraz hazırlık ve bir saat sürer, ancak sonuçlar beklemeye değer, bize güvenin. Bunu önceden yapmaktan hoşlanıyorsanız, süslenmemiş pastayı pişirme parşömenine sarabilir, daha sonra folyolayabilir ve 3 aya kadar dondurucuda tutabilirsiniz. Bu lezzetli zengin sosla hafifçe ısıtmadan ve tepesini atmadan önce iyice buzunu çözdüğünüzden emin olun.

malzemeler

• 250g çekirdeksiz medjool tarihleri, doğranmış
• ½ seviye çay kaşığı soda bikarbonat
• 300g kendi kendini yetiştiren un
• 4 yemek kaşığı kakao
• 250g hafif muskovado şekeri
• Bir tutam tuz
• 175g tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
• 4 büyük yumurta
• 6 yemek kaşığı süt
• 60g tuzsuz tereyağı
• 175g hafif muskovado şekeri
• 300ml karton krem ​​şanti
• Birkaç damla vanilya özü
• Ayrıca aşağıdakilere de ihtiyacınız olacak:
• 23cm yuvarlak yaylı kalay, tereyağlı ve fırınlanmış parşömen ile taban astarlı

Yöntem

• Pastayı yapmak için: Doğranmış tarihleri ​​bir kaseye koyun ve soda bikarbonatına karıştırın. Tarihler üzerine 300ml (½pt) kaynar su dökün, ardından en az 30 dakika bekletin.

• Fırını 180 ° C / 350 ° F / Gaz İşaretine 4 ayarlayın.

• Un, kakao, şeker ve tuzu bir kaseye koyun. Tereyağı, yumurta ve süt ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumuşatılmış tarihleri ​​ve emilmeyen herhangi bir sıvıyı katlayın. Karışımı kek kalıbına dökün ve yüzeyi düzleştirin. Ortadaki dokunuşa kadar sertleşene kadar 45 dakika-1 saat fırının ortasında pişirin. Fırından çıkarın ve teneke içinde 5-10 dakika soğumaya bırakın, sonra bir tel rafa aktarın.

• Şekerleme sosunun tepesini yapmak için: Tereyağını bir tavada eritin, şekeri ve ardından krema ve vanilyayı karıştırın. Şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin. Isıyı arttırın ve sosu istenen kıvama gelene kadar pişirin, soğudukça daha da kalınlaşacağını unutmayın. Tavayı ısıdan çıkarın ve ara sıra karıştırarak ılık olana kadar soğumasını bekleyin. Çok akıcıysa, biraz daha uzun süre kaynatılabilir.