Tuzlu Karamelli Noel Pudingi

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

25 dk

Yemek pişirme:

1 sa. 35 dk.

Tuzlu karamelli Noel pudingimiz klasik bir şenlikli pudingde modaya uygun bir bükülme. Tuzlu karamel sosu, bu pudingi çok hoşgörülü ve daha fazla yapar, ancak çok tatlı değildir. Bu tuzlu karamelli Noel pudingi, klasik bir Noel pudinginin büyük bir hayranı olmayan, ancak yine de geleneksel bir şenlikli tatlı seçeneği isteyen herkes için mükemmel bir seçenektir.

malzemeler

Noel pudingi için
:
175g tuzsuz tereyağı
175g hafif muskovado şekeri
90g saplı zencefil, süzülmüş ve doğranmış
100ml süt
100 gr yemeye hazır tarih, doğranmış
175gr sade un
½tsp bikarbonat soda
2tsp öğütülmüş zencefil
30 gr ceviz, doğranmış
2 yumurta
Tuzlu karamel sosu için:
75g tuzsuz tereyağı
60g hafif muskovado şekeri
150ml çift krem
¼tsp deniz tuzu
2 yemek kaşığı oda
İhtiyacın olacak:
1kg yağlanmış küresel puding kalıbı
900g puding havzası, yağlanmış ve astarlı
60g eritilmiş tereyağına batırılmış 30cm kare temiz muslin

Yöntem

Puding için tereyağı ve şekeri zencefil, süt ve hurma ile büyük bir yapışmaz tavaya koyun. Tereyağı eriyene kadar karıştırın, ardından karışımı 5 dakika soğumaya bırakın.
Unu, soda bikarbonatını, öğütülmüş zencefili, cevizleri ve yumurtaları soğutulmuş karışıma koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Puding kalıbının tabanını büyük puding havzasının tabanına yerleştirin ve kalıbın tabanındaki muslin karesini kenarları puding havzasını sarkacak şekilde düzenleyin. Karışımın yarısını kaşıklayın.
Kalan karışımda kaşık olarak muslin kenarlarını tutun. Sabitlemek için sıkıca bağlayın. İpi ve fazla kasları kesin. Puding havuzundan çıkararak üst kalıbı ve klipsi yerine sabitleyin.
1½ saat boyunca buharlayın, suyu düzenli olarak doldurun.
Bu arada, tuzlu karamel sosu yapın. Tereyağını hafif muscovado şekeri ile bir tavaya koyun ve hafifçe ılık olarak eritin, sonra krema, deniz tuzu ve rom karıştırın.
Puding kalıbını ayırın, ipi kesin ve bir servis tabağına açın. Isıtılmış tuzlu karamel sosu üzerine çırpın ve yanan kapalı maytaplarla bitirin (isteğe bağlı). Tuzlu karamelli Noel pudinginizi 2 gün içinde yiyin.

Oylamak için tıklayın (13 puan)