Şeker ipi tarifi

hizmet eder:

6-8

Beceri:

orta

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

15 dk

Yemek pişirme:

10 dk

Herhangi bir açık hava etkinliğine gitmenin en iyi kısmı, şeker ipi ile şımartmaktır. Eğlence fuarına gitmek, güneşli bir günde nehrin kenarındaki tezgahları ziyaret etmek, sirke veya yaz yarışlarına gitmek - hepsi eğlenceli etkinlikler, ancak yumuşak, pamuk benzeri şekerli muameleyi gobble izniyle daha da zevkli hale getirdi. yargılamadan. Tabii ki küçük olanlar şeker ipi sever, bu bir eğlence fuarını her ziyaret ettiklerinde ağızlarının etrafında kalan yapışkan haleler tarafından açıkça görülür; şey. Ama bu tedaviyi atmayı seven sadece çocuklar değil. Yetişkinler, şekerli tat, ağızda eriyen doku ve elbette onunla birlikte gelen nostaljik anılar için şeker ipi severler. Tarifimizle, kabarık tatlıyı atıştırmak istiyorsanız, eğlence fuarının şehre gelmesini beklemek zorunda kalmayacaksınız. Hızlı tarif, süpermarkette alabileceğiniz basit malzemeleri kullanıyor ve reçetemiz, bir şeker ipi makinesine sahip olmayan haneler için bile çalışıyor (çünkü kim?) Son sonuca ulaşmak için biraz taahhüt gerekiyor Ancak, bu çocuklarla paylaşmak istemiyordu, biz sizi suçlamak olmaz! Bu tarifte başarılı olursanız, ev yapımı çikolatalar ve tatlılar için diğer fikirlerimizi deneyin - onları seveceksiniz!

malzemeler

• 800g şeker
• 240ml mısır şurubu
• 240ml su
• Salttsp tuzu
• 1 çay kaşığı ahududu özü (veya istediğiniz herhangi bir lezzet)
• 2 damla pembe (veya herhangi bir renk) gıda boyası (isteğe bağlı)
• Ayrıca aşağıdakilere de ihtiyacınız olacak:
• 'Başını kesmek' çırpma teli - ipucuna bakın

Yöntem

• 8 karton kağıt havlu tüpünü parşömenle örtün. Bir kenara koyun. Nemli bir pasta fırçasıyla, başıboş şeker kristallerinin oluşmasını önlemek için kabın kenarlarını silin.

• Orta ateşte büyük, ağır bir tencerede şeker, mısır şurubu, su ve tuzu birleştirin. Şeker eriyene kadar karıştırın.

• Bir şeker termometresini klipsleyin, karıştırmayı durdurun ve 160 ° C'ye (320 ° F) ısıtın. Erimiş sıvıyı sığ, ısıya dayanıklı bir kaba dökün. Ekstraktı ve gıda boyasını ekleyin (kullanılıyorsa) ve iyice karıştırın.

• Çalışma masanızı parşömen ile hizalayın. Ayrıca uçan şekerin başıboş bitleri yakalamak için masanın etrafına yere parşömen yaydım.

• Başını çırpılmış çırpma teli şeker şurubuna daldırın ve şekerin bir saniyeliğine kabın içine damlamasına izin vermek için kabın üzerinde tutun. Çırpma teli parşömen üzerine bir ayak (30 cm) tutarak, çırpma teli ileri geri sallayın, böylece ince şeker telleri kağıda düşer. Güzel bir bükülmüş şeker yuvası olana kadar bunu birkaç kez tekrarlayın.