Chelsea Çörekler

yapar:

Beceri:

orta

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

30 dk

Kolay tarifimizle bu klasik Chelsea çörekler yapmayı öğrenin. Bu tarif 12 çörek yapar ve hazırlamak ve pişirmek yaklaşık 50 dakika sürer.

Klasik Chelsea çörekler tarifimizi evde yapmak çok basit. Biraz zekice ama çabaya değer - özellikle bir fincan ile servis edilir. Frenk üzümü dolu Chelsea çörekler, güzel bir çay saati ikramı yapar. Artık çörekler, mutfak tarafındaki hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. Biraz bayatlarsa, yumuşak ve ılık olana kadar yaklaşık 5-10 dakika kısık ateşte fırına sürün. Bir tereyağı sürün ve tadını çıkarın.

İyi bir Danimarka hamur işini seviyor musunuz? Badem ve kayısı kruvasanlarımızı deneyin.

malzemeler

250g (9oz) güçlü beyaz ekmek unu
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı rafine edilmemiş altın pudra şekeri
1tsp kolay fırında maya
25g (1oz) tereyağı, doğranmış
100-120ml (3-4 fl oz) sıcak süt
1 yumurta, dövülmüş
125g (4½ oz) karışık kuş üzümü, çekirdeksiz kuru üzüm ve kuru üzüm
50g (2oz) rafine edilmemiş hafif muskovado şekeri
15g (½ oz) tereyağı
Sır için akan bal
Altın pudra şekeri, serpin

Yöntem

18 cm / 7 'lik sığ kek kalıbını gresleyin. Un, tuz, şeker ve mayayı büyük bir kaseye eleyin. 25g (1oz) tereyağını sürün
Bir kasede süt ve yumurtayı karıştırın. Un karışımının merkezinde bir kuyu yapın ve sıvıyı karıştırın. Karışımı yuvarlak bıçaklı bir bıçakla bir araya getirin ve hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar hafifçe unlanmış bir yüzeyde 10 dakika yoğurun. Karışım yapışkan ise biraz daha un ekleyin.
Hamuru unlu bir yüzeye çevirin ve 30 x 23cm / 12 x 9 inçlik bir dikdörtgene açın.
Dolguyu hazırlayın: kurutulmuş meyveyi yumuşak açık kahverengi şekerle karıştırın. Kalan tereyağını eritin ve hamur yüzeyine sürün. Meyve karışımını tereyağlı hamurun üzerine dağıtın ve hamurun kenarına 2,5 cm / 1 inçlik bir sınır bırakın.
Hamurun uzun tarafından başlayarak, İsviçre rulo gibi yuvarlayın. Kenarları birleştirmek için sıkıştırın ve 12 dilime kesin.
tavşan için tarifler
Kesilen kenarları en üst kalayın içine yerleştirin. Yağlı sarılmak film ile kaplayın ve 1 saat veya boyut iki katına kadar yükselmeye bırakın.
Fırını önceden 190ºC'ye (375ºF, gaz işareti 5) ısıtın. 30 dakika veya yükselene ve altın olana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve bal ile fırçalayın ve hala sıcakken altın pudra şekeri serpin. Sonra bir tel ızgara üzerinde soğutun.

Oylamak için tıklayın (526 puan)