Bir kere denedikten sonra, daha fazlası için geri döneceksin!
tavuk chorizo börek
(İmaj kredisi: Gelecek)
| yapar | 32 |
| Hazırlanma zamanı | 15 dakika Artı soğutma süresi - 20 dakika veya bir gece |
| Pişirme süresi | 15 dakika |
| Toplam zaman | 30 dakika |
Hush puppies, dumanlı barbekü yemeklerinin yanında ya da keskin bir daldırma soslu bir başlangıç ya da kanepe olarak servis edilebilen küçük kızarmış mısır ekmeği hamuru toplarıdır.
Bu hush puppies tarifi, her lokma zengin bir lezzet katmak için füme pancetta ve Cheddar kullanır - lezzetli bir Sriracha akçaağaç sosu ile eşleştirildiğinde mükemmel.
İçindekiler
- 140 gr füme pastırma
- 150 gr kaba polenta
- 80g kendi kendine kabaran un
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 100 gr Yunan yoğurdu
- 2 yumurta
- 100 gr olgun Cheddar, rendelenmiş
- 40 gr jalapeno biber, ince doğranmış
- 20 gr taze kişniş, ince doğranmış
- kızartmak için sıvı yağ (biz sıvı yağ kullandık)
Sriracha akçaağaç sosuyla servis yapın
- 6 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1½ yemek kaşığı Sriracha (acı biber sosu)
- ½ yemek kaşığı soya sosu
Yöntem
- Yapışmaz bir tavada pancetta'yı çıtır çıtır olana kadar 5 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun. Büyük bir kapta polenta, un ve şekeri karıştırın. Başka bir kapta yoğurt ve yumurtaları karışana kadar çırpın.
- Islak malzemeleri un karışımıyla birlikte kaseye ekleyin ve peynir, jalapeno, kişniş ve çıtır pancettayı birleşene kadar karıştırın. Her top için 1 yemek kaşığı karışım kullanarak hamuru küçük toplara bölün – ellerinizi suyla ıslatmak karışımın yapışmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Buzdolabına aktarın ve 20 dakika veya gece boyunca soğutun.
- Dip sos için tüm malzemeleri bir tencereye orta ateşte koyun. Birleştirmek için çırpın ve 2 dakika kaynamaya bırakın. Daha sonra servis için küçük bir kaseye aktarın. Bu önceden de yapılabilir - servis yapmadan hemen önce tekrar ısıtın.
- Hush puppies'i pişirmek için yağı bir tencerede ısıtın. Hamur toplarını gevrekleşene kadar 2 dakika kızartın. Tüm toplar kızarana kadar kısık ateşte bekletin.
- Servis tabağına alıp sıcak olarak tüketin.
Hush puppies'i önceden yapmak
Hush puppies en iyi taze kızartılmış olarak servis edilir, ancak önceden yapılabilir ve 180C/Gaz 4'te 5-10 dakika yeniden ısıtılabilir. Biraz daha kuru olacakları için ekşi krema veya guacamole ile servis yapın.