Bulgur buğdayı ve kavrulmuş sebze tarifi

• Sağlıklı
• Vejetaryen

hizmet eder:

2

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

20 dk

Bu kolay bulgur buğdayı ve kavrulmuş sebze tarifi, tüm ailenin tadını çıkarabileceği doyurucu bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği yapar. Bulgur buğdayının dünyevi tadını ve kavrulmuş sebzelerin keskin lezzetini yapmak ve bir ağız sulandıran yemek yapmak için bir araya getirmek çok basit. Bir yan salata ile veya bir tarafın kendisi olarak servis yapın. Bu yemek ete de iltifat eder, neden tabağa tavuk veya balık pişirme parçaları eklemeye çalışmıyorsunuz? Kepekli karbonhidrat, sebzeler, otlar ve baharatların lezzetli sağlıklı bir karışımı, bunu harika bir şekilde hafif ve enerji verici bir ana yemek yapar.

malzemeler

• 1 küçük kabak, yarıya ve dilimlenmiş
• 2 küçük kırmızı biber, haşlanmış ve küp şeklinde
• 1 küçük patlıcan, kesilmiş, dörde bölünmüş ve dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 150g bulgur buğdayı
• 375ml soğuk sebze suyu
• 2 yemek kaşığı kabaca kıyılmış maydanoz
• 4 yemek kaşığı kabaca doğranmış kişniş
• ½ çay kaşığı öğütülmüş kimyon tohumu
• 1½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• ½ çay kaşığı kırmızı biber
• 4 yemek kaşığı taze portakal suyu
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• İnce rendelenmiş lezzet ve ½ limon suyu

Yöntem

• Fırını önceden 200ºC'ye ısıtın (Gaz Markası 6). Sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve zeytinyağı ile karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Fırına yerleştirin ve 10 dakika boyunca veya sadece renklendirilene ve yumuşayana kadar kavurun.

  tavuklu puf böreği kolileri

• Bu arada bulgur buğdayını ve sebze stokunu bir tencerede birleştirin ve orta ateşte kaynatın. Isıyı azaltın, örtün ve yaklaşık 15 dakika veya al dente (ısırmaya sıkıca) ve sıvı emilene kadar pişirin.

  taze domates kullanarak domates turşusu tarifi

• Bulgur buğdayını bir çatalla kabartın ve otlar, baharatlar, portakal suyu, sızma zeytinyağı, rendelenmiş limon kabuğu ve suyu ve son olarak kavrulmuş sebzeleri karıştırın. Tatmak için cömertçe baharatlayın. Üzerine sıkmak için salata yaprakları ve limon dilimleri ile servis yapın.