Bombay patates tarifi

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

30 dk

Bu baharatlı Bombay patates tarifi, klasik Hint baharatları, keskin soğan, geleneksel patates ile lezzetli bir garnitür yapan yumuşak patateslerle doludur.

Gerçek bir İngiliz favori bu baharatlı patates garnitür bir paket servisi olan restoran klasik. Genellikle köri ve Hint daireler ile servis edilir, aynı zamanda sıcak naan ekmeği üzerine yoğurt ile yığılmış lezzetli bir sebze yemeği olarak harika. Patatesleri sadece yumuşayana kadar kaynatın - eğer onları pişirirseniz soğan ve baharatlarla kızartıldığında parçalanırlar. Farklı bir lezzet için patateslerin yarısını soyulmuş tatlı patates parçalarıyla değiştirin. Bu lezzetli patatesleri hazırlamak ve pişirmek sadece 40 dakika sürecek - beklemeye değer! Artık patatesler hava geçirmez bir kapta saklanabilir ve buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. En iyi lezzet için tekrar servis yapmadan önce tekrar ısıtın!

malzemeler

• 500g patates, soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 küçük soğan, soyulmuş ve doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, haşlanmış ve doğranmış
• 1tsp siyah hardal tohumu
• 1tsp kimyon tohumları
• çay kaşığı zerdeçal
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• Isıtılmış naan ekmeği, doğal yoğurt ve taze kişniş yaprakları

Yöntem

• Patatesleri hafifçe tuzlanmış büyük bir tavada 10-12 dakika veya sadece yumuşayana kadar kaynatın. İyice süzün.

• Yağı büyük bir derin tavada ısıtın ve soğanı altına kadar 5-6 dakika kızartın. Biber biberini, tohumları ve zerdeçal ekleyin ve kızartın, kokulu olana kadar 1-2 dakika karıştırın.

• Süzülmüş patatesleri kızarana kadar orta yüksek ateşte kızarana kadar yaklaşık 10 dakika boyunca kızartın. tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Bir kaşık dolusu yoğurt ve birkaç taze kişniş yaprağı ile tepesinde ılık naan ekmekler üzerine yığılmış olarak servis yapın.