En iyi indüksiyon tavaları—hevesli aşçılar için kapsamlı bir şekilde test edilmiş, dayanıklı indüksiyon tavaları ve setleri

En iyi indüksiyon tavaları, piyasadaki diğer tavalardan daha pahalı olmakla ün yapmıştır, ancak bunun iyi bir nedeni vardır.

(İmaj kredisi: Gelecek)Kategoriye atla::

• İndüksiyon tava setleri
• Tencere setleri
• Bireysel tencereler
• Kızartma tavaları
• wok'lar

Piyasadaki en iyi indüksiyon tavalarını mı arıyorsunuz? Doğru yerdesin! Hangilerinin en iyi sonuçları sunduğunu keşfetmek için en çok rağbet gören seçenekleri test ettik.

Herhangi bir yemek pişirme meraklısı için, mutfağınızda sakladığınız indüksiyon ocakları için en iyi tavalardan oluşan kaliteli bir sete sahip olmak çok önemlidir. En iyi blendera sahip olmak gibi veya en iyi mutfak robotu mutfağınızda yemek pişirmeyi çok daha hızlı ve kolay hale getirmenize yardımcı olacaktır.

Bunun nedeni, indüksiyon ocaklarının geleneksel gaz veya elektrikten daha karmaşık olan ve daha iyi bir kullanıcı deneyimi sunan özel teknolojiyi kullanmasıdır. Yumurta, krep veya sos yapıyor olun, genellikle daha hızlı ısınırlar, daha hızlı soğurlar ve daha eşit pişirme sonuçları sunarlar. İndüksiyon ocakları, indüksiyon ocakları için özel olarak tasarlanmış özel teknolojiye göre özel olarak tasarlanırken, indüksiyonla uyumlu tavaların çoğu diğer ocak tiplerinde de kullanılabilir (aktarılabilir kullanıma sahip olmayan gazlı veya elektrikli tavaların aksine).

Dışarıda çok çeşitli tavalar var, bu yüzden satın alabileceğiniz en iyi indüksiyonlu tavalara kadar mevcut seçimi azalttık - inanılmaz derecede popüler ama pahalı olanlar da dahil Le Creuset 3 Katlı Paslanmaz Çelik 24cm kızartma tavası Kalite hissi, hatta pişirmesi ve kalite hissi ile sevdiğimiz ProCook Profesyonel Granit Tencere Seti, sağlam yapışmaz kaplaması ve çok uygun fiyatı ile favori indüksiyon tava setlerimizden biri.

En iyi indüksiyon tavalarını nasıl seçtik ve test ettik

Woman&home için en iyi indüksiyonlu tavaları, pişirme uzmanını ve yemek yazarı ve stilisti belirlemek için, Jessica Ransom onları çeşitli faktörlere göre derecelendirdi: genel görünüm ve his, amaca uygunluk, kalite, değer ve garanti.

Jessica, boyama ve yapışmazlık iddialarını test etmek için karamel yapmak ve indüksiyonlu ocakların sıcaklığı ne kadar hızlı değiştirdiğini karşılaştırmak da dahil olmak üzere endüksiyonlu ocaklar için en iyi tavalar üzerinde birkaç deney yaptı. Test işlemi sırasında birçok krep yenildi, çünkü onları pişirmek ısı noktalarını test etmemizi sağladı ve bir kez daha yapışmaz endüksiyonlu tava iddialarına meydan okudu. Ve son olarak, en iyi pişirme kaplarının temizlenmesi kolay olmalıdır, bu nedenle Jessica, nasıl çalışacaklarını görmek için indüksiyonlu tavaları ve tencereleri birçok bulaşık makinesi döngüsünden geçirdi.

İndüksiyonlu tava satın almadan önce nelere dikkat etmeliyim?

Yeni indüksiyonlu tencere setinizi satın almadan önce, iki şeyi netleştirmeniz önemlidir: bütçeniz ve ekipmanı satın almanın asıl amacı:

• Bütçe ve tür: En iyi indüksiyon tavaları fiyat açısından büyük farklılıklar gösterir. Çoğu zaman bunun nedeni, indüksiyon tavalarını set olarak veya ayrı tavalar olarak satın alabilmenizdir. Hangi türe ihtiyacınız olduğunu düşünün. Örneğin, yeni bir eve taşınıyorsanız ve daha önce hiç indüksiyonlu tavaya ihtiyaç duymadıysanız, paranızın karşılığını almak istiyorsanız, temel bilgileri kapsayacak bir indüksiyon tavası almak muhtemelen en iyisidir. Veya mevcut kızartma tavanıza bir yükseltme olarak tek bir kızartma tavasına ihtiyacınız olabilir. Genel olarak, indüksiyon tavalarınıza daha fazla harcama yapmak, garantiyi büyük olasılıkla artıracaktır. Daha pahalı tavalar daha kaliteli olma eğilimindedir (her zaman değil, genel olarak konuşursak).
• Ne pişireceksin: Her kişi için en iyi indüksiyon tavaları, ne pişirmeyi sevdiğinize bağlı olarak değişecektir. Yapışmaz kızartma ve ızgara tavaları, ilave yağ ihtiyacını en aza indirmek istediğiniz zamanlar için iyidir. Bununla birlikte, konuştuğumuz birkaç şefe göre, sosları pişirirken, daha iyi bir de-glaze ve karamelizasyon elde ettiğiniz için yapışmaz teknolojisi olmayan tencereler tercih edilir, bu da lezzet katacaktır. Ayrıca, ağır tabanlı indüksiyon tavalarının daha eşit pişirme için daha iyi ısı dağılımına sahip olduğunu belirtmekte fayda var. Bununla birlikte, daha ağır tavalar mutfakta hareket etmeyi de zorlaştırır ve eklem ağrısı veya artrit ile mücadele edenler için iyi olmayabilir.
• Depolama alanınız: Aşağıda en iyi bireysel indüksiyon tavalarını ve setlerini listeledik, ancak satın almayı seçtiğiniz, mutfağınızda onlar için ne kadar alana sahip olduğunuza bağlı olacaktır. İndüksiyonlu ocak için en iyi tavaların yeni bir yüküne yer açmak için mevcut tavalarınızı temizliyorsanız, ayrı tavalar satın almak yerine setlerden biri sizin için en iyisi olabilir. Ancak bazılarında yalnızca yeni bir indüksiyonlu wok için yer olabilir. Tarama yaparken bunu aklınızda bulundurun.

Uzmanlarımız tarafından test edilen en iyi indüksiyon tavaları

Aşağıda, tencerelerden wok'lara, setlere, kızartma tavalarına ve daha fazlasına kadar tava tipine ayrılmış en iyi indüksiyonlu tavaları bulacaksınız. Daha sonra bunları, bu kategorilerin her birinde mevcut olan en iyi ürünlere kadar daralttık. Ve hangi indüksiyon tavalarına ihtiyacınız olduğundan emin değilseniz veya gerçekten bunlar arasındaki nüanslar tava türleri , Jessica'nın farklılıkları açıkladığı en alta gidin.

En iyi indüksiyon tava setleri

(İmaj kredisi: Blackmoor)

1. Blackmoor Yapışmaz 3 Parça Tencere Seti

En iyi değer indüksiyon tava seti

Özellikler

Malzemeler:Hibrit taş iç kaplamalı dövme alüminyum taban Fırın güvenli?:Yapma Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?:Yapma Garanti:1 yıl PFOA içermez?:Yok Sete dahil olanlar:Tencere: 18cm. Saksı: 24cm. Güveç Tavası: 24cm. Aksesuarlar: 18cm, 24cm kapak

Satın alma nedenleri

+Makul fiyat+Mükemmel yapışmaz

Kaçınılması gereken nedenler

-Tavalar premium hissinden yoksun-Kısa garanti-Sadece elde yıkanır

Bu, makul bir fiyat noktasında harika bir başlangıç ​​setidir ve çeşitli pişirmeler için mükemmeldir, bu yüzden en iyi indüksiyonlu tava seçimlerimizden biridir. Yapışmazlık mükemmeldir, ancak genel olarak tavalarda lüks bir his veya kaplama yoktur - bu yüzden peşinde olduğunuz şey buysa, başka bir set satın almanız daha iyi olabilir.

Kulplar yalnızca tek bir bağlantıya takılıdır, bu da uzun süreli kullanımda gevşeyebilecekleri veya kırılabilecekleri anlamına gelir; bu, test ettiğimiz diğer birçok tavada pek olası değildir. Tavaların uzun bir garantisi yoktur ve yalnızca elde yıkanır, bu yüzden yarım yıldız daha düşürdük. Bununla birlikte, genel olarak bunlar harika bir kullanıcı deneyimi sunar, pişirmesi kolaydır ve paranızın tam karşılığını sunar.

(İmaj kredisi: Argos Evi)

2. Argos Home 9 Parça Paslanmaz Çelik İndüksiyon Tava Seti

En iyi başlangıç ​​indüksiyon tavası seti

Özellikler

Malzemeler:Paslanmaz çelik, cam kapaklar Fırın güvenli? :Evet—160ºC'ye kadar Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?:Evet Garanti:1 yıl PFOA içermez?:Evet Sete dahil olanlar:Süt tavası: 14cm. Kızartma tavası: 24cm. 2 Vapur: 20cm. 2 5L Güveç Tencere: 20cm ve 24cm. 3 Tencere: 16cm, 18cm ve 20cm.

Satın alma nedenleri

+Akıllı, sorunsuz bitiş+Harika başlangıç ​​seti+Ekonomik

Kaçınılması gereken nedenler

-şüpheli dayanıklılık-Kulplar diğer tavalardan daha az güvenlidir

Tüm temelleri örtmek isteyen ve büyük aileleri eğlendirmeyi veya beslemeyi seven bir aşçı için bu indüksiyon seti, özellikle daha önce indüksiyonlu tava kullanmadıysanız harika bir başlangıç ​​setidir. Paslanmaz çelik, akıllı, sorunsuz bir yüzey sağlar ve tüm tavalar bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Bazı kulplar daha ağır ve daha pahalı muadillerine göre daha az güvenli hissettirdiği için tavaların dayanıklılığı sorgulanabilir olsa da, bunun harika bir başlangıç ​​kiti olduğu ve gerçekten takdir ettiğiniz bir tavada ne olduğunu çözmenize yardımcı olacağı inkar edilemez. böylece gelecekteki satın alımları bilgilendirmek.

(Resim kredisi: Amazon)

3. Tefal Ingenio Jamie Koleksiyonu

En iyi lüks indüksiyon tava seti

Özellikler

Malzemeler:Paslanmaz çelik dış yüzeyler (Kızartma ve sote tavalarında teflon iç kaplama) Fırın güvenli:Evet (kapaklar ve kulplar hariç) – 260°C'ye kadar Bulaşık makinesinde yıkanabilir:Evet Garanti:10 yıl - ancak birden fazla istisna var PFOA içermez?:Evet Sete dahil olanlar:2 Tencere: 16cm, 20 cm. Sote tavası: 24cm. Kızartma Tavası: 28cm. 2x çıkarılabilir tutamak. 2 x cam kapak (16cm ve 28cm). 23cm koruma kapağı

Satın alma nedenleri

+Kompakt ve istiflenebilir—küçük mutfaklar için harika+Klipsli açma ve kapama kolu çok kullanışlıdır

Kaçınılması gereken nedenler

-Kollar zamanla sertleşir ve çizilir-Kızartma tavaları için kapak yok

Tencere ve tava dolabını toplamak isteyen herkes için Tefal'in Ingenio serisi gerçek bir hayat kurtarıcıdır. Kompakt, istiflenebilir ve %50'den fazla yerden tasarruf sağlar. 9 parçalı bir set olmasına rağmen, bu 9 tava alacağınız anlamına gelmez. Bunun yerine iki kulplu, iki cam kapaklı ve koruyucu kapaklı dört tava bulacaksınız. Tencerenin ortasındaki imza kırmızı nokta, optimum sıcaklıkta olduğunda sabit kırmızıya döner.

Tencerelerin iç kısımlarında da benzersiz olmasa da çok yardımcı olan ölçüm işaretleri bulunur. Açılıp kapanan tutacağı beğenmiş olsak da, zamanla sertleşiyor ve yavaş yavaş tavalarınızın kenarlarını çiziyor. Ama genel olarak, harika bir lüks set. İndüksiyonlu ocaklar için en iyi tavaların pahalı olması gerekmez, ancak mümkünse bu set için biraz daha fazla ödemeye değer olduğunu düşünüyoruz.

Bizim tam görmek Tefal Jamie Oliver Ingenio koleksiyon incelemesi

En iyi indüksiyon tencere setleri

(Resim kredisi: Procook)

1. ProCook Profesyonel Granit Tencere Seti 6 Parça

En iyi indüksiyon tencere seti

Özellikler

Fiyat:174,99 £ Malzemeler:seramik takviyeli kaplamalı alüminyum, granit efektli yüzey Fırın güvenli?:Evet—260 °C'ye kadar Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?:Evet Garanti:25 yıl PFOA içermez?:Evet Sete dahil olanlar:4 tencere: 14,16, 18 ve 20cm.

Satın alma nedenleri

+Şaşırtıcı derecede makul fiyat+Mükemmel ısı dağılımı+Kullanışlı istifleme boyutları

Kaçınılması gereken nedenler

-Cam kapaklar, normal bulaşık makinesi kullanımıyla bulanıklaşabilir-Kapaklarda süzme özelliği yok

Bu tencere setinin tasarımı, dayanıklılığı ve kalitesi, fiyatı göz önüne alındığında gerçekten çok etkileyici. Tek parça alüminyumdan dövülmüşlerdir, mükemmel ısı dağılımına sahiptirler ve istenmeyen çıngıraklar yoktur - bu, diğer bazı 'katmanlı metal' endüksiyon tavalarında yaygın ve oldukça can sıkıcı bir şeydir.

Ocaktaki sıcaklık değişikliklerine iyi tepki verdiler ve ergonomik tutamaklar ısınmamaları için Cooltouch'tır. Hafif dokulu granit efektli yüzey, herhangi bir mutfakta şık görünecek ve test ettiğimiz diğerlerinin aksine, tavaların görünümünü ucuzlatmayacak kadar ince. Yapışmazlık harika ve set, her bir tava için kendinden teyellenen cam kapaklarla birlikte geliyor.

Bizim tam görmek ProCook Profesyonel Granit Tencere Seti incelemesi

(İmaj kredisi: Scoville)

2. Scoville Neverstick 3 Parça Tencere Seti

En iyi değer indüksiyon tencere seti

Özellikler

RRP:£ 38 Malzemeler:Alüminyum, cam kapaklar Fırın güvenli?:Yapma Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?:Evet Garanti:Ömür PFOA güvenli mi?:Evet Sete dahil olanlar:3 tencere: 16, 18, 20cm.

Satın alma nedenleri

+Kullanışlı yapışmaz teknoloji+İndüksiyon tavasına yeni başlayanlar için harika+Yemek pişirirken nispeten sessiz

Kaçınılması gereken nedenler

-Kollar sağlam hissetmiyor

Bu tavalar, test ettiğimiz diğerlerinin inceliğinden yoksun olsa da, indüksiyonlu ocakta yemek pişirmeye başlamak için acele eden herkes için mükemmel bir başlangıç ​​seti yapacaklarını inkar etmek mümkün değil. Üç tencere, diğerlerinden beş kat daha güçlü olmakla övünen yapışmaz bir teknolojiye sahiptir. Testlerimizde iyi sonuç verdi ve ayrıca, varsa, çok az tereyağı ve yağ ile yemek pişirebileceğiniz anlamına gelir.

Kulplar diğerleri kadar sağlam hissettirmiyor ancak yumuşak dokunuş rahat ve ara sıra evde yemek pişirmek için herhangi bir sorunla karşılaşmanız pek olası değil. Tavalar, ısı değişikliklerine iyi bir tepki verdi ve kapakları minimum çıngırakla kapatıldığında nispeten sessizdi.

(İmaj kredisi: Robert Welch)

3. Robert Welch Campden Tencere Seti, 3 Parça

En iyi lüks indüksiyon tencere seti

Özellikler

Malzemeler:18/10 paslanmaz çelik Fırın güvenli?:Evet - 220°C'ye kadar Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?:Evet Garanti:25 yıl PFOA güvenli mi?:Yok Sete dahil olanlar:3 tencere: 14, 16, 18cm.

Satın alma nedenleri

+Çekici bir görünüm+tavalar çok ağır değil+İyi ısı dağılımı

Kaçınılması gereken nedenler

-Daha yüksek fiyat noktası

İnkar edilemez bir şekilde test ettiğimiz en çekici tencere seti. Bu Robert Welch tencereler şık, zarif ve kullanımı zevkli. Pürüzsüz, içbükey yüzeyli tutacağı tutması rahattır ve tava tutacağı yerine kızartma tavası tutacağı olarak çok daha iyi çalışır.

Tavalar çok ağır gelmiyor ama kesinlikle diğerlerinden daha ağırdı, bu da birinci sınıf hissi arttırıyor. Kapak kullanılırken minimum çıngırak vardı, ancak paslanmaz çelik nedeniyle sap, test edilen diğerlerinden daha az sıcak olmasına rağmen yoğuşma nedeniyle ısındı. İyi bir ısı dağılımına sahiptirler ve paslanmaz çelik, karamel pişirmek için iyi bir tava seçimi oldukları anlamına gelir. Ayrıca temizlenmesi kolaydı - kitaplarımızda büyük bir artı. Genel olarak, en iyi indüksiyon tavaları listemizde bir yatırıma ve bir yere layık.

En iyi bireysel indüksiyon tencereleri

(İmaj kredisi: Le Creuset)

1. Le Creuset 3 Katlı Paslanmaz Çelik Kapaklı Tencere

En iyi lüks indüksiyonlu tencere

Özellikler

Malzemeler:3 katlı paslanmaz çelik Fırın güvenli?:Evet Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?:Evet Garanti:Ömür PFOA güvenli mi? :Yok

Satın alma nedenleri

+Yardımcı dahili ölçüm kılavuzu+Tüm pişirme için büyük boy+Kaynamaya gelmek için hızlı

Kaçınılması gereken nedenler

-Daha yüksek fiyat noktası-Pişirme sırasında kulplar ısınabilir

Test ettiğimiz tüm tencerelerin en hızlısı, kaynama noktasına geldi ve indüksiyonlu ocaktaki sıcaklık değişikliklerine mükemmel bir şekilde yanıt verdi, bu nedenle kesinlikle en iyi indüksiyonlu tavalarımızda bir rakip. Tencerenin üst kısmında ilave destek için kullanışlı bir yardımcı kulp ile temiz, çekici bir yüzeye sahiptir.

Sıvıları doldururken ve tavadan ne kadar su çıktığını veya sosumuzun ne kadar azaldığını değerlendirirken yardımcı olan dahili bir ölçüm kılavuzu vardır. Tava, kapak takıldığında oldukça gürültülüydü ve kulp ısındı, bu da onu alırken bir çay havlusu veya fırın eldiveni kullanmayı zorunlu hale getirdi. Buna rağmen, Le Creuset tava harika bir boyut ve ağırlıktır ve çok işlevli ve dayanıklı tek bir tava arıyorsanız ideal bir yatırımdır.

(İmaj kredisi: Zyliss Cook)

2. Zyliss Cook Ultimate Tencere 16cm

En iyi başlangıç ​​indüksiyonlu tencere

Özellikler

Malzeme:dövme alüminyum Fırın güvenli?:Evet – 180°C'ye kadar Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?:Evet Garanti:10 yıl yapışmaz PFOA ücretsiz mi? :Evet

Satın alma nedenleri

+Makul fiyat+Test ettiğimiz en sessizlerden biri+Temizlemesi kolay

Kaçınılması gereken nedenler

-Çok premium bir bitiş değil

Bu, kullanıldığında test ettiğimiz en sessiz tavalardan biriydi, bu yüzden en iyi indüksiyonlu tavalar listemizi oluşturdu - ve kapağı kapalıyken indüksiyonlu ocaktaki sıcaklıktaki değişikliklere iyi bir tepki verdi. Cam kapak, ısınmadığı için çıkarılmasını kolaylaştıran kauçuk bir tutamak ile donatılmıştır.

uno kartları asda

Tasarım ve kaplama, test ettiğimiz diğer tavalardan daha az kaliteli, ancak çok uygun fiyata mükemmel bir seçim ve daha geniş tava setlerinin bir parçası olarak da satın alınabilir. Yapışmazlık test sırasında da çok iyi dayandı ve temizlenmesi çok kolaydı. Genel olarak, mutfağınıza kolayca girecek ve minimum telaşla harika bir pişirme deneyimi sağlayacak bir seçenek.

En iyi indüksiyonlu kızartma tavaları

(İmaj kredisi: Le Creuset)

1. Le Creuset 3 Katlı Paslanmaz Çelik Yapışmaz Tava

En iyi lüks indüksiyonlu kızartma tavası

Özellikler

Malzemeler :Paslanmaz çelik Fırın güvenli? :Evet—260 °C'ye kadar Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi? :Evet Garanti:Ömür PFOA içermez?:Evet

Satın alma nedenleri

+Günlük kullanım için mükemmel+Ağır bir taban ile ağırlık+Harika görünüyor

Kaçınılması gereken nedenler

-Pahalı-Kol ısınabilir

Geniş taban eşit pişirme sağlar ve testlerimize göre yapışmazlık çok iyi performans gösterir. Tüm ocak tiplerine uyumlu olup, fırın ve ızgara pişirmeye de uygundur. Rahat, güçlü hissi veren bir tutamağa sahip olmasına rağmen, denediğimiz bazı tavalardan belirgin şekilde daha ağırdır; bu, Le Creuset sadıklarının çoğunun tercih ettiği bir özelliktir.

Bu şüphesiz daha pahalı bir seçenektir, ancak kalite ve ömür boyu garanti, bir daha asla başka bir endüksiyonlu kızartma tavası almak zorunda kalmayacağınız anlamına gelir. Günlük yemek pişirmek için mükemmeldir ve mutfağınızda da harika görünür - bu nedenle yatırım yapabiliyorsanız buna değer olduğunu düşünüyoruz. Denediğimiz en iyi indüksiyon tavalarından biri.

Bizim tam görmek Le Creuset 3 Katlı Paslanmaz Çelik 24cm Yapışmaz Tava incelemesi

(İmaj kredisi: Tower Trustone)

2. Kule Trustone İndüksiyonlu Kızartma Tavası

En iyi bütçe indüksiyonlu kızartma tavası

Özellikler

Malzeme:5 katmanlı taş yapışmaz titanyum iç kısım, 3,5-4 mm dövme alüminyum gövde, 2 katmanlı ultra dokunmatik dış yüzey, yapıştırılmış çelik taban, dökme çelik görünümlü tutamak Fırın güvenli? :Evet—280°C'ye kadar Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi? :Evet, ancak elde yıkama önerilir Garanti:10 yıl—1 yıl standart artı çevrimiçi kayıt yaptırırsanız dokuz yıl daha ücretsiz PFOA güvenli mi?:Yok

Satın alma nedenleri

+Fiyat noktasına kıyasla birinci sınıf bitiş+Tutması rahat+İyi ısı dağılımı

Kaçınılması gereken nedenler

-Zamanla biraz renk solması

En iyi indüksiyon tavaları pahalı olabilir, ancak bu, fiyat noktasından beklediğinizden daha kaliteli bir yüzeye ve hisse sahipti. Tutması rahattı ve test ettiğimiz diğer tavalardan daha uzun bir sapı vardı, bu da tükürmesi muhtemel yiyecekleri pişirirken iyi olurdu. 20cm ve 28cm olmak üzere iki farklı boyutta mevcuttur ve pişirme ihtiyaçlarınıza daha iyi cevap verebilir. Test sırasında yapışmazlığın çok iyi dayandığını ve iyi bir eşit ısı dağılımı olduğunu gördük.

Trustone'un iç kısmı çizilmeye karşı en üst düzeyde dayanıklılık için tasarlanmıştır, ancak her zaman metal mutfak eşyaları kullanmaktan kaçınmanız önerilir. Yüksek ısıda birden fazla kullanımdan sonra, tencerenin iç kısmında bir miktar renk bozulması oldu ve daha hafif bir tasarım olduğu için bu diğerlerinden daha belirgindi. Bu tava, indüksiyon ocağımızla etkileşim açısından en sessiz olanlardan biriydi, ancak bu değişebilir. Yapıştırılmış çelik tabana sahiptir ve tüm ocak tiplerine uyumludur.

(İmaj kredisi: Robert Welch)

3. Robert Welch Campden Tencere Yapışmaz Tava

En şık indüksiyonlu kızartma tavası

Özellikler

Malzeme :18/10 paslanmaz çelik Fırın güvenli?:Yapma Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi? :Evet Garanti:25 yıl PFOA güvenli mi?:Evet

Satın alma nedenleri

+Güzel ve şık tasarım+Harika yapışmaz kaplama

Kaçınılması gereken nedenler

-Son derece ağırdır, bu yüzden bazıları için işe yaramayabilir

Bir kızartma tavasına güzel diyebilirseniz, buna vereceğimiz başlık budur - bu yüzden onu en iyi endüksiyonlu tavalar listemize dahil ettik. Tasarım zarif, şık ve şüphesiz onu hediye olarak alacak kadar şanslı olan herkesi etkileyecek. Son derece ağırdır ve bu nedenle, biftek pişirmek veya soğan kızartmak için çok uygun olmasına ve göründüğü kadar kaliteli olmasına rağmen, gözleme testlerimizde pek başarılı olmadı.

Tavada, dünyanın en sağlam, en dayanıklı yapışmaz kaplaması olarak kabul edilen Excalibur yapışmaz kaplama vardır - testlerimiz bununla eşleşmedi.

(Resim kredisi: Amazon)

4. Zyliss Cook Ultimate Yapışmaz Tava

En iyi başlangıç ​​kızartma tavası

Özellikler

Malzeme:dövme alüminyum Fırın güvenli? :Evet 180°C'ye kadar Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi? :Evet Garanti:10 yıl PFOA ücretsiz mi?:Evet

Satın alma nedenleri

+Uygun fiyatlı ancak güvenilir - paranızın karşılığını iyi+Harika yapışmaz İsviçre teknolojisi

Kaçınılması gereken nedenler

-Premium bir görünümü veya hissi yok

Çok para harcamak istemiyorsanız, bu gerçekten mükemmel bir indüksiyonlu kızartma tavası seçimidir. Rock Pearl Plus yapışmaz İsviçre teknolojisine sahip olduğu için kızartma sırasında yağ veya tereyağı gerekmemesi gururla övünür ve bu, testlerimizde iyi performans gösterdi. Atması da kolay olduğu için krep veya omlet pişirmek için ideal bir boyut ve ağırlıktır.

Birinci sınıf bir görünümü veya hissi yoktur, ancak fiyat noktası göz önüne alındığında bunun beklenmesi gerekir - ve hala en iyi indüksiyon tavalarımızdan biridir. Benekli mermer renk efekti bazıları için arzu edilir ve paslanmaz çelik eşdeğerlerinden daha iyi eskimesi muhtemeldir. Ergonomik, yumuşak dokunuşlu bir tutamağa sahiptir ve diğer tüm ocak türleri için de uygundur. en iyi taşınabilir indüksiyon ocakları .

En iyi indüksiyon wok'ları

(Resim kredisi: Vogue)

1. Vogue Üç Duvar Wok Düz Tabanlı

En iyi lüks indüksiyonlu kızartma tavası

Özellikler

Malzeme :Paslanmaz çelik duvarlar arasına sıkıştırılmış alüminyum termo çekirdek Fırın güvenli? :Evet Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi? :Evet Garanti:Yok PFOA güvenli mi? :Evet

Satın alma nedenleri

+Mükemmel ısı dağılımı—testlerimizin en iyisi+Kol serin kalır+Ağır ama çok ağır değil

Kaçınılması gereken nedenler

-Yapışmaz-yıkamak zor

Sous Chef Wok öne çıkan bir sanatçıydı, bu yüzden en iyi indüksiyonlu tavaları seçmemizi sağladı. Açık ara en iyi ısı dağılımına sahipti, neredeyse anında ısınıyordu ve tüm yüzey üzerinde yakıcı bir ısı sağlıyordu. Sap soğuk kaldı ve wok atmak için çok ağır değildi, ancak yine de dayanıklı hissetmek için yeterince ağırdı.

Paslanmaz çelik olduğu için yapışmazlık özelliği yoktu - bu, yıkama sırasında daha fazla zorluğa neden oldu (bu nedenle mükemmel beşi elde edemedi). Bununla birlikte, yapışmazlık olmaması nedeniyle wok, kızartma ve camdan arındırma için daha iyiydi. Sağlam iki noktalı perçinlerden, uzun saptan, büyük kubbeli yüzeyden (test ettiğimiz diğer wok'lardan çok daha büyük) küçük ikincil sapa kadar tasarımın her parçasının bir amacı varmış gibi hissettirdi. Wok da harika görünüyor, ancak cilalı paslanmaz çelik çizikler ve uzun süre yepyeni görünmeyeceği için biraz dikkatli kullanın.

(İmaj kredisi: Tower Trustone)

2. Yardımcı Saplı Stellar Sert Eloksallı Kızartma

Paranızın karşılığını en iyi şekilde alan indüksiyonlu kızartma tavası

Özellikler

Malzeme:Paslanmaz çelik Fırın güvenli? :Evet—210°C'ye kadar Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi? :Evet Garanti:10 yıl Teflon yapışmazlık garantisi ile ömür boyu garanti PFOA güvenli mi? :Evet

Satın alma nedenleri

+Yapışmaz temizlik için kullanışlıdır+İyi değer seçimi+Yemeklere iyi bir son verdi

Kaçınılması gereken nedenler

-Yiyecekleri iyi kızartmadı

Yapışmazlık temizlik için faydalı olsa da, bu, tavaların yiyecekleri rakipler kadar kavurmadığı ve yiyeceklerin pişmesini önlemek için maksimum ısıda kullanılması gerektiği anlamına geliyordu.

Yiyecekleri tavaya atmak kolaydı ve yapışmazlık buna yardımcı oldu, ancak bazen tava tüm malzemeleri içeremeyecekmiş gibi geliyordu. Sap, paslanmaz çelik rekabeti kadar kolay çizilmeyen wok'un cilası gibi sağlam hissediyordu. Genel olarak kullanımı hoş bir woktu ve en iyi performansa sahip olmasa da iyi bir sonuç verdi ve bu nedenle kendisini çok değerli bir seçim olarak sunuyor, bu yüzden onu en iyi indüksiyonlu tavalar listemize dahil ettik.

İndüksiyonlu ocak nedir ve ne işe yarar?

Bir indüksiyon ocağının gerçekte ne olduğu veya ne olduğu konusunda hala biraz şaşkınsanız, asla korkmayın. Açıklığa kavuşturmak için, bir indüksiyon ocak, elektriğin ocaktaki bakır bobinlerden geçirilmesidir. Bu bir manyetik alan oluşturur. Manyetik tabanlı bir tava doğrudan ocağın üzerine yerleştirildiğinde, manyetik alan tencerenin ısınmasına neden olur. İndüksiyonlu ocaklar ve en iyi indüksiyonlu ocaklar bu şekilde birlikte çalışır.

İndüksiyonlu ocaklarda hangi tavalar çalışır ve neden?

İndüksiyonlu tava ve ocaklarda yeniyseniz, merak ediyor olabilirsiniz, indüksiyonlu ocaklar nasıl çalışır? Bir indüksiyon ocakta en iyi indüksiyon tavalarının çalışması için düz bir manyetik tabana sahip olması gerekir. Uygun olan tavaların kutu üzerinde bir bobini görünecek ve bir mıknatıs tavanın tabanına yapışacaktır (mıknatıs tavanın dibine sağlam bir şekilde yapışmazsa, ısıtma sırasında daha az etkili olacaktır).

Bu, yapışmaz tavalar, paslanmaz çelik tavalar ve dökme demir tavalar gibi her tür tencerenin, bu iki şeyden birine sahip oldukları sürece endüksiyonlu ocaklarla çalışabileceği anlamına gelir. İndüksiyona özgü tavalar değilse, birçok tava da ürün açıklamasında indüksiyonlu ocaklarla çalışıp çalışmadığını açıkça belirtecektir.

Ayrıca satın almadan önce tavaları test edebilirsiniz. Michelin yıldızlı şef Michel Roux Jr, The Langham'ın aşçılık okulu Sauce'de Jessica ile yaptığı sohbette, indüksiyonlu tencerelerinizi almaya giderken yanınızda güçlü bir mıknatıs taşımanızı önerdi, böylece tencerenin ne kadar iyi bağlandığını kendiniz görebileceksiniz.

Unutulmamalıdır ki indüksiyon ocakta pişirmede ısıtma işlemi tencerenin tabanında gerçekleşir ve bu nedenle tava uyumlu değilse çalışmaz ve ocak soğuk kalır.

İndüksiyonlu ocakların faydaları nelerdir?

İndüksiyonlu pişirme ve indüksiyonlu ocak kullanmanın üç ana faydası vardır:

• Emniyet: İndüksiyonlu ocak vs gazlı ocak tartışmasında, indüksiyonun kazanabileceği yer burasıdır. İndüksiyonlu ocağın kendisi ısınmaz. Bu, ocağın üzerine indüksiyona özel bir tava yerleştirilmediği sürece ısınmayacağı ve böylece olası bir güvenlik tehlikesinin ortadan kalkacağı anlamına gelir. Ayrıca, ısınan tava olduğu göz önüne alındığında, bu tava çıkarıldığında ocak kalan ısının herhangi birini hızla kaybedecek ve (açık bırakılsa bile) soğuğa dönecektir.
• Pişirme sırasında verimlilik: İndüksiyon ocakları çok çabuk ısınır, bu da pişirmenizin çok verimli olacağı anlamına gelir. Birden fazla tava bir dakikadan daha kısa sürede maksimum sıcaklığa ulaştı. Anahtar, çevreyi (tavanın dışını veya ocağın tabanını) ısıtmak için daha az enerji harcanmasıdır. Bunun yerine sadece tavanın içi ısıtılır. İndüksiyonlu ocaklar için en iyi tavalar yalnızca bu verimliliği artırmak için çalışır.
• Temizlik sırasında verimlilik: İndüksiyonlu ocakların ocağı değil sadece tavayı ısıttığı göz önüne alındığında, yiyeceklerin ocağın kendisinde yanması çok nadirdir. Bu, temizlik için harcanan zamanı azaltır ve yalnızca nemli bir bezin gerekli olduğu anlamına gelir - ancak birkaç ayda bir cam temizleyicisi boşa gitmez.
• Daha hassas sıcaklık kontrolü: İndüksiyonlu tavalar ve ocaklar, yemeğinizin pişeceği sıcaklığı anında kontrol etmenizi sağlar, yani bir şey çok hızlı veya çok yavaş ısınırsa, herhangi bir pişirme hatasını saniyeler içinde düzeltebilirsiniz. Bu, daha az yanmış yiyeceğe ve genellikle daha kontrollü pişirmeye eşittir.

PFOA içermeyen indüksiyon tavaları aramak önemli mi?

Yukarıda incelediğimiz her üründe ürünün PFOA içermediğini not ettik. Giysiler, halılar, paket servis kutuları ve pişirme kaplarının yanı sıra soluduğumuz hava ve içtiğimiz su dahil olmak üzere çeşitli ürünler PFOA (perflorooktanoik asit - halk arasında C8 olarak da bilinir) içerir.

Çevrede ve vücutta uzun süre kaldıkları için bu endişeye neden olabilir ve bazı araştırmalar (kesin olarak kanıtlanmamış olsa da) PFOA maruziyeti ile kanser arasında bir bağlantı olduğunu öne sürmüştür. Bu nedenle müşteriler tarafından genellikle PFOA içermeyen tavalar tercih edilmektedir.

Ancak, PFOA içermeyen bir tava tercih edilirken, PFOA içermeyen yapışmaz pişirme kaplarının hala evde bulunabilecek en küçük PFOA maruziyetlerinden biri olduğunu belirtmekte fayda var. Ve bir ürünün PFOA içermemesi, tamamen güvenli ve zararsız olduğu anlamına gelmez, çünkü üreticiler çoğu zaman bunları diğer kimyasallarla değiştirir.

En iyi indüksiyon tavaları bile çizildiğinde veya aşırı ısındığında, tüketilen potansiyel PFOA dozunun artabileceğini bilmek de güzel. Bu nedenle birçok üretici, hasar meydana geldiğinde tavaların değiştirilmesini tavsiye eder.

Hangisi daha iyi - gaz mı yoksa indüksiyon mu?

Şu anda bir indüksiyonlu ocak kurmaya veya gazlı ocağınızı bir indüksiyonlu ocakla değiştirmeye karar veriyorsanız, pişirme, enerji verimliliği ve tabii ki fiyat söz konusu olduğunda hangisinin daha iyi olduğunu merak ediyor olabilirsiniz.

Lord Frederick windsor büyükanne ve büyükbabalar

Çoğu kişi, indüksiyonlu pişirmenin zaman verimliliği açısından gazlı pişirmeden daha üstün olduğuna inanıyor, çünkü indüksiyonlu ocaklar tencerenizin tabanını inanılmaz derecede hızlı ısıtacak ve aynı zamanda hızlı bir şekilde soğutacaktır. Öte yandan gazlı ocakların tavanızı ısıtması zaman alır, bu da yemeklerin pişmesi biraz daha uzun sürer. İndüksiyonlu ocakların soğuma hızı, aynı zamanda genellikle daha güvenli oldukları düşünülür.

Benzer şekilde, indüksiyonlu ocaklar, doğrudan tavaları ısıtmak için enerji kullandıklarından, gazlı ocaklar brülörün ısısı yoluyla tavaları dolaylı olarak ısıttıkları için çok daha verimli olarak kabul edilir. Bu, bir indüksiyonlu ocakta enerjinin tam olarak olması gereken yerde yoğunlaştığı anlamına gelir ve bu da onları enerji tasarrufunda genellikle daha iyi hale getirir.

Ancak, bir indüksiyonlu ocak kurmayı düşünüyorsanız, normal gazlı ocaklardan daha pahalı olma eğiliminde olduklarını belirtmekte fayda var. Bunun nedeni, genel olarak indüksiyon ocaklarının kurulumunun gazlı ocaklardan biraz daha karmaşık olmasıdır. Ancak, enerji açısından çok verimli olduklarından, bir kez kurulduklarında, indüksiyonlu ocakların çalıştırma maliyetleri çok düşük olabilir - bu nedenle, kendi bütçenize göre göz önünde bulundurmanız gereken bir ödünleşimdir.