yapar:
4Beceri:
ortaHazırlık:
30 dkYemek pişirme:
45 dakika gece boyunca süzülmeye bırakınPorsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 15 kCal | % 1 |
Bu tatlı ve kokulu elmayı ve taze nane jölesini kızartılmış kuzu ile servis edin. Kendi reçellerinizi, turşularınızı ve chutney'lerinizi yapmak yaz lezzetini saklamanın lezzetli bir yoludur! Ne için bekliyorsun?
malzemeler
- 1kg pişirme elmaları
- 3 büyük dal nane
- 600ml elma sirkesi
- 600-650g toz şeker
- 4 yemek kaşığı doğranmış taze nane
- Jöle çantası veya muslin bezi
- Sterilize edilmiş 4-5 küçük kavanoz veya cam ramekin yemeği
- Mumlu ve selofan diskler
Yöntem
Elmaları doğrayın (soymayın veya çekmeyin, çürük eti çıkarın). Onları 600ml (1 pint) su ve nane dallarıyla bir muhafaza kabına koyun. Kaynama noktasına getirin, sonra 30 dakika veya yumuşak ve hamurlu hale gelene kadar hafifçe pişirin.
Elma sirkesini ekleyin ve 5 dakika kaynatın.
Elma hamurunu bir jöle torbasına veya muslin bezine kaşıklayın. Birkaç saat ya da tercihen bir gece boyunca bir kaseye süzülmeye bırakın.
Hamuru atın. Meyve suyunu ölçün ve 600ml meyve suyu başına 500g şeker ile tavaya dökün. (700-800ml meyve suyu almalısınız, bu 600-650g şeker anlamına gelir.)
Şeker eriyene kadar hafifçe karıştırın. Kaynama seviyesine getirin. Ayar noktasına ulaşana kadar yaklaşık 10 dakika hızla kaynatın.
Herhangi bir pisliği metal bir kaşıkla çıkarın, sonra doğranmış nane içine karıştırın. Soğuması için 10 dakika bekletin. Naneyi dağıtmak için iyice karıştırın, daha sonra kavanozların üstüne koyun, üzerine mumlu bir disk koyun ve bir selofan disk ile örtün. Etiket. Jöle 6 aya kadar saklanır.