Domates Ve Biber Çorbası

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

30 dk

Domates ve biber çorbası dışarıda yağmur yağdığında ve geceleri içeri girerken akşamları için mükemmel rahatlıktır. Sıcak ev yapımı domates çorbası sıcak servis edilen bu rahatlama sadece doktorun sipariş ettiği şey olabilir. Sıcak huysuz (her zaman tereyağlı) bir baget veya ilk domates ve biber çorbasının ilk dunkini yenebilecek birkaç an vardır. Olgunlaşmış domates bolluğunuz varsa, elbette bunları kullanın, ancak konserve domatesler tüm yıl boyunca harika ve daha ucuz bir ikame görevi görür. Soğuk bir kış akşamı için doldurma ve ısınma yemeği istiyorsanız, bu biraz daha hafif bir şey için mükemmel bir seçenektir. Yediğimizde, bu çorba bize lezzetli, baharatlı bir arrabbiata makarna sosu hatırlatıyor, ancak makarna yerine çorbaya gitmek biraz daha hafif ve diyet dostu bir yemek yapıyor. Ayrı ayrı kaplara dökün ve ileride kullanmak üzere dondurun, ancak yemekten önce buzunu çözdüğünüzden emin olun. Ve her zaman bir çorba kabına koyabilir ve öğle yemeği için çalışmaya başlayabilirsiniz. Daha kremalı bir çorba için en sonunda 200ml tek krem ekleyin. Bu tarifteki biber, zaten doyurucu bir yemeğe çorbanızı canlandıran baharatlı bir vuruş verir.

malzemeler

1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan, soyulmuş ve doğranmış
2 adet kereviz, doğranmış
1 kırmızı biber, tohumlanmış ve ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1400g teneke doğranmış domates
1 litre sebze suyu

Yöntem

Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın. Soğan, kereviz, biber ve sarımsak ekleyin. Yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Domatesleri, suyu ve suyu ekleyin. Kaynama seviyesine getirin.
Sıcaklığı düşürün ve ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin. Çorbayı bir karıştırıcıda sıvılaştırın veya bir el blenderi kullanın. Servis