- Sağlıklı
- Vejetaryen
hizmet eder:
4Bu lezzetli salata, Fransız klasik ılık keçi peynir salatasının modern bir versiyonudur.
malzemeler
- 1 demet taze pancar (yaklaşık 4-5 pancar) 150g (5oz) karışık kırmızı ve yeşil salata yaprakları 40g (1 1/2 oz) kavrulmuş çam fıstığı
- 4 x 100g dilim keçi peynir günlüğü
- Zeytin yağı
- Küçük bir avuç dolusu
- Pansuman
- 1tsp Dijon hardalı
- 1 1/2 çorba kaşığı şarap sirkesi
- 5-6 yemek kaşığı hafif zeytinyağı veya ayçiçek yağı ve sızma zeytinyağı karışımı
- Tuz ve biber
- Hizmet etmek
- 4 dilim ızgara ceviz ekmeği
Yöntem
Fırını 200 ° C / 400 ° F / gaza ısıtın 6. Pancarları akan su altında kesin ve yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Büyük bir folyo parçasını hafifçe yağlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Pancarları ortasına yerleştirin ve gevşek bir çadır yapmak için folyonun kenarlarını birlikte ezin, fırına yerleştirin ve yaklaşık bir saat veya yumuşayana kadar pişirin.
Soğumaya bırakın, sonra cildi ve çeyrekleri soyun.
Izgarayı önceden ısıtın, keçi kütüğünü hafifçe yağlanmış kalay folyoya yerleştirin ve kızarana ve eriyene kadar ızgara yapın. Aynı zamanda ceviz ekmeğini her iki taraftan da ızgaralayın.
Her ızgara ekmeğinin üzerine bir keçi kütüğü diski yerleştirin. Salata yaprakları, pancar, plakalarda ceviz, ince fındık ile dağılın. Ekmeği ve keçi kütüğünü salata yapraklarının üzerine yerleştirin, salata sosu ve kesilmiş chives ile giyin.