Biftek ve Böbrek Pudingi

hizmet eder:

4-6

Beceri:

orta

Hazırlık:

45 dk

Yemek pişirme:

4 saat

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	777 kCal	% 39
Şişman	40g	% 57
- Doygun	19 g	% 95

Biftek ve böbrek pudingi, İngiliz konforu için mükemmel bir besindir. Ev yapımı süet böreği ile bir puding havzası çizin ve ardından hamur kabını et ve soğan ile doldurun ve buhara bırakın

malzemeler

750g (1½lb) ayna veya kızartma biftek, tek parça
125g (4oz) domuz (veya öküz) böbreği
1 yuvarlak yemek kaşığı iyi baharatlı un
1 orta boy soğan, soyulmuş ve dilimlenmiş
150ml (int pint) stok veya su
Süet pasta için
:
250g (8oz) kendiliğinden yükselen un
1 seviye çay kaşığı tuz
125g (4oz) rendelenmiş süet (sığır eti veya sebze)
Ayrıca aşağıdakilere de ihtiyacınız olacak:
1.75 litre (3 pint) puding havzası, iyi tereyağlı
Çift kat yağlı kağıt, kıvrımlı ve ip

Yöntem

Eti ince dilimler halinde kesin, sonra 2.5 cm (1 inç) şeritler halinde. Çekirdek, daha sonra böbreği küçük parçalar halinde doğrayın. Bir parça böbreğin etrafına bir et şeridi sarın, sonra eti unla kaplayın.
rebecca ağabey
Hamur işlerini yapmak için: Unu tuzla eleyin; süet içinde karıştırın. Bir bıçak kullanarak yumuşak bir hamur yapmak için soğuk su (yaklaşık 8 yemek kaşığı) ekleyin.
Unlu bir yüzeye koyun, hamur işlerinin dörtte birini kesin ve yaklaşık 1 cm ()in) kalınlığında yuvarlak bir şekilde yuvarlayın. Hamuru unla toz haline getirin, hafifçe 4'e katlayın, sonra havzaya koyun, açın ve havzanın yanlarına bastırın, böylece üste binecek şekilde yerleştirin.
Hamur işi kasasını et ve dilimlenmiş soğan ile doldurun. Soğuk stok veya suya dökün. Bir kapak oluşturmak için kalan hamur işlerini açın. Hamurun üst kenarını nemlendirin ve kapağı sıkıca bastırın. Bir tarafa tereyağı sürün ve pudingi koyun, ip ile bağlayın. Fazla kağıdı kesin. Pudingi çift buharlı veya büyük kapaklı bir tencerede 4 saat boyunca buharda pişirin. Havzanın yarısına kadar gelmek için kaynar suyu doldurmaya devam edin.
Kağıdı çıkarın. Üstten bir dilim hamur işi kesin ve isterseniz sos miktarını artırmak için biraz sıcak stok veya su ekleyin.
victoria beckham ve harper