hizmet eder:
4Beceri:
kolayHazırlık:
35 dkYemek pişirme:
2 sa.Porsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 532 kCal | % 27 |
Hotpots zengin, kabarcıklı ve içeriden dışarıya sıcak! Kişniş ve kimyon eklemek, bu fantastik yemeğe ekstra küçük bir vuruş verir.
malzemeler
- 15ml (1 yemek kaşığı) yağ
- 25g (1 oz) tereyağı
- Parçalara kesilmiş 4 kuzu biftek
- 1 büyük soğan, dilimlenmiş
- 5ml (1tsp) öğütülmüş kişniş
- 5ml (1tsp) öğütülmüş kimyon
- 450ml (3/4pt) kuzu suyu
- 45ml (3 yemek kaşığı) Worcestershire sosu
- 1 küçük İsveçli, soyulmuş ve küçük parçalara dilimlenmiş
- 4 havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 3 yaban havucu, soyulmuş ve dilimlenmiş
- Birkaç dal taze kekik
- 6 orta boy patates, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
- Garnitür için taze kekik
Yöntem
Fırını önceden 170 ° C / 325 ° F / gaza ısıtın 3. Yağı ve tereyağını büyük bir tavada ısıtın. Kuzu parçalarını taze öğütülmüş karabiberle baharatlayın ve kızarana kadar 2-3 dakika yüksek ateşte kızartın, bir kez dönün. Çıkarın ve bir kenara koyun.
Soğanı ve baharatları tavaya ekleyin ve 3-4 dakika kızartın, sonra stokta ve Worcestershire sosunda karıştırın. Kaynama seviyesine getirin ve 2-3 dakika pişirin.
krem peynirli mantar dolması
İsveçli, havuç ve yaban havucularını kuzu ile birlikte fırına dayanıklı büyük bir kaba yerleştirin. Stok ve soğanların üzerine dökün ve kekik dallarını ekleyin. Patates dilimlerini etin ve sebzelerin üstüne yerleştirin. Tuz ve taze öğütülmüş karabiber ekleyin ve giderken hafifçe bastırın.
Kalan tereyağını patateslerin üzerine yerleştirin ve tereyağlı folyo ile kaplayın. Fırına yerleştirin ve 11/2 saat pişirin. Folyoyu çıkarın ve patates dilimleri yumuşayana ve altın rengi kahverengi olana kadar 30-40 dakika daha pişirin. Taze kekik ile süslenmiş olarak servis yapın.