hizmet eder:
8Beceri:
ortaHazırlık:
30 dkYemek pişirme:
6 sa 30 dkPorsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 300 kCal | % 15 |
| Şişman | 15g | % 21 |
| - Doygun | 5,5 g | % 28 |
Arpacık, havuç, sarımsak ve otlar ile yedi saat pişirilen bu yavaş kavrulmuş kuzu bacağı ile aileyi şımartın. Paskalya Pazar günü veya yıl boyunca kızartma yemeği için mükemmeldir ve herkesi mutlu edecektir. Bu yavaş pişirilmiş kuzu eklemini fırına almak sadece otuz dakika sürüyor ve geri kalanı pişmesini beklemek için yeterince sabırlı. Düşük ve yavaş kavurma, hazır olduğunda parçalanacak en lezzetli ihale etini verir.
malzemeler
- Bu Paskalya tarifi için
- ihtiyacın olacak:
- 2kg (41⁄2lb) kısmen kemikli kuzu budu
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Birkaç defne yaprağı
- 200ml (7fl oz) sek beyaz şarap
- 600ml (1 pint) sebze veya kuzu suyu
- 400g (14oz) arpacık, soyulmuş
- büyük havuç, soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş
- 1 diş sarımsak, karanfil boyunca yarıya
Yöntem
Fırını 220 ° C / 425 ° F / Gaz İşaretine ayarlayın. Kuzu baharatlandırın, yağla ovalayın, büyük bir güveç içine koyun ve 30 dakika kızartın.
uno kartları asda
Fırın sıcaklığını 130 ° C / 250 ° F / Gaz İşaretine 1⁄2 düşürün. Defne yapraklarını, şarabı ve et suyunu ekleyin, tabağa sıkıca oturan bir kapak koyun ve 31⁄2 saat pişirin. Kuzu fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Pişirmeyi bitirmek istediğinizde, fırını 130 ° C / 250 ° F / Gaz İşareti 1⁄2 olarak ayarlayın. Stokun üzerine yerleştirilmiş yağları çıkarın ve atın. Güveçleri ocağın üzerine koyun ve stoğu kaynatın. Arpacık, havuç ve sarımsak ekleyin. Örtün ve et kemikten düşene kadar 3 saat daha fırında pişirin. Eti güveçten kaldırın ve arpacık ve havuç ile servis yapın.
organik gıda ne demek
Sos için, pişirme sularını bir tavaya dökün, deriden sarımsak hamurunun bir kısmını sıkın. Kaynama seviyesine getirin ve yaklaşık 300 ml'ye (1⁄2 pint) düşürün. Baharatları kontrol edin ve bir sürahiye süzün.