Cornish pıhtılaşmış kremalı kek tarifi

yapar:

1

Beceri:

kolay

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

50 dk. (Fazladan 10 dakika gerekebilir)

Büyük İngiliz Bake Off vanilya tohumları ile benekli bu hafif, nemli kek, tek başına veya vanilyalı krema veya kırmızı meyve kompostosu ile lezzetlidir.

malzemeler

• Oda sıcaklığında 2 orta boy serbest yumurta
• 225g pudra şekeri
• ½ vanilya kapsülüne
• 1 x 225g küvet kaymak
• İyi bir tutam tuz
• 200g kendi kendini yetiştiren un
• Crème fraîche veya birkaç vanilya tohumu ile karıştırılmış çift krem, servis için (isteğe bağlı)
• Ayrıca ihtiyacınız olacak:
• 20 cm yaylı teneke veya derin yuvarlak kek teneke, tereyağı ile yağlanmış ve yağlı kağıt ile kaplı

Yöntem

• Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın (350 ° F, gaz işareti 4).

• Yumurtaları ve şekeri büyük bir kaseye koyun.

• Vanilyayı keskin bir bıçağın ucuyla uzunluğu boyunca ayırın ve yapışkan siyah tohumları kaseye kazıyın (kullanılıyorsa, servis kremiyle karıştırmak için bazı tohumları saklayın).

• Elektrikli bir çırpma teli veya mikser veya döner bir çırpma teli kullanarak, yumurtaları ve şekeri çok kalın ve köpük benzeri olana kadar çırpın ve çırpma teli karışımdan kaldırıldığında kalın bir iz bırakır.

  çoban turtası nasıl yapılır

• Kremi pürüzsüz olana kadar karıştırın ve hafifçe tuzla karıştırın. Unu kaseye eleyin ve büyük bir metal kaşıkla dikkatlice katlayın. İyice birleştirildiğinde, karışımı hazırlanan tenekeye aktarın ve eşit olarak yayın.

• Kek iyi bir altın kahverengi ve sert oluncaya ve ortasına yerleştirilen bir kokteyl çubuğu temiz çıkana kadar 50 dakika - 1 saat önceden ısıtılmış fırında pişirin.

• Sertleşmesi için 5 dakika bekleyin, ardından kalaydan dikkatlice çıkarın, astar kağıdını atın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Hava geçirmez bir kapta saklayın.