Yavaş pişmiş Kuzey Afrika tavuk tarifi

hizmet eder:

4-6

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

15 dk

Yemek pişirme:

2 sa. 15 dk.

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	268 kCal	% 13
Şişman	8g	% 11
- Doygun	3g	% 15

Kuzey Afrika mutfağı, baharatla sıcak ve kokulu ve bu tarif, etli tavuk uyluklarını tatmak için klasik Harissa macunu kullanıyor. Soğan ve patates ile yapılan bu lezzetli yemek, tüm ailenin seveceği tek kişilik bir akşam yemeğidir. Yemeğinizi ekstra baharatlı seviyorsanız daha fazla biber ekleyebilirsiniz.

malzemeler

• 4-6tsp harissa macunu
• Aşırı yağ ve fazla deriden kesilmiş 8 tavuk uyluk
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 soğan, soyulmuş ve kalın dilimlenmiş
• 2-3 diş sarımsak, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 2 tatlı patates veya 4 orta boy patates veya ikisinin karışımı, soyulmuş ve büyük parçalar halinde kesilmiş
• Durulanmış ve dilimlenmiş 2 turşu limon (et ve dilim cildi toplayın)
• 600ml sıcak tavuk suyu
• 150ml küvet Yunan yoğurt
• İyi bir avuç kıyılmış kişniş
• Kuskus, pide ekmeği veya kırmızı pirinç, servis yapmak için

Yöntem

• Zamanınız varsa, harissa macununun yarısını tavuk uyluklarına sürün ve 1-4 saat veya gece boyunca marine edin.

  füme uskumru ile ne yapılmalı

• Yavaş pişirme kabını önceden ısıtın veya fırını 160 ° C / 320 ° F / Gaz İşaretine 3 ayarlayın.

• Yağı büyük bir tavada ısıtın, tavuğu ekleyin ve kızarana kadar her iki tarafta kızartın. Bir kenara koyun. Tavadaki neredeyse tüm yağları dökün, sonra tavaya soğan ve sarımsak ekleyin.

• Geri kalan hamsa macunu ekleyin ve 1 dakika pişirin. Patates parçalarını, turşusu limonu ve suyu ekleyin. Kaynama seviyesine getirin. Tencereye dökün, sonra tavuk uyluklarını yerleştirin ve Otomatik veya Düşük ayarında Yüksek veya daha uzun süre 3½ saat pişirin. Veya fırında bir güveçte 2 saat veya ocakta en yavaş kaynamaya 1½ – 2 saat pişirin. 5

  zayıflama dünya püre

• Mevsim, daha sonra bir yoğurt ve kişniş serpin ile tepesinde servis yapın. Kuskus, pide ekmeği veya kırmızı pirinç ile servis yapın.