Sıska tavuk tikka masala kokulu pirinç

Az yağlı

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

50 dk

Kokulu pilavlı sıska tavuk tikka masala, ortalama paket servisinizden çok daha sağlıklı bir seçenektir. Az yağlı yoğurt, serbest gezinen tavuk, hafif hindistan cevizi sütü ve çok sayıda Hint baharatıyla lezzetli, sağlıklı bir tavuk köri. Bu tarif 2 kişiye hizmet veriyor ve hazırlanmak ve pişirmek için yaklaşık 1 saat 10 dakika sürecek. Bu tarif size nasıl sıfırdan lezzetli bir turşunun nasıl yapılacağını gösterir - bu turşuyu tekrar tekrar yapmak istersiniz.

malzemeler

Marine için:
1 yemek kaşığı tikka masala köri ezmesi
150g az yağlı Yunan yoğurt
Her biri 5-6 büyük parçaya kesilmiş 2 serbest menzilli tavuk göğsü
Bir tutam tuz
Sosu için:
1 yuvarlak yemek kaşığı tikka masala köri ezmesi
1 soğan, ince doğranmış
200g passata / süzülmüş domates
200ml teneke az yağlı veya hafif hindistan cevizi sütü
1 çorba kaşığı az yağlı Yunan yoğurt
Bir avuç kişniş, doğranmış
Güzel kokulu pirinç için:
100g basmati pirinci
Bir tutam tuz
5 köri yaprağı
½ çay kaşığı siyah hardal tohumu
1 tarçın çubuğu
Safran tutam (isteğe bağlı)

Yöntem

Bu tavuk köri tarifi için turşuyu yapmak için köri ezmesini, yoğurt ve tavuğu karıştırın.
Fırını önceden 220 ° C / fan 200 ° C'ye ısıtın. Tavuğu biraz süzün ve bir fırın tepsisine parça parça yerleştirin. 20 dakika veya hafifçe kömürleşene kadar pişirin. Sos yaparken tikka tavuğu kenara koyun.
Köri ezmesini bir tencerede ısıtın. Soğanı ekleyin ve düşük ısıda 5-8 dakika veya soğan yarı saydam ve yumuşak olana kadar yavaşça terleyin. Passata ekleyin ve 5 dakika pişirin, sonra hindistancevizi sütüne ekleyin. Kaynamaya getirin, sonra ısıyı azaltın ve tikka tavuğu ekleyin. Düşük ateşte 5 dakika veya tavuk pişinceye kadar pişirin. Yoğurt ve kişniş karıştırılarak bitirin.
Güzel kokulu pirinci yapmak için, pirinç ve aromatikleri bir tavaya ekleyin ve pirincin üstüne 1 cm gelmek için yeterli su ile örtün. Kaynama seviyesine getirin ve 8 dakika pişirin, kaplayın. Pirinç hemen hemen tüm suyu emmiş olmalı, ancak yine de biraz ıslak olmalıdır. Isıdan çıkarın ve kalan suyu 10 dakika boyunca emmeye bırakın, kapalı. Köri ile servis yapmadan önce tarçın çubuğunu çıkarın.