Mevsimsel gıda takvimimizle mevsimde hangi yiyeceklerin bulunduğunu bildiğinizden emin olun. Daha ucuz çalışacak, meyveniz ve sebzeniz daha iyi tadacak ve daha besleyicidir.
Yiyecekler mevsimde olduğunda, daha fazla süpermarket fırsatı ve 1'e 2 teklif anlamına gelir. Toplu olarak satın alın ve başka bir ayda daha pahalı olabilecek et eklemlerini dondurabilir veya örneğin domates mevsimdeyken, bir ot otu sosu yapabilir ve makarnalar ve çorbalar için kaplarda dondurabilirsiniz.
Her ay mevsimde hangi meyve ve sebzelerin bulunduğunu görmek için aşağıya bir göz atın ve yapabileceğiniz tariflere göz atın ...
Ocak mevsimi yemekleri
Pomergranate tohumları ile tost tavuk ciğeri
Partiler bitti, hepimiz biraz ekstra Noel ağırlığı taşıyoruz, bu yüzden sağlıklı olma zamanı. Portakal ve limon mevsime geliyor, yaban havucu ve İsveçliler gibi kök sebzeler bol miktarda bulunuyor ve somon mevsimsel çıkışını yapıyor.
Meyve
Elma (Bramley)
Clementines
Kivi meyvesi (Ocak ortasından itibaren sezonda)
Limonlar (mevsime geliyor)
Portakal (mevsime geliyor)
Çarkıfelek
Armutlar
Nar
sebzeler
Pancar (sezon sonu)
Brüksel lahanası
Karnıbahar
Kereviz (sezon sonu)
Kereviz
diğer
Pırasa
Mantarlar (yabani)
Yaban Havuçları
Patates (maincrop)
Ravent (mevsime geliyor)
Arpacık
İsveçliler
Şalgam
Et
Ördek (sezon sonu)
Kaz (sezon sonu)
Tavşan (mevcut, ancak en iyi Jul-Ara'da)
Türkiye
Geyik eti
Balık ve deniz ürünleri
Mezgit balığı
Midye
İstiridyeler
Somon (mevsime geliyor)
Favori mevsimsel Ocak tariflerimiz
Pırasa ve krem fraiche ile Somon makarna
Kök sebze kızartma
Kolay pırasa ve patates çorbası
Üç peynir soslu karnabahar
Ravent ve turuncu tart
Narenciye meydanları
Şubat mevsimlik yemekler
Sadece sebzeler en sert Şubat ayında - tek yeni gelen mor filizlenen brokoli - ama sezonda çok güzel deniz ürünleri var. Şubat ayının mevsimlik gıdaları ile hazırlanan doyurucu tariflerle kış mavilerini uzak tutun.
Meyve
Elmalar (Bramley) (sezon sonu)
Clementines (sezon sonu)
kivi meyvesi
Limonlar
portakal
Çarkıfelek
Armut (sezon sonu)
Nar
sebzeler
Brussel lahanası (sezon sonu)
Karnıbahar
Kereviz
Kale (sezon sonu)
Pırasa
Mantarlar (yabani) (sezon sonu)
Yaban havucuları (sezon sonu)
Patates (maincrop) (sezon sonu)
Mor filizlenen brokoli (mevsime geliyor)
Ravent
Arpacık
İsveçliler (sezon sonu)
Şalgamlar (sezon sonu)
Et
Tavşan (mevcut ancak en iyi Jul-Ara'da)
Türkiye (sezon sonu)
Geyik eti (sezon sonu)
Balık ve deniz ürünleri
Mezgit Balığı (sezon sonu)
Midye (sezon sonu)
İstiridyeler
Somon
Favori mevsimsel Şubat tariflerimiz
Keçi peyniri ile haşlanmış mor filizlenen brokoli
Izgara karnabahar çorbası
Midye ve soğancık suyu
Havuç ve yabani havuç hotpot
Fırında ravent ile tavuk
Mart mevsimlik yiyecekler
Mart ayında hava (umarım!) Isınır, ıspanak, taze soğan ve su teresi ile daha hafif yemekler havasına girer. Midye ve istiridye son tadını çıkarın.
Meyve
kivi meyvesi
Limonlar (ana sezonun sonu)
Portakal (ana sezonun sonu)
Çarkıfelek meyvesi (sezon sonu)
Nar (sezon sonu)
sebzeler
Karnıbahar
Kereviz (sezon sonu)
Pırasa (sezon sonu)
Biber (mevsime geliyor)
Mor çimlenme brokoli
Ravent
Arpacık soğanı (sezon sonu)
Ispanak (Mart ortasında mevsime gelir)
Taze soğan (mevsime geliyor)
Et
Tavşan (hala mevcut)
Türkiye (hala mevcut)
Balık ve deniz ürünleri
Midye (sezon sonu)
İstiridye (sezon sonu)
Somon
Favori mevsimsel Mart tariflerimiz
Peperonata ile ıspanaklı börek
Su teresi salatası ile keçi peyniri
Sarımsak ve şarap midye
Sosis ve taze soğan köfte makarna
Kremalı ıspanak ve kavrulmuş sebze lazanya
Nisan mevsimi yemekleri
kuşkonmaz burrata ve salam tost
Nisan ayında erken ilkbaharın ve onunla birlikte gelen mevsimsel yiyeceklerin, en iyi bilinen, elbette kuzu olarak tadını çıkarın. Kuşkonmaz ve kayısı ilk çıkışlarını yapıyor ve aynı zamanda ton balığı ve yengeç mevsimi.
Meyve
Kayısı (mevsime geliyor)
kivi meyvesi
sebzeler
Kuşkonmaz (mevsime geliyor)
Karnabahar (sezon sonu)
Biberler
Mor filizlenen brokoli (sezon sonu)
Ravent
ıspanak
Taze soğan
Et
Kuzu (mevsime geliyor)
Tavşan (hala mevcut)
Türkiye (hala mevcut)
Balık ve deniz ürünleri
Yengeç (mevsime geliyor)
Somon
Ton balığı (mevsime geliyor)
Favori mevsimsel Nisan tariflerimiz
Kuzu kızartma
Yunan kuzu güveç
Füme somon ve kuşkonmaz omlet
Ton balığı biftek domates tereyağı ile
charlotte jackson gökyüzü sporları
Mayıs mevsimi yemekleri
Mayıs, mevsimsel yiyeceklerin gerçekten renkli hale geldiği aydır, bezelye, havuç ve kiraz, patlıcan ve roket ile birlikte mevsime geliyor. Yeni patateslerin ilki geliyor, sardalye ve pollock da mevcut.
Meyve
kayısı
Kirazlar (mevsime geliyor)
kivi meyvesi
sebzeler
Kuşkonmaz
Patlıcan (Mayıs sonundan itibaren sezonda)
Havuç (Mayıs sonundan itibaren sezonda)
Yeni patatesler (mevsime geliyor)
Bezelye (mevsime geliyor)
Biberler
Ravent (sezon sonu)
Roket (sezona geliyor)
ıspanak
Taze soğan
Su teresi (mevsime geliyor)
Et
Kuzu
Tavşan (mevcut, ancak en iyi Jul-Ara'da)
Balık ve deniz ürünleri
Yengeç
Pollock (pollack) (Mayıs ortasından itibaren sezonda)
Somon
Sardalya (Mayıs sonundan itibaren sezonda)
Tuna
Haziran mevsimi yemekleri
fırında uskumru
Yaz gerçekten haziran ayında başlıyor. Bakla, ahududu, yaban mersini ve domates olgunlaşmaya başlarken, bakla, pak choi ve kabak için en iyi aydır. Mezgit balığı ve uskumru da mevsime gelir.
Meyve
kayısı
Yaban mersini (mevsime geliyor)
Kirazlar
kivi meyvesi
Ahududu (mevsime geliyor)
Çilek (mevsime geliyor)
Domates (mevsime geliyor)
sebzeler
Enginar (dünya) (mevsime geliyor)
Kuşkonmaz
patlıcan
Bakla (Haziran ortası sezonunda)
Havuçlar
Kabak (mevsime geliyor)
Rezene (mevsime geliyor)
Yeni patatesler
Pak choi (Haziran sonu sezonunda)
bezelye
Biberler
Roket
Ispanak (ana sezonun sonu)
Taze soğan
Şalgam (yaz mevsiminde ekin
Su teresi
Et
Kuzu
Tavşan (mevcut ama en iyi Temmuz-Aralık)
Balık ve deniz ürünleri
Yengeç
Mezgit Balığı (mevsime geliyor)
Uskumru (mevsime geliyor)
Pollock (pollack)
Somon
sardalye
Tuna
Favori mevsimsel Haziran tariflerimiz
Kırmızı dut kurabiye
Füme uskumru ve taze soğan ceketi
Kremalı ıspanak ve mezgit balığı filetosu
Bakla ve biber salatası
Pak choi cannellini fasulye ve sarımsak ile
Yeşil ve kırmızı salata yığını
Rezene ve somon parselleri
Temmuz mevsimlik yiyecekler
Meyveler mevsimdedir ve böğürtlen kavun ve şeftali ile birlikte ilk görünüşlerini yaparlar. Mısır, brokoli, pancar ve kabaklar mevsime gelir ve deniz ürünleri sevenler taze, mevsimsel tarakların tadını çıkarabilir.
Meyve
kayısı
Böğürtlen (mevsime geliyor)
Yaban mersini
Kirazlar
kivi meyvesi
Kavun (mevsime geliyor)
Şeftali (mevsime geliyor)
Ahududu
Çilekler
Domates
sebzeler
Enginar (küre)
Kuşkonmaz (sezon sonu)
patlıcan
Pancar (mevsime geliyor)
Bakla
Brokoli (Temmuz sonundan itibaren sezonda)
Havuçlar
kabak
Salatalık (mevsime geliyor)
Rezene
Yeni patatesler (sezon sonu)
Bay Choi
bezelye
Biberler
Patates (maincrop) (mevsime geliyor)
Roket
Taze soğan (mevsim sonu)
Mısır (mevsime geliyor)
Şalgam (yaz sezonu mahsulü)
Su teresi
Et
Kuzu
Tavşan (ana sezon başlar)
Balık ve deniz ürünleri
Yengeç
Mezgit balığı
Orkinos
Pollock (pollack)
Karidesler
Somon
sardalye
Taraklar (Temmuz ortasından itibaren)
Tuna
En sevdiğimiz Temmuz mevsim tarifleri
Kabak börek
Limon ve biber yağı ile Barbekü Mısır
Tavşan kırmızı şarap soslu
Tarak, pastırma ve kuzu marul salatası
Ağustos mevsimlik yiyecekler
Akdeniz sebzeleri Ağustos ayında her yerde, meyveler hala güçlü, brokoli bol ve nektarin mevsime geliyor. Salataları ve smoothie'leri düşünün. Etrafta da çok sayıda balık ve deniz ürünleri var.
Meyve
kayısı
Böğürtlenler
Yaban mersini
Kirazlar (sezon sonu)
Kivi meyvesi (sezon sonu)
Kavun
Nektarinler (mevsime geliyor)
Şeftaliler
Ahududu
Çilek (sezon sonu)
Domates
sebzeler
Enginar (küre)
patlıcan
Pancar kökü
Bakla
Brokoli
Havuçlar
Kereviz (mevsime geliyor)
kabak
Salatalık
Rezene
Bay Choi
bezelye
Biberler
Patates (maincrop)
Roket
Şeker mısır
Su teresi
Et
Kuzu
Tavşan
Geyik eti (hala mevcut olabilir)
Balık ve deniz ürünleri
Yengeç
Mezgit balığı
Orkinos
Pollock (pollack)
Somon
sardalye
Deniz tarağı
Tuna
En sevdiğimiz Ağustos mevsim tarifleri
Biber dolması
Buzlu meyve smoothies
Bakla crostini
Meyveli tavuk salatası
Yengeç, bezelye ve frenk üzümü salatası
Ilık brokoli ve tavuk salatası
Eylül mevsimlik yiyecekler
Eylül yaz meyvelerinin sonunu işaret ediyor, ancak elma, erik, üzüm, incir ve armut gibi birçok meyve var. Kabak, kabak, lahana ve pırasa çıkışlarını yapar, kuzu geri döner ve midye sezonunun başlangıcıdır.
Meyve
Elmalar (Bramley) (mevsime geliyor)
Kayısı (sezon sonu)
Böğürtlenler
Yaban mersini (sezon sonu)
Üzümler (kısa mevsimden ekime)
İncir (mevsime geliyor)
Kavun
nektarin
Şeftali (sezon sonu)
Armut (mevsime geliyor)
Erikler (mevsime geliyor)
Ahududu (sezon sonu)
Domates
sebzeler
Enginar (küre)
patlıcan
Pancar kökü
Bakla (mevsimde Eylül ayının başına kadar)
Brokoli
Balkabagi (mevsime geliyor)
Havuçlar
Kereviz
Kereviz (sezona geliyor)
kabak
Salatalık (sezon sonu)
Rezene
Kale (sezona geliyor)
Pırasa (mevsime geliyor)
Pak choi (sezon sonu)
bezelye
Biberler
Patates (maincrop)
Kabak (mevsime geliyor)
Roket
Şeker mısır
Su teresi
Et
Ördek (mevsime geliyor)
Kaz (mevsime geliyor)
Kuzu
Tavşan
Geyik eti (mevsime geliyor)
Balık ve deniz ürünleri
Yengeç
Mezgit balığı
Orkinos
Midye (mevsime geliyor)
Pollock (pollack)
Somon
sardalye
Deniz tarağı
Ton balığı (Eylül sonuna kadar)
En sevdiğimiz mevsimsel Eylül tariflerimiz Kuzu pirzola kabak ile
Pırasa ve armut tart
Ekim mevsimlik yiyecekler
Sonbahar hala meyve ve sebze için harikadır. Kabak ve kabak yaygın olarak bulunurken, yabani mantar, kızılcık ve arpacık için sezonun başlangıcıdır. İstiridye mevsime başlar ve bu da hindi zamanıdır.
Meyve
Elma (Bramley)
Böğürtlen (sezon sonu)
Kızılcık (mevsime geliyor)
Üzüm (sezon sonu)
incir
Kavun (sezon sonu)
Nektarin (sezon sonu)
Armutlar
Erikler (sezon sonu)
Domates (sezon sonu)
sebzeler
Enginar (küre)
Patlıcan (Ekim ortasına kadar)
Pancar kökü
Brokoli (sezon sonu)
Balkabagi
Havuç (sezon sonu)
Kereviz
Kereviz
Kabak (sezon sonu)
Rezene (sezon sonu)
diğer
Pırasa
Mantarlar (yabani) (mevsime geliyor)
Yaban Havuçları
Bezelye (sezon sonu)
Biber (sezon sonu)
Patates (maincrop)
Kabak
Roket (sezon sonu)
Arpacık soğanı (mevsime geliyor)
Mısır (sezon sonu)
İsveçliler (Ekim ortasına kadar)
Şalgam (mevsime gelen kış mahsulü)
Su teresi
Et
ördek
Kaz
Kuzu (sezon sonu)
Tavşan
Türkiye (sezona geliyor)
Geyik eti
Balık ve deniz ürünleri
Yengeç
Mezgit balığı
Orkinos
Midye
İstiridye (mevsime geliyor)
Pollock (pollack)
Karides (sezon sonu)
Somon (sezon sonu)
Deniz tarağı
Kasım mevsimi yemekleri
İsveçliler ve yaban havucuları gibi kök sebzeler Kasım donunda tatlanır ve şenlik mevsimi yaklaştıkça kestane, clementines ve tutku meyveleri gelmek kolaydır. Aynı zamanda aşk nefreti Brüksel lahanasının mevsimi.
Meyve
Elma (Bramley)
Clementines (sezona geliyor)
Kızılcık
İncir (sezon sonu)
Çarkıfelek meyvesi (mevsime geliyor)
Armutlar
sebzeler
Enginar (dünya) (sezon sonu)
Pancar kökü
Brüksel lahanası (Kasım sonunda sezonda)
Balkabagi (sezon sonu)
Kereviz
Kereviz
diğer
Pırasa
Mantarlar (yabani)
Yaban Havuçları
Patates
Kabak
Arpacık
İsveçliler
Şalgam
Su teresi (Kasım başına kadar)
Et
ördek
Kaz
Tavşan
Türkiye
Geyik eti
Balık ve deniz ürünleri
Yengeç (sezon sonu)
Mezgit balığı
Midye
İstiridyeler
Pollock (pollack)
Deniz tarağı
patatesli kuzu rosto
Favori mevsimsel Kasım tariflerimiz
Clementine muhallebi tart
Gevrek domuz pastırması ile tereyağlı İsveçli
Brie ve kızılcık torte
Brüksel kestane ile lahanası
Yaban havucu püre ile biftek
Aralık mevsimlik yiyecekler
Kaz, ördek ve elbette hindi dükkanlarda olduğu için Aralık ayında neşeli bir sezon. Karnabahar mevsime gelir, tatlı nar gibi mevsime gelirken, yabani havuç, İsveçliler, şalgamlar ve filizler gibi dayanıklı sebzeler bulmak kolaydır.
Meyve
Elma (Bramley)
Clementines
Kızılcık (sezon sonu)
Çarkıfelek
Armutlar
Nar (mevsime geliyor)
sebzeler
Pancar kökü
Brüksel lahanası
Karnabahar (Aralık ortasından itibaren sezonda)
Kereviz
Kereviz
diğer
Pırasa
Mantarlar (yabani)
Yaban Havuçları
Patates (maincrop)
Kabak
Arpacık
İsveçli
Şalgam
Et
ördek
Kaz
Tavşan
Türkiye
Geyik eti
Balık ve deniz ürünleri
Mezgit balığı
Midye
İstiridyeler
Pollock (pollack) (Aralık başına kadar)
Deniz tarağı
Favori mevsimsel Aralık tariflerimiz
Hindi, kestane, adaçayı ve elma dolması ile
Elma ve defne yaprağı ile kaz kızartma
Pancar ve nar çorbası
Kereviz, havuç ve inci arpa fırında
Tana Ramsay’ın Clementine ekmeği
Taze ürünler için en sevdiğiniz ay veya mevsim hangisi? Yaz meyvelerini seviyor musunuz yoksa sizi kazanan bahar sebzeleri mi? Düşüncelerinizi duymak isteriz, bu yüzden Facebook sayfamızdaki sohbete katılın!