Deniz mahsulleri yahnisi tarifi

hizmet eder:

6

Beceri:

kolay

Hazırlık:

30 dk

Yemek pişirme:

30 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	233 kCal	% 12
Şişman	6g	% 9
- Doygun	1g	% 5

Deniz mahsulleri, domates, ot ve baharat aroması ile harika bir tek kap yemek. Pirinç veya kabuklu ekmek ile lezzetli olan bu yemek, aç aileler için mükemmel!

malzemeler

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 2 kereviz sapı, doğranmış
• 1 sarı ve 1 turuncu biber, haşlanmış ve kabaca doğranmış
• 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ince doğranmış
• 500g (1lb) patates, soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş
• 150ml (int pint) kuru beyaz şarap
• 1 çay kaşığı füme kırmızı biber
• Bir tutam acı biber
• 1 balık stok küpü
• 200g (7oz) çiğ soyulmuş kral karides
• 350g (12oz) levrek fileto, büyük parçalar halinde kesilmiş
• 4-5 büyük erik domates, kabuklu, dörde bölünmüş ve tohumdan arındırılmış
• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• Hizmet etmek:
• Ekstra zeytinyağı, taze doğranmış maydanoz, taze doğranmış sarımsak

Yöntem

• 2 yemek kaşığı yağı büyük bir sote tavasında ısıtın. Soğanı ve kerevizi ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Biberleri birkaç dakika ve sonra sarımsak ve patates küplerini ekleyin.

• Isıyı arttırın, şarabı dökün ve kırmızı biber ve acı biber serpin. Sıvı neredeyse yarı yarıya azalıncaya kadar karışımı birkaç dakika pişirin.

• Balık suyu küpünü ve 600ml (1 pint) sıcak suyu ekleyin. 10 dakika ya da patates pişene kadar pişirin.

• Karidesleri, levrekleri, domatesleri (büyükse tekrar yarıya bölünür) ve maydanozu ekleyin. Isıyı azaltın ve bir kez hafifçe karıştırarak birkaç dakika pişirin.

• Daha fazla zeytinyağı ile servis yapın ve isterseniz maydanoz ve daha taze doğranmış sarımsak ve limon kabuğu rendesi ile serpin. Huysuz ekmek ile servis yapın.