ROM ve Kola Kaburga Tarifi

hizmet eder:

6

Beceri:

kolay

Maliyet:

değil

Hazırlık:

5 dk

Yemek pişirme:

50 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	200 kCal	% 10
Şişman	9g	% 13

Bu yazlık rom ve kola kaburgaları ile açık havada yemek pişirmenin tadını çıkarın. Ekstra lezzet için bir gün önceden marine edin.

malzemeler

• 1,5-2kg (3-4lb) kaburga
• 500ml şişe kola
• 4 seviyeli çorba kaşığı yumuşak koyu kahverengi şeker
• 4 seviyeli çorba kaşığı domates ketçap
• 4 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
• Dash of Worcestershire sosu
• 2 yemek kaşığı oda
• Domates ketçap, hizmet etmek

Yöntem

• Kaburgaları soğuk bir tavaya koyun, ocağın üzerine yerleştirin ve kaynatın. Isıyı azaltın ve kaburgaları yaklaşık 30 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Kaburgaları boşaltın, hızlı bir şekilde soğuması için soğuk akan suyun altında durulayın, sonra iyice süzün ve bir kaseye koyun.

• Turşuyu yapmak için rom dışındaki tüm malzemeleri bir tencereye koyun, kısık ateşte koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın. Isıyı arttırın ve sosu bir kaynamaya getirin ve hacim yaklaşık yarıya düşene kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın, romu karıştırın ve sosu soğumaya bırakın.

  artakalan domuz kızartma

• Soğuk sosu kaburgaların üzerine dökün ve iyice kaplandığından emin olmak için karıştırın. Kâseyi kapatın ve kaburgaları birkaç kez karıştırarak gece boyunca (veya birkaç gün) marinasyona bırakın.

• Kaburgaları turşunun dışına kaldırın ve sıcak bir ızgarada 10-15 dakika pişirin, ısınana kadar ara sıra çevirin. Ekstra turşular pişirme sırasında kaburgaların üzerine fırçalanabilir. Daldırma sosu olarak hemen domates ketçapıyla servis yapın.