Roti tarifi

yapar:

6

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

10 dk

Geleneksel Roti tarifimizi takip etmek ve evde yapmak çok kolaydır.

Roti, Hint, Tayland, Karayipler ve Malezya yemekleri ile servis edilen bir gözleme türüdür. Pirinç yerine körilerle servis yapın veya tortilla sargısı gibi kullanın, içine bir dolgu ile yuvarlayın. Mayasız yapılan bu ekmek, un (beyaz, kepekli veya yarım buçuk), tuz, bitkisel yağ veya ghee (arıtılmış tereyağı) ve suyun basit bir karışımıdır ve yapılması çok hızlı ve kolaydır. Karıştırıldıktan sonra, hamur yuvarlanmadan ve kahverengileşene kadar her iki tarafta birkaç dakika sıcak bir tavada pişirmeden önce sadece 10 dakika dinlendirilmesi gerekir.

Hint yemeklerini seviyor musun? Burada daha lezzetli Hint tariflerimiz var!

malzemeler

• 225g sade un - beyaz, kepekli veya yarım buçuk
• 1/2 tuz tuzu
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ artı tavayı yağlamak için ekstra

Yöntem

• Un, tuz ve 1 çorba kaşığı yağı bir kaseye koyun. 150ml ılık su ekleyin ve yumuşak bir hamurla karıştırın. Karışım çok kuru hissediyorsa biraz daha su ekleyin, çok ıslaksa biraz un ekleyin.

• Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine çevirin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Streç film ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.

• Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her birini 18 cm çapında bir daireye yuvarlayın.

• Ağır tabanlı bir tava ısınana kadar ısıtın, tava sıcakken biraz su sıçramalıdır. Tavayı biraz yağ ile hafifçe yağlayın ve kabın içine bir roti koyun. Roti şişmeye başlayana ve altındaki yerlerde kahverengi olana kadar 1-2 dakika pişirin. Roti ters çevirin ve diğer tarafta 1 dakika pişirin. Kalanı pişirirken roti'yi temiz bir çay havluda sıcak tutun.