Kuzu Ve Bira Köri

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

5 dk

Yemek pişirme:

1 sa. 45 dk.

Paket servisi olan restoran menüsünü bırakın ve bu kolay tarifle kendi kuzu köri yapın. Bira ve köri ezmesi kullanarak, misafirleriniz bu baharatlı ev yapımı versiyonunu sevecekler. Bu lezzetli kuzu köri tarifi 4 kişiye hizmet veriyor ve yaklaşık 1 saat 45 dakika sürecek - beklemeye değer. Kuzu işçiliğinin yumuşak parçaları, fıstık, bira, zencefil, sarımsak ve biberle zenginleştirilmiş ev yapımı köri sosuyla harikalar yaratıyor - gerçek bir kazanan! Artıklar buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. Tekrar servis yapmadan önce iyice ısıttığınızdan emin olun. Bu yemek daldırma için pirinç ve naan ekmeği ile servis edilir.

malzemeler

2 yemek kaşığı fıstık yağı
1 kırmızı soğan, dilimlenmiş
2,5 cm (1 inç) parça taze zencefil, doğranmış
3 diş sarımsak, ince doğranmış
1 çay kaşığı doğranmış taze zerdeçal
1 kırmızı biber, ince dilimlenmiş
1 çay kaşığı kakule tohumu
1 çay kaşığı limon tozu
2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
700g (9oz) kuzu bacağı, kemiksiz, 4 cm (11/2 inç) parçalara kesilmiş
125g (4 1/2 oz) sade yoğurt
330ml şişe% 8 ale
3 patates, soyulmuş ve her biri altı parçaya bölünmüş
1 büyük avuç taze kişniş (kişniş), doğranmış
16 şeker bezelye, tepesinde ve kuyruklu
16 yeşil fasulye, tepesinde ve kuyruklu

Yöntem

Fırını önceden 170 ° C / 325 ° F / Gaz İşaretine 3 ısıtın.
Yağı ateşe dayanıklı bir güveç kabında orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve hafifçe karamelleşene kadar sık sık karıştırın. Zencefil, sarımsak, zerdeçal ve biber ekleyin ve 5 dakika karıştırarak pişirin.
Kakule tohumlarını ve limon tozunu karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Köri ezmesini karıştırın ve kokulu olana kadar pişirin, sonra kuzu parçalarını ekleyin ve tüm kuzuları macunla iyice kaplamak için iyice karıştırın. Yoğurdu karıştırın, bir kaynamaya getirin, ardından bira ekleyin, birleştirmek için iyice karıştırın. Bir kaynamaya geri dönün.
Kapağı tabağa koyun, fırına yerleştirin ve 45 dakika pişirin. Patates ve kişniş çorba kaşığı karıştırın, ardından kapağı değiştirin ve 30-40 dakika daha pişirin - et şimdiye kadar oldukça hassas olmalıdır.
Şekerli bezelye ve fasulyeleri ekleyin ve son 5 dakika boyunca hala kapalı olarak pişirin. Servis yapmadan hemen önce kalan kişnişi karıştırın.