Sünger Parmaklar

hizmet eder:

Beceri:

orta

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

15 dk

Sünger parmakları aynı zamanda 'bayan parmakları' olarak da bilinir, ancak hangisi olursa olsun, onları önemsemenin altında görmeye daha alışkın olabilirsiniz. İtalya'da, bu tatlı uzun süngerler 'savoiarde' olarak bilinir ve kahveye ortak bir eşlik olarak servis edilir. Yapılması çok kolaydır ve haftalarca hava geçirmez bir kapta saklanabilir veya hatta birbirine yapışmasını önlemek için aralarında parşömen levhaları ile dondurulabilir. Çözülmek için zaman ayırmadan, hızlı bir fincan çay ve yemek için tatlı bir şey isteyen beklenmedik konuklar için mükemmeldir.

malzemeler

4 yumurta, ayrılmış boyunduruk ve beyazlar
120g pudra şekeri
1tsp vanilya özü
Bir tutam tuz
120 gr sade un, elenmiş

Yöntem

Fırını 190C / 380F / Gaz işaretine kadar önceden ısıtın. 3. Fırın tepsilerini fırın kağıdıyla hizalayın.
Yumurta sarısını şekerin yarısı ve vanilya ile çırpın. Çok açık renkli olana kadar çırpın.
Yumurta aklarını yumuşak zirvelere çırpın. Çırpırken, birleştirilene kadar tuz ve kalan şekeri ekleyin. Çırpılmış yumurta aklarını yumurta sarısı karışımına yavaşça katlayın.
Noel için son kayıt günü ne zaman
Unu yumurta karışımına ekleyin ve katlayın.
Bir boru torbasını karışımın yarısı ile doldurun ve pişirme parşömenindeki sıralar halinde 3 inç parmaklar, 2 inç aralıkla borulayın. Servis yapmadan önce pudra şekeri ile altın ve toz kadar 15 dakika pişirin.