| hizmet eder | 8+ |
| Beceri | Kolay |
| Hazırlanma zamanı | 10 dakika |
| Pişirme süresi | 10 dakika |
| Toplam zaman | 20 dakika |
Bu tarif, 'Kraliyet Çayları: Mevsimsel Tarifler'de yer almaktadır. Buckingham Sarayı ', Kraliçe'nin Saray'da zevk aldığı söylenen yeni bir yemek tarifleri kitabı. Bu damla çörekler, Majesteleri tarafından Balmoral'da Başkan Eisenhower'a sunuldu ve onlardan o kadar zevk aldı ki, ona tarifi gönderdi.
Pişirmek için sıcak bir kalbura atılan bu küçük gözleme türü dünyanın hemen her mutfağında kendine yer buluyor. Damla çörek veya 'Scotch pancake' Amerikan kahvaltı kreplerine çok benzer ve eritilmiş tereyağı ile yenebilir, reçel ile yayılabilir veya akçaağaç şurubu ile servis edilebilir - hepsi eşit derecede iyidir!
DROP ÇÖREKLER İÇİN KRALİÇE'NİN TARİFİ NASIL YAPILIR
Tarifler ve görüntüler Royal Collection Trust/ Majesty Queen Elizabeth II 2017'nin izniyle. Fotoğrafçı Lisa Linder.
İçindekiler
- 1 serbest dolaşan yumurta
- 2 yemek kaşığı rafine edilmemiş pudra şekeri
- 1 çay kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 250 ml tam yağlı süt
- 1 çay kaşığı karbonat soda
- 240 gr sade un
- 2.5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1.5 çay kaşığı krem tartar
- 100 gr arıtılmış tuzsuz tereyağı
Teçhizat:
geleneksel İngiliz kekleri ve bisküvileri
- gözleme ızgarası veya yapışmaz tava
Yöntem
- Bir karıştırma kabında kuru malzemeleri eleyin: un, bikarbonat soda, tartar kreması ve şeker. Buna süt ve yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın, son olarak erimiş ılık tereyağını ekleyin. Topaklardan kurtulmak için bir elekten geçirin ve gerekirse daha fazla sütle inceltin. Hamur damlayan bir kıvama sahip olmalı, ancak ızgarada şeklini koruyacak kadar kalın kalmalıdır.
- Izgarayı (veya kızartma tavasını) orta ateşte ısıtın ve saf tereyağı ile yağlayın. Bir tatlı kaşığı veya küçük kepçe kullanarak, hamurdan kaşık dolusu dikkatlice ızgaraya dökün. Bir tarafı piştikten sonra diğer tarafını pişirmek için çörekleri palet bıçağıyla çevirin. Kendinizi daha güvende hissettiğinizde, her iki tarafta da aşırı pişmemesine dikkat ederek, bir seferde birkaç çörek pişirebilirsiniz.
- Tereyağı ve ev yapımı reçellerle sıcak servis yapın.