Frenk üzümü Pavlova

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

1 sa. 15 dk.

Blackcurrant Pavlova favori blackcurrant tariflerimizden biridir. Hem gevrek hem de yumuşak, pavlova yaz ayları için mükemmel bir tatlıdır. Tatlı bir frenk üzümü sosu ile yapılmış ve krema ve taze frenk üzümü ile doldurulmuş olan bu pavlova, çok sayıda meyve iyiliğine sahiptir - açık havada yemek için mükemmel bir son ...

malzemeler

4 büyük yumurta akı
225g / 8oz pudra şekeri
2 çay kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı vanilya özü
1 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
Tepesi için:
450g / 1lb taze frenk üzümü
2 çay kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı pudra şekeri
300ml / ½ pint çift krem
200g yarım yağlı krem karton

Yöntem

Pavlova hattını yapışmaz parşömen kağıdına sahip bir fırın tepsisi yapmak ve 23 cm / 9 ″ daire çizmek için kağıdı ters çevirin.
Fırını önceden 130 ° C / 266 ° F / Gaz İşaretine ½ ısıtın.
balık için kremalı beyaz şarap sosu
Yumurta aklarını büyük, temiz bir kaseye koyun ve sertleşene kadar çırpın. Yavaş yavaş şekerin üçte ikisini bir seferde bir çorba kaşığı ekleyin ve her bir ekleme arasında çırpın. Mısır ununu şekerin kalan üçte birine karıştırın ve hepsini bir kerede ekleyin ve çok sert ve parlak olana kadar çırpın. Vanilya ve sirkeyi dikkatlice katlayın.
Beze kâğıdın üzerine alın ve çemberi doldurmak için çemberi dışarı itin, ortada bir daldırma oluşturun, beze hafifçe kenarlara doğru çevirin.
komik yüz çerçeveleri
Fırında 1¼ saat kadar veya sert ve kenarları gevrekleşene kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Beze çok iyi çatlayabilir ve biraz batabilir, düz bir servis tabağına aktarılabilir.
Beze pişirirken, siyah frenk üzümü yarısını 3 yemek kaşığı su ile bir tavaya koyun ve yavaşça kaynatın, meyve suyu meyveden akmaya başlayana ve meyve sularını renklendirene kadar 1-2 dakika pişirin.
Mısır unu 2 çay kaşığı su ile karıştırın, tavaya ekleyin ve meyve suları kalınlaşana kadar pişirin. Soğutmak için frenk üzümü bir kaseye çevirin.
krem yumurtalı mayo
Birleştirilmeye hazır olduğunda, kremayı yumuşak bir şekilde zirveye çıkana kadar çırpın, krem fraiche'ye katlayın, sonra kara frenk üzümü yarısını ekleyin ve girdaplı bir etki yaratmak için yaklaşık dört kez katlayın. Bunu pavlova üzerine kazın, hafifçe kenara yayın, sonra kalan siyah frenk üzümü ve şurubu kaşıklayın.