Penne Makarna Kızgın

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

15 dk

İtalyancada Arrabbiata, kelimenin tam anlamıyla 'kızgın' anlamına gelir ve bu sos adını aldı çünkü
biberler ateşli veya kızgın bir sos yapar. Herhangi bir düz makarna ile gerçekten iyi gider, ancak genellikle
penne ile İtalya'da zevk; küçük, kabarık borulu bir makarna olarak, sosu gerçekten iyi tutar. Sahibiz
burada yeşil biber kullandım, ancak isterseniz kırmızı kullanabilirsiniz. Genel bir kural olarak,
biber, ne kadar sıcaksa. Tohumlar ısıyı içerir, bu yüzden süper sıcak olmasını istemiyorsanız,
tohumları. Peki appetito!

malzemeler

300g kurutulmuş penne makarna
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, ince doğranmış
1 yeşil biber, deseeded ve doğranmış (veya tatmak için)
2 x 400g kutu doğranmış domates
30-40g çekirdeksiz siyah zeytin, dilimlenmiş (veya tadı)
tuz
tadımlık şeker
Süslemek için:
taze fesleğen yaprağı
taze rendelenmiş Parmesan

Yöntem

Makarnayı, paket talimatlarına (genellikle 10-12 dakika) göre tuzlu su içinde bir tencerede kaynatın ve süzün.
yakınımdaki pound dersleri
Yağı ağır tabanlı bir tavada ısıtın, soğanı ekleyin ve yumuşayıncaya kadar renkli bir şekilde pişirin - bu yaklaşık 5-8 dakika sürmelidir. Arada sırada karıştırın. Sarımsak ve biberleri ekleyin ve yaklaşık bir dakika kadar pişirin - artık değil ya da yanacak ve acı olacaktır. Doğranmış domatesleri ve zeytinleri ekleyin, yavaşça kaynatın, sonra ısıyı azaltın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve tuzla tatlandırın (gerekirse, zeytinler oldukça tuzlu olduğu için) ve biraz şeker.
Sıcak makarnaları baharatlı domates sosuna ekleyin, sıcak makarna kaselerine kaşıklayın ve süslenmiş servis yapın
taze fesleğen ve bir avuç taze rendelenmiş Parmesan peyniri ile.