Bu İskandinav diyetinin bilişsel işlevi iyileştirdiği ve bunamanın önlenmesiyle de bağlantılı olduğu düşünülüyor.
(İmaj kredisi: Getty)
Uzun yıllardır, Akdeniz diyeti vücudumuz için en iyisi olarak kabul edildi. Nedenini anlamak kolay - taze, mevsimlik ürünler, sıfırdan pişirilmiş ve sağlıklı bir egzersiz yaklaşımı. Basit.
Ama artık İskandinavya'ya dair her şeye kafayı taktığımıza göre, Kuzey Avrupa'nın geleneksel diyetinin de yeniden canlanması belki de sürpriz değil. İskandinav tarzı yemek yemenin kan basıncını düşürmeye ve kilo vermeyi teşvik etmeye yardımcı olabileceğini gösteren yeni bulgularla, nedenini görmek kolay.
Aslında, İskandinav diyeti son zamanlarda bilişsel işlevi iyileştirmeye ve bunamayı önlemeye yardımcı olduğu için kredilendirildi. Alzheimer Derneği Uluslararası Konferansı'nda (AAIC) sunulan araştırma, kök sebzeler, kümes hayvanları, balık ve meyve ve sebzelerde yüksek bir diyet olan 'İskandinav İhtiyatlı Diyet Modeli (NPDP)'nin ardından bilişsel gerilemeyi azalttığını gösterdi.
müsli ve yoğurt
Çalışma, fiziksel aktivite ile birlikte bu tür bir diyetin demans ve Alzheimer gibi hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceğini buldu.
Haber hakkında yorum yapan Alzheimer Derneği Dr Doug Brown, 'Bu çalışma İskandinav İhtiyatlı Diyet Modeline ve iyi yemek yemenin ve egzersizin bilişsel gerilemeyi nasıl azaltabileceğine baktı.
Bu sonuçlar, yediklerimizin hafıza ve düşünme ile ilgili sorun geliştirme riskini nasıl azaltabileceğine dair kendi finanse ettiğimiz araştırmamızın bulgularını desteklemektedir. Yaş, bunama için en büyük risk faktörüdür, ancak sağlıklı beslenme ve bedenimizi ve zihnimizi aktif tutmak da dahil olmak üzere, durumu geliştirme şansımızı azaltmaya yardımcı olmak için şimdi yapabileceğimiz şeyler var.'
Danimarka'nın en sevilen kadın şefi Trina Hahnemann, en çok satan kitabını güncelledi ve yeniden yayınladı. İskandinav Diyeti (Quadrille Publishing; 12,99 £) İskandinav tarzını yiyerek forma girmek için bir rehber olarak.
İskandinav Diyeti kilo vermenize yardımcı olabilir mi?
Aslında oldukça basit. İskandinav yaşam tarzı inanılmaz derecede sağlıklı kabul edilir ve sizin için iyi olan doğal gıdalara odaklanır. İşlenmiş gıdaları atıştırmak, kırmızı ette aşırıya kaçmak veya egzersiz yapmaktan çekinmek yerine; Danimarkalılar, Norveçliler, İsveçliler ve Finliler, çoğu bahçelerinde yetiştirilen mevsimlik, yerel malzemeler kullanan ev yapımı yemeklerden oluşan dengeli bir diyetle beslenirler.
Dışarıya olan sevgileri, yalnızca egzersiz yapmaktan daha fazla zevk almaları anlamına gelmez, aynı zamanda beslenme alışkanlıklarımızın çevre için ne anlama geldiği konusunda da yüksek bir farkındalık getirir.
DAHA FAZLASI: Akdeniz Diyeti: Temel faydaları ve takip ediyorsanız ne yemeli
Ancak İskandinav usulü yemek, yaprak ve meyveleri çiğnemek anlamına gelmez (peki, sadece biraz). Diyetteki yemekler, fındıklı çavdar ekmekleri, doyurucu yaban mersinli çörekler, bektaşi üzümlü kefal ve raventli kızarmış tavuk gibi lezzetli tadı olan besleyici yiyeceklerle doludur. Kulağa lezzetli geliyor, değil mi?
Trina'nın en iyi yemeklerinden bazılarının tariflerini almak için okumaya devam edin ve İskandinav Diyeti hakkında daha fazlasını keşfedin ve kilo vermenize nasıl yardımcı olabileceğini keşfedin...
İskandinav Diyetinde mutfak neden bu kadar önemlidir?
Mutfak gerçekten İskandinav yaşamının merkezidir. Sağlıklı, ev yapımı yemekler, uzun bir günün sonunda herkesi sohbet etmek, gevşemek ve yemek yerken eğlenmek için bir araya getirir. Bu yüzden İskandinav Diyeti çok canlandırıcıdır - her son lokmayı izlemek yerine iyi yemekten zevk almakla ilgilidir. 'Her akşam mutfakta olacağız', diye açıklıyor Trina. 'Evimde (mutfak) hem ofis, hem oturma odası hem de tüm tariflerimi oluşturduğum yer. Hepimiz konuşacağız, kızımız ödevini yapıyor, arkadaşları takılıyor, oğlumuz geliyor, komşular geliyor, hayatlarımız yaşanıyor. Ve hayatlar mutfakta yaşanmalı: yemek pişirmek, yemek pişirmek ve konuşmak, yemek yemek, tatmak ve orada birlikte olmak.' Sağlıklı yemek ilhamı için 2017'de satın alabileceğiniz en iyi 9 sağlıklı yemek kitabı listemizi okuyun.
İskandinav Diyetinin kuralları nelerdir?
İskandinav Diyeti, reçeteli bir kilo verme planı değildir. Sağlığınız, bel ölçünüz ve mutluluğunuz için gerçek bir fark yaratabilmeniz için temel bilgilere geri dönmekle ilgilidir. Ancak bu, şimdi yeme şeklimizde birkaç değişiklik yapmak anlamına geliyor:
- Yemekler, tam tahıllara ve mevsimlik ürünlere odaklanılarak dengelenmelidir.
- Kendi ekmeğinizi pişirmek de dahil olmak üzere sıfırdan yemek pişirmek bir zorunluluktur
- Daha az yiyin, şekerden, çok fazla tuzdan ve abur cuburdan kaçının ve her gün en az otuz dakika egzersiz yapın.
- Meyve ve sebzelerinizi artırın - günde altı porsiyon hedefleyin
- Haftada en az iki kez sebzeli yemekler ve balık yiyin, eti haftada üç öğünle sınırlayın ve süt ürünlerini azaltın.
- Yemek yapmanın ve yemenin tadını çıkarın! Mutfak evinizin merkezi olmalı ve yemek zamanları mümkün olduğunca arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşılmalıdır.
- Yemeğinize zaman ayırın. Yalnız yiyorsanız bile sofrayı kurun, oturun ve yavaş yiyin - bir öğün yemek 30 dakika sürmelidir.
- Yiyecekler doğal olarak sağlıklı olmalıdır, böylece kalori saymak zorunda kalmazsınız
İskandinav Diyetinde ne yiyebilirsiniz?
Trina, 'İskandinav Diyeti gelenek üzerine kuruludur, ancak aynı zamanda diğer kültürlerin etkilerini içeren modern bir günlük mutfaktır' diye açıklıyor. 'Kuzey yarım kürede mevcut olan ürünlere dayanmaktadır...(ve) çok sayıda farklı tam tahıl, kök ve yeşil sebzeler, yerel olarak yakalanmış balık ve av eti, otla beslenen kuzu ve serbest dolaşan kümes hayvanları. 'Büyüyen organik, eko-bilinçli bir hareket ve mevsimselliğe odaklanma ile birlikte geliyor, böylece yıl boyunca az ya da çok doğanın sunduğuna göre yemek yiyoruz.'
Lezzetli, sağlıklı ve basit aile yemekleri için bu 5 malzemeli tarife bir göz atın! 
İskandinav Diyetinde her gün egzersiz yapmak neden önemlidir?
Danimarka'da bir söz vardır: 'Kötü hava yoktur, yanlış kıyafet vardır'. Çok bisiklet kullanıyoruz: işe, alışverişe gittiğimizde ve çocuklarımızla. Çevre için üzerinize düşeni yaparsınız, ayrıca ucuzdur ve günlük rutininize düzenli egzersizler dahil edersiniz', diyor Trina. 'Ne kadar sağlıklı yerseniz yiyin, egzersizin hala sağlık ve mutluluğun anahtarı olduğunu anlamak çok önemlidir. Halihazırda egzersiz yapmıyorsanız, sevdiğiniz bir şey seçin...Egzersiz yapacak insanlar bulun, hedefler belirleyin, devam etmek için bir teşvik olarak bahis yapın.' Trina, her gün en az 30 dakika egzersiz yapmayı önerir.
Egzersizi yoğun yaşamınıza dahil etmek için kilo vermek için nasıl yürüyeceğinize dair ipuçlarımızı göz önünde bulundurun. 
niro karısı tarafından
İskandinav Diyeti ile nasıl kilo verebilirim?
İskandinav Diyeti özellikle kilo vermek için tasarlanmamıştır. Kendinizi iyi hissetmeniz için bir yaşam tarzı dengesi kurmakla ilgilidir. Ancak, Trina'nın kitabını alıp zayıflamak için yemek planlarını takip etmeye karar verirseniz, ne bekleyebilirsiniz? Sadece ne yediğinizi, ne zaman ve ne kadar yediğinizi değiştirmek açıkça bir fark yaratacaktır. Trina günde altı öğün yemek yemeyi (kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği artı iki ara öğün), zamanın yaklaşık %20'sinde hareket etmeyi ve istikrarlı bir şekilde kilo vermek istiyorsanız haftada iki ila üç kez egzersiz yapmayı önerir. Kahvaltı genellikle tam tahıllıdır (lapa veya çavdar ekmeği), öğle yemeği ev yapımı çorba veya füme balık veya yumurta gibi protein içeren bir çavdar ekmeği sandviçidir ve akşam yemeğinde bol sebzeli bir balık, et veya sebze yemeğine girersiniz, yanında patates veya ekmek ve taze salata. Bize iyi geliyor! Trina'nın en sevdiği İskandinav Diyet yemeklerinden bazıları için tıklamaya devam edin...
Trina Hahnemann'ın bektaşi üzümü ile kızarmış kefal
'Kefal, eti güzel ve sağlam olduğu için ızgarası kolay olan mükemmel bir yaz balığıdır. Lezzetli ama ekşi bektaşi üzümü ile iyi gider.' Trina'nın bektaşi üzümü ve patates salatası ile kızarmış kefal tarifi Fotoğraf Lars Ranek tarafından
Fırınlanmış raventli Trina Hahnemann'ın tavuğu
'Ravent ve tavuk mükemmel bir uyum sağlar ve ravent mevsimindeyken çok lezzetli bir bahar yemeğidir. Ravent, lezzetli bir sebze olarak da harikadır.' Fırında ravent ve salatalık-turp salatası tarifi ile Trina'nın tavuğu Fotoğraf Lars Ranek tarafından
Trina Hahnemann'ın yaban mersinli çörekleri
'Bu tatlı ve cevizli çörekleri, hafta sonları sabahın erken saatlerinde yürüyüşe çıktığımda yanımda götürmek için 'güçlü atıştırmalıklar' olarak kullanıyorum.' Trina'nın yaban mersinli çörek tarifi Fotoğraf Lars Ranek tarafından
İskandinav Diyeti
Daha fazla tarif, yaşam tarzı ipuçları ve egzersiz hedefleri için Trina Hahnemann'dan İskandinav Diyeti satın al (Quadrille Yayıncılık; £12.99).