- Vejetaryen
hizmet eder:
4Hazırlık:
20 dkYemek pişirme:
35 dkNadiya’nın Aile Favorilerinden hindistancevizi sambal ile yapılan bu Hellim köri, et severlerin de tadını çıkaracağı parlak bir sebze yemeği yapıyor!
adım adım patchwork yorgan nasıl yapılır
malzemeler
- Köri için
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1cm küpler halinde kesilmiş 2 x 250g blok halloumi peyniri
- 6 diş sarımsak, doğranmış
- 2 kırmızı soğan, doğranmış
- 2 kırmızı biber, doğranmış
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı yer zerdeçal
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 limon, lezzet ve meyve suyu
- 300ml su
- büyük bir demet taze kişniş, doğranmış
- pişmiş basmati pirinci, hizmet etmek
- Sambal için
- 150g rendelenmiş hindistan cevizi
- 1 diş sarımsak
- 1 adet limon, lezzet ve meyve suyu
- büyük bir avuç taze kişniş
- hizmet etmek
- basmati pirinci
Yöntem
Köri yapmak için, yüksek bir ısıya yapışmaz büyük bir tencere koyun ve 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Peynir küplerini ekleyin ve kızartın, etrafta attığınızdan emin olun, böylece her yerde iyi bir kızarma elde edin. Bunu 2 grup halinde yapmanız gerekebilir.
Peyniri kaşıkla ve bir tabağa koy. Tavaya 2 yemek kaşığı daha yağ ekleyin, ardından sarımsak ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
Soğanları, kırmızı biberleri ve tuzu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin - bu yaklaşık 10 dakika sürer. Zerdeçal, kimyon tohumu, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika pişirin, sonra suya dökün ve 10 dakika pişirin.
Isıyı çıkarın ve karışımı pürüzsüz bir macun haline getirmek için bir çubuk karıştırıcı kullanın.
Tavayı tekrar ateşe koyun ve kızarmış Hellim ekleyin. Peyniri ısıtın ve kıyılmış kişniş ekleyin.
Sambal yapmak için, hindistancevizi, sarımsak, limon suyu ve lezzet ve kişnişi bir mutfak robotuna koyun ve karışım eşit bir doku olana kadar karıştırın.
Köriyi sıcak basmati pirinci ile servis yapın ve hindistancevizi sambal ile cömertçe serpin.
Michael Joseph tarafından yayınlanan Nadiya’nın Aile Favorilerinden (£ 20) yemek tarifi.