hizmet eder:
10Beceri:
kolayMaliyet:
ortaAkdeniz kuzularımız geleneksel kızartılmış kuzularınıza mükemmel bir alternatiftir. Lezzetle dolu, Akdeniz'den esinlenmiş lezzetli bir yemek için kuzu bacağımıza güneşte kurutulmuş domates dilimleri ekledik. Bu Akdeniz kuzusu tarifi size daha güneşli zamanları hatırlatacak ve arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşmak için mükemmeldir. Kuzu kavurma sırasında kırmızı, turuncu ve sarı biberleri ekliyoruz, ancak biraz kabak veya patlıcan da ekleyebilirsiniz. Bu sebzeler kuzunun lezzetli meyve sularını emmeye yardımcı olacak ve boşa gitmemelerini sağlamak için iyi bir yoldur. Ayrıca, pişirirken patlayacakları ve tadını çıkarmanız için daha lezzetli meyve suları verecekleri için bazı kiraz domatesleri de ekleyebilirsiniz. Bu Akdeniz kuzu artıklarından herhangi birine sahipseniz, kuskus veya salata ile servis edebilir ve ayrıca lezzetli bir pide ekmeği veya sarma dolgusu yapar. Bir kuzu bacağı satın almak için pahalı bir et kesimi olabilir, ancak kaç kişiye hizmet edebileceğini dikkate aldığınızda, bir kalabalığı bir bütçeyle beslemek çok makul bir yol haline gelir. Zamanınız varsa, kuzu bacağını gece boyunca marine etmek için bırakmak en iyisidir çünkü lezzetlerin yoğunlaşmasına ve gerçekten etin içine girmesine izin verecektir.
Bedfordshire klan üyesi nedir
malzemeler
- 1.8kg (4lb) kuzu budu
- Kurutulmuş domates yarım kavanoz
- 30ml (2 yemek kaşığı) güneşte kurutulmuş domates yağı (kavanozdan)
- 10ml (2tsp) kurutulmuş kekik
- 450g (1lb) kaynatılmış yeni patates
- 1 kırmızı biber
- 1 sarı biber
- 1 portakal biberi
- 2 kırmızı soğan
Yöntem
Fırını 220 ° C, 425 ° F, Gaz 7'ye önceden ısıtın.
Keskin bir bıçakla, 1.8kg (4lb) kuzu bacağının derisine insizyon yapın.
Yarıklara küçük kurutulmuş domates parçalarını yerleştirin.
30ml (2 çorba kaşığı) güneşte kurutulmuş domates yağını (kavanozdan) kuzuya sürün ve 10ml (2tsp) kurutulmuş kekik serpin.
tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.
15 dakika kavurun, daha sonra fırın sıcaklığını 190 ° C, 375 ° F, Gaz 5'e düşürün ve 1 1/2 saat kadar veya et istediğiniz gibi pişene kadar kızartın.
İtalyan başlayanlar bbc
30 dakika pişirme süresinden sonra, kaşık 450g (1 lb), etlerin etrafına yeni patatesleri kızarttı ve meyve sularına katlayın.
Deseed ve kalınca 1 kırmızı, sarı ve turuncu biberi dilimleyin ve 2 kırmızı soğanı dilimleyin.
Biber ve soğanı pişirme işleminden 20 dakika önce kızartma kabına ekleyin.