Mary Berry'nin Victoria Noel Pastası

yapar:

Beceri:

kolay

Hazırlık:

15 dk

Yemek pişirme:

2 sa. 15 dk.

Zengin ama hafif bir kek için Mary Berry’nin geleneksel Viktorya Noel kek tarifini deneyin - bu kek kiraz ve badem ile süslenmiştir. Kek kraliçesi, lüks kurutulmuş meyve ve fındıklarla dolu hafif ve geleneksel bir Noel kekini çalmanın ne kadar kolay olduğunu gösterir.

Bu klasik Viktorya dönemi pastası hazırlamak için 15 dakika ve pişirmek için 2 saat ve 15 dakika sürer. Beklemeye değer ve önceden de yapılabilir. Bu pastayı yılın her zaman gerçekten kırbaçlayabilirsiniz - sadece Noel için değil! Bol miktarda lezzetle dolu ağız sulandıran, yoğun bir meyveli kek. Mary'nin tariflerini seviyor musun? Burada Mary Berry'den çok daha lezzetli tarif fikirlerimiz var.

malzemeler

350g (12 oz) kırmızı veya doğal vişne
Doğal suyunda 225 g (8 oz) ananas konservesi
350 g (12 oz) yemeye hazır kuru kayısı
100 g (4 oz) beyazlatılmış badem (deriler çıkarılmış)
2 limon ince rendelenmiş kabuğu
350 g (12 oz) çekirdeksiz kuru üzüm
250 g (9 oz) kendiliğinden yükselen un
250 g pudra şekeri
250 g (9 oz) yumuşatılmış tereyağı
75 g (3 oz) öğütülmüş badem
5 büyük yumurta
Dekore etmek:
Ağarmış badem
Kırmızı veya doğal glacé kiraz
Glacé ananas (sağlık gıda mağazalarından temin edilebilir)
100 g elenmiş pudra şekeri

Yöntem

Fırını önceden 160 ° C fan / 140 ° C / gaz işaretine kadar önceden ısıtın 3. 23 cm (9 inç) derinliğinde yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın, ardından tabanı ve yanları çift kat fırın parşömeniyle sıralayın.
Kirazları dörde bölün, bir elek içine koyun ve akan suyun altında durulayın, sonra iyice süzün. Ananası süzün ve kabaca doğrayın, sonra ananas ve kirazları mutfak kağıdında iyice kurutun. Kayısıları parçalara ayırın. Kabaca bademleri doğrayın. Hazırlanan meyve ve kabuklu yemişleri rendelenmiş limon kabuğu ve çekirdeksiz kuru üzüm ile bir kaseye koyun ve hafifçe karıştırın.
Büyük bir kabın içine kalan malzemeleri ölçün ve pürüzsüz olana kadar 1 dakika boyunca iyice çırpın. Meyveleri ve fındıkları hafifçe katlayın, ardından karışımı hazırlanan kek kalıbına dönüştürün. Yüzeyi düzleştirin ve üstünü beyazlatılmış bütün bademler, yarıya kesilmiş glace kirazları ve glace ananas parçalarıyla süsleyin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 2¼ saat veya altın kahverengi olana kadar pişirin. Pastanın ortasına yerleştirilmiş bir şiş temiz olmalıdır. Tepenin çok karanlık olmasını önlemek için pastayı 1 saat sonra gevşek bir şekilde folyo ile örtün.
çikolata fondü nasıl yapılır
Teneke içinde 30 dakika soğumaya bırakın, sonra dışarı çıkarın, parşömenleri soyun ve tel ızgarada soğutmayı bitirin. Pudra şekerini biraz su ile karıştırın ve sır için kekin üzerine çırpın.