Mary Berry’nin Karides korma tarzı köri tarifi

hizmet eder:

6

Beceri:

orta

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

30 dk

Bu korma tarzı köri, onları güzel sulu ve yumuşak yapmak için karideslerin içine çeken harika, yoğun bir tada sahiptir. Kremsi hindistancevizi, sosu çok fazla kalori eklemeden kadifemsi pürüzsüz bir doku haline getirmek için harikalar yaratıyor ve taze otlar ve baharatlar Mary'nin mükemmel bir şekilde başardığını bildiğimiz ekstra bir kenar sağlıyor.

Bir kalabalığı beslemeyi planlıyorsanız, neden büyük günden önce başlamıyorsunuz? Sos, bir gün önce yapılabilir, ocakta yeniden ısıtırken badem ve karides eklenebilir. Bununla birlikte, bu tarif dondurma için uygun değildir, bu yüzden hepsini yediğinizden emin olun!

malzemeler

• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 büyük soğan, kabaca doğranmış
• 4cm taze zencefil, soyulmuş ve ince rendelenmiş
• 1 kırmızı biber, haşlanmış ve küçük zarlara kesilmiş
• 1 çay kaşığı kakule tohumu, ezilmiş
• 1 1/2 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 1/2 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1 1/2 yemek kaşığı tuz masala
• 1x400ml hindistan cevizi sütü olabilir
• 150ml tavuk suyu
• 2 çay kaşığı pudra şekeri
• 1 limonun suyu
• tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 75g öğütülmüş badem
• 800g kabuklu çiğ kaplan karides
• garnitür için taze kişniş yaprakları

Yöntem

• Yağı derin bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika hafifçe kızartın.

• Zencefili ve biberi ekleyin ve bir dakika kadar kızartın. Kakule tohumlarına ve baharatlarına serpin ve bir dakika daha kızartın.

• Hindistan cevizi sütünü, suyu, şekeri ve limon suyunu ilave edin. Tuz ve karabiber serpin ve sos hafifçe azalıncaya kadar yaklaşık 4 dakika kısık ateşte pişirin.

• Badem ve karidesleri karıştırın ve yaklaşık 3 dakika veya karidesler pembeye dönene ve pişene kadar yüksek ateşte pişirin. Kişniş yaprakları ile süsleyin ve aynı anda pirinç ve naan ekmeği ile servis yapın.