hizmet eder:
8-10Beceri:
kolayYemek pişirme:
2 saat 35 dakika (pişirme notlarına bakın)Porsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 220 kCal | % 11 |
| Şişman | 12g | % 17 |
| - Doygun | 4 g | % 20 |
Maple rosto tavla gerçek bir parti klasiği. Tatlı bir sır ile yapılan bu akçaağaç kızartma tavası gerçekten daha canlı ve bir kalabalığı beslemek için ucuz bir yoldur. Tereyağlı patates püresi ve hoş bir Pazar öğle veya akşam yemeği için hafif bir sos yığınları ile sunulan bu tarifi seviyorum. Ve Paskalya yaklaşırken, bu lezzetli akçaağaç kızartma tavla tarifi denemek için mükemmel bir zaman çünkü Noel veya Paskalya öğle yemeğinde mükemmel olacaktı. Bu yapışkan jambon, her zamanki Pazar kızartma taraflarınızla haftanın sonuna ve her zamanki Noel ve Paskalya süslemelerinize mükemmel bir şekilde gider. Bu akçaağaç kızartma tavasındaki akçaağaç şurubunun tatlılığı, klasik etin tuzluluğuyla harika çalışır. Etin nemli ve lezzet dolu kalmasına yardımcı olmak için akçaağaç kızartma tavamız için yarım haşlanmış, yarı pişmiş bir yöntemle gittik. Kaynatırken etin parfümlenmesine yardımcı olmak için başka şeyler de ekleyebilirsiniz. Bira, portakal suyu veya stokta pişirmek, ekstra bir lezzet yaratacak ve sos veya zengin çorba yapmak için harika bir sıvı yapacaktır. Bu kızartma tavuğu aşmış olabilir ... İyi bir rostoyu sev, burada harika bir rosto yemeği için çok daha lezzetli fikirlerimiz var!
malzemeler
- 2kg (4lb) füme tavla eklemi (kemiksiz)
- 2 defne yaprağı
- Glazür için:
- 4 seviye çorba kaşığı Amber No.2 Akçaağaç Şurubu
- 1 seviye çay kaşığı karanfil
Yöntem
Kaynatma süresini hesaplamak için tavla tartılır. 500g (1lb) başına 25 dakika artı 20 dakika sürecektir, bu nedenle 2kg (4lb) eklem 2 saat sürecektir.
Tavlayı büyük bir tavaya koyun ve üzerini örtecek kadar su dökün. Defne yapraklarını suya ekleyin.
Tavayı ocağın üzerine yerleştirin ve içindekileri kaynatın. Isıyı azaltın ve tavayı kapatın. Hesaplanan pişirme süresi için tavla pişirin ve ardından tavayı ocaktan alın.
Fırını 190 ° C / 375 ° F / Gaz İşaretine 5 ayarlayın.
Tavuğu tavadan kaldırın ve bir tahtaya yerleştirin. Bir pişirme kabına yaklaşık 150ml (int pint) pişirme suyu dökün ve gerisini atın. İnce bir yağ tabakası bırakmak için şekli tutan herhangi bir ipi veya ağı ve herhangi bir cildi kesin. Elmas şeklinde yağları kesmek için küçük, keskin bir bıçak kullanın. Akçaağaç şurubu ve öğütülmüş karanfilleri karıştırın ve tavonun üstüne fırçalayın.
Jambonu az miktarda pişirme çözeltisi ile kızartma kabına koyun ve tenekeyi 25-35 dakika boyunca veya tepesi açık altın rengi olana kadar fırının ortasına koyun. Jambonu fırından çıkarın ve ısıtılmış bir servis tabağına veya panosuna aktarın, folyo ile örtün ve oymadan önce yaklaşık 10 dakika ılık bir yerde bırakın.