- Vejetaryen
hizmet eder:
10Beceri:
ortaHazırlık:
40 dkYemek pişirme:
20 dakika (fazladan 5 dakika gerekebilir)Porsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 670 kCal | % 34 |
Bu tarif ekstra lüks için ekstra krem içerir. 70'lerde büyük ve şimdi geri dönüş yapan Kara Orman geçidi krem, sünger ve meyvenin mükemmel bir karışımı. Ne bir canlanma!
malzemeler
- 45ml (3 yemek kaşığı) kakao tozu
- 225g (8oz) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 225g (8oz) pudra şekeri
- 225g (8oz) kendiliğinden yükselen un
- 5ml (1tsp) kabartma tozu
- 4 büyük yumurta
- Dolum ve dekorasyon için:
- 411g şurup kiraz morello olabilir
- 5ml (1tsp) mısır unu
- 45ml (3 yemek kaşığı) kiraz brendi
- 450ml (3/4pt) çift krem
- 100g (4oz) sade çikolata, rendelenmiş
- Ayrıca ihtiyacınız olacak:
- 2 x 20cm (8in) yuvarlak sandviç kutuları
Yöntem
Fırını 180ºC, 350ºF veya gaz 4'e önceden ısıtın. İki sandviç kutusunu yağ geçirmez kağıtla yağlayın ve baz çizgisini alın.
Kakao tozunu 75ml (5 çorba kaşığı) kaynar su ile bir macun haline getirin. Tereyağı, şeker, un, kabartma tozu ve yumurtaları büyük bir kaseye koyun ve iyice karışana kadar elektrikli bir çırpma teli ile iyice çırpın. Kakao hamurunu çırpın.
Karışımı kek kalıpları arasında bölün ve iyice yükselene kadar 20-25 dakika pişirin ve keklerin tepeleri parmağınızla hafifçe bastırıldığında geriye doğru yaylanır. Kutuları 5 dakika bekletin, ardından bir soğutma rafına açın ve tamamen soğumaya bırakın.
Kirazları süzün ve şurubun 90 ml'sini (6 çorba kaşığı) saklayın. Rezerve şurubu küçük bir tavaya dökün ve hafifçe ısıtın. Mısır unu 15ml (1 çorba kaşığı) su ile karıştırılır ve tavaya eklenir. Kalınlaşana kadar 1-2 dakika kaynatın. 15 ml (1 yemek kaşığı) vişne brendi ekleyin ve soğumaya bırakın.
Her pandispanya yatay olarak yarıya bölün. Her süngeri geri kalan kiraz brendi ile serpin.
Kremayı yumuşak bir şekilde zirveye çıkana kadar çırpın. Pastanın tepesine 8 adet vişne ayırın ve gerisini ikiye bölün. Kremayı bir sünger yuvarlak ve üzerine birkaç kiraz ve biraz şurup ile sürün. Başka bir sünger yuvarlak, daha fazla krem, kiraz ve şurup ile doldurun. Bir kez daha tekrarlayın ve ardından kalan sünger yuvarlak ile üst yapın.
Kremin geri kalanını pastanın yanlarına ve üstüne yayın. Rendelenmiş çikolatayı pastanın yan tarafındaki kremaya bastırmak için bir palet bıçağı kullanın. Üstü ayrılmış kiraz ve biraz daha rendelenmiş çikolata ile süsleyin.