Matzo Köfte Tavuk Çorbası

hizmet eder:

Beceri:

orta

Hazırlık:

30 dk

Yemek pişirme:

1 sa. 30 dk.

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	376 kCal	% 19
Şişman	9g	% 13
- Doygun	3g	% 15

Biraz farklı bir şey deneyin ve bazı geleneksel Yahudi Matzo köfte ile tavuk çorbanıza servis yapın. Yerel süpermarkette (veya çevrimiçi) biraz matzo yemeği alın ve maceracı tatlarınızla etkileyin

malzemeler

1 serbest gezinen tavuk (yaklaşık 1.5kg / 3lb)
1 yemek kaşığı deniz tuzu
3 orta boy soğan, soyulmuş ve dilimlenmiş
2 kereviz sapı, kalın dilimlenmiş
4 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
6 orta boy havuç, kalın dilimlenmiş (500 gr / 1 lb hazırlanmış ağırlık)
Süslemek için taze maydanoz
Köfte için
(36 yapar):
150g (5oz) orta boy matzo yemeği
2 yemek kaşığı tavuk yağı veya kaz yağı
1⁄2-1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Tuz ve öğütülmüş karabiber
1 orta boy yumurta, ayrılmış

Yöntem

Köfte yapmak için: Matzo yemek bir kaseye koyun. Yağ, tarçın ve baharat ekleyin, daha sonra 150 ml (1⁄4 pint) kaynar suya dökün, gerekirse biraz daha su ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Yumurta sarısını ekleyin, ardından yumurta akını çırpın ve içine katlayın. Karışımı yaklaşık bir saat buzdolabında soğutun. Küçük miktarlarda karışımı çıkarın (36 yapmak için hamur tatlısı başına yarım çorba kaşığı karışım) ve kaba şekiller olarak bırakın veya toplara yuvarlayın. Pişirmeye hazır olana kadar büyük bir tabağa koyun.
zayıflama dünyası hindi tarifleri doğranmış
Bacakları, kanatları ve göğüsleri tavuktan kesin. Tüm eklemlerden mümkün olduğunca fazla cilt ve yağı alın ve atın. Karkayı ve tavuk parçalarını, tuzu ve kuşun üzerini örtmek için yeterli su (yaklaşık 21⁄2 litre / 4 pint) ile büyük bir tavaya koyun. Kaynama seviyesine getirin ve köpüğü çıkarın.
Soğan, kereviz ve sarımsak ekleyin. Isıyı azaltın. Tavayı kapakla kısmen kapatın ve 30 dakika pişirin.
Tavuk göğsünü tavadan çıkarın ve bir kenara koyun, örtün. Havuçları tavaya ekleyin. Kısmen kapalı, 40 dakika pişirin. Tavuğun geri kalanını boşaltma kaşığı ile çıkarın ve tavuk göğsü ile kenara koyun. Sebzeleri bir boşaltma kaşığı ile kaldırın ve ılık bir kaseye koyun.
örümcek kek pop
Stoğu kaynatın, baharatları kontrol edin ve köfte ekleyin. Açık, 10-15 dakika pişirin. Pişirirken tavuğu kemikten çıkarın ve parçalayın veya doğrayın. 6 sıcak çorba kasesi arasında istediğiniz kadar et bölün. Sebzelerde kaşık, sonra köfte ve üzerinde sıcak stok pota. Maydanoz ile süsleyin.