Jamie Oliver’ın karides köri tarifi

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

5 dk

Yemek pişirme:

15 dk

Jamie Oliver'ın karides köri tarifi, tekrar zaman yapmak isteyeceğiniz kolay bir tarif. Bu tarif, şimdiye kadar tattığımız en iyi karides köri tariflerinden biri olmalı.

Bu basit Jamie Oliver’ın karidesli köri tarifi lezzet dolu ve sadece 20 dakikada hazır. Bu lezzetli tarif, Güney Hindistan mutfağından esinlenmiştir ve hoş bir hafif hindistan cevizi sütü sosuna sahiptir. Phillips HomeCooker'ı kullanarak yapılan Jamie, köriyi sulu maymunbalığı, karides ve bol miktarda zengin lezzetle doldurdu. Bu karides köri tarifi 4 kişiye hizmet eder ve hışırtı için yaklaşık 20 dakika sürer. Her hafta yapmak isteyeceğiniz bir aile favorisi. Kahverengi hardal tohumu, biber, zencefil ve sarımsak, bu karides köriğine gerçek bir lezzet vuruşu verir - bir lezzet yumruklu bir köri arıyorsanız sosu seveceksiniz. Artıklar buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta 1 güne kadar saklanabilir. Servis yapmadan önce iyice ısıtın. Bu yemek pirinç, kahverengi veya beyaz ile servis edilir.

malzemeler

• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 yemek kaşığı kahverengi hardal tohumu
• 1 çorba kaşığı çemen tohumu
• 1 adet çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 10-15 taze köri yaprağı
• 1 soğan, soyulmuş ve ikiye kesilmiş
• 1 taze kırmızı biber
• 2½cm taze zencefil, soyulmuş
• 2 diş sarımsak, soyulmuş
• 1 olgun domates, parçalar halinde kesilmiş
• 400g parça maymunbalığı kuyruğu, parçalar halinde kesilmiş
• 12 çiğ soyulmuş kral karides
• 1 x 400g teneke hindistan cevizi sütü
• Deniz tuzu
• 1 küçük demet taze kişniş, toplanan yapraklar
• 300g basmati pirinci
• tost kuşbaşı badem, hizmet etmek
• 1 kireç, kama şeklinde kesilmiş, servis yapmak için
• mango chutney, hizmet etmek
• naan ekmek, hizmet etmek

Yöntem

• 1. Pirinç, paket talimatlarına göre kaynar tuzlu su büyük bir tavada pişirin. Bir kevgir içinde süzün ve buharlaşmaya bırakın.
  2. Phillips HomeCooker'ın karıştırıcı bağlantısının tavada yerinde olduğundan emin olun, ardından sıcaklığı 250 ° C'ye ayarlayın. Tava ısındıktan sonra yağı, tüm baharatları ve köri yapraklarını ekleyin. Kesme kulesini, dilimleyici yerinde iken HomeCooker'ın yanına oturtun ve açın. Soğan, kırmızı biber, zencefil ve sarımsaktan geçin (bir Kesme kuleniz yoksa elle ince doğrayın) ve zamanlayıcıyı 5 dakika boyunca ayarlayın, böylece soğan altınlaşır.
  3. Zaman dolduğunda, domates, maymunbalığı ve karidesleri ekleyin ve zamanlayıcıyı 3 dakika boyunca ayarlayın, böylece maymunbalığı pişirilir. Hindistan cevizi sütü ve iyi bir tutam tuz ekleyin ve zamanlayıcıyı son 2 dakika boyunca ayarlayın.
  4. HomeCooker'ı kapatın. Pirinç ve köri kaseler arasında bölün, kişniş yaprakları ve bazı kızarmış kuşbaşı badem serpin ve kireç dilimleri, mango chutney ve sıcak naan ekmekler ile servis yapın.

  Phillips HomeCooker'ınız yoksa:

  1. Pirinç, paket talimatlarına göre kaynar tuzlu su büyük bir tavada pişirin. Bir kevgir içinde süzün ve buharlaşmaya bırakın.
  2. Büyük bir tava veya wok alın ve yağı, tüm baharatları ve köri yapraklarını ekleyin. Soğanı, biber, zencefil ve sarımsakları ince doğrayın ve altına kadar pişirin.
  3. Domates, maymunbalığı ve karidesleri ekleyin ve maymunbalığı pişene kadar kızartın. Hindistan cevizi sütü ve iyi bir tutam tuz ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
  4. Pirinç ve köri kaseler arasında bölün, kişniş yaprakları ve bazı kızarmış kuşbaşı badem serpin ve kireç dilimleri, mango chutney ve sıcak naan ekmekler ile servis yapın.